Идеальное тесто! Жареные пирожки

Среда, 06 Сентября 2017 г. 18:40 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Идеальное тесто! Жареные пирожки с луком и яйцом

2835299__2_ (700x525, 64Kb)

Тесто, и правда, идеально! Воздушное, пузырящееся, быстро прожаривающееся! Именно такое тесто и нужно для жаренных пирожков.
Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:
мука 600-650 гр
теплая вода 350 мл
дрожжи 1 ст. лож.
сахар 1 ст. лож.
соль 1 ст. лож.
растительное масло 50 мл
начинка:
пучок зеленого лука
яйца 3 шт
растительное масло для жарки 100- 200 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Делаем опару из теплой воды, сахара, 2 ст.л муки и дрожжей. Даем постоять 10 минут.
Смешаем муку с солью, добавим опару и растительное масло. Замесим тесто ( месим 5-7 минут) - оно должно слегка липнуть к рукам- это нормально. Даем расстояться 40-60 мин.
Готовим начинку: режем вареные яйца кубиками, зелень мелко рубим, солим и перемешиваем.
Формируем пирожки и обжариваем в масле.
Подробности приготовления смотрите в нашем видео.
Приятного аппетита!