Записи Друзья Комментарии
Элька1
Аватар Элька1

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Элька1

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) О_Самом_Интересном Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.12.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 5888

Дневник Элька1





в жизни все интересно...... в разном соотношении

Нравится

ЗАГУСТИТЕЛЬ СОУСОВ ПО РЕЦЕПТАМ ФРАНЦУЗСКИХ ПОВАРОВ
Четверг, 04 Июля 2013 г. 15:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАГУСТИТЕЛЬ СОУСОВ ПО РЕЦЕПТАМ ФРАНЦУЗСКИХ ПОВАРОВ

Загуститель соусов
Думаю, многие любят густые насыщенные подливки. Правда, мне часто пишут, что при добавлении муки, соус получается неоднородным и комковатым. Французы, признанные гуру в области соусов, давно нашли способ приготовления, позволяющий даже не задумываться об этой проблеме.

Серия сообщений "заправки, соусы":
Часть 1 - Соус майонез
Часть 2 - Два способа приготовления домашнего майонеза
...
Часть 6 - Как приготовить кляр
Часть 7 - Спагетти "А-ля Болоньезе"
Часть 8 - ЗАГУСТИТЕЛЬ СОУСОВ ПО РЕЦЕПТАМ ФРАНЦУЗСКИХ ПОВАРОВ
Часть 9 - Универсальный кляр для рыбы и морепродуктов
Часть 10 - Сливово-абрикосовый соус с мятой
...
Часть 16 - Брусничный соус к мясу
Часть 17 - Соус «Это нечто изумительное!»
Часть 18 - Грибная полива из сухих грибов

Рубрики:  кухня

Метки:  
Нравится

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С ЧЕСНОКОМ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ
Четверг, 04 Июля 2013 г. 14:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Настя_Ли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С ЧЕСНОКОМ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

 

Ингредиенты:
900 г — 1 кг картофеля
соль
1,25 стакана смеси сливки молоко или просто молока
2 столовых ложки сливочного масла
4-5 зубчиков чеснока
щепотка мускатного ореха
2 столовых ложки нарубленного зеленого лука
молотый перец
дополнительно: сметана, крем-фреш, тертый сыр

Приготовление:

Рубрики:  кухня/готовим второе

Метки:  
Нравится

Мясо с подливой
Четверг, 04 Июля 2013 г. 14:57 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо с подливой

Мясо с подливой.

DUfk6Pp74WM (604x403, 62Kb)
6yEJZs8SToA (604x604, 108Kb)

Мясо порезать тонкими ломтиками и обжарить до золотистой корочки без крышки на большом огне, затем накрыть крышкой и оставить тушиться в собственном соку на медленном огне. Когда вся жидкость испарится, добавить мелко нарезанный лук и обжаривать пока лук не станет золотистым. Добавить мелко нарубленный чеснок. Всё посолить, поперчить, обжаривать ещё пару минут. Затем добавить 1-2 ст.л. томатной пасты(или аджики, или 0,5 стакана томатного сока) и, если это не томатный сок, добавить около 0,5 стакана бульона или кипяченой воды, всё перемешать и дать закипеть. Посолить, поперчить, добавить майоран, орегано, базилик. Дать жидкости упариться вдвое и добавить свежую зелень. Готово!

http://vk.com/just__cook
Рубрики:  кухня/мясные блюда

Метки:  
Нравится

Спагетти "А-ля Болоньезе"
Четверг, 04 Июля 2013 г. 14:57 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Спагетти "А-ля Болоньезе"

Спагетти "А-ля Болоньезе"



Ингредиенты:

1 уп. спагетти
0,5 кг фарша (любого, по вкусу, я брала говяжий)
3-4 помидора
2-3 луковицы
2 зубчика чеснока
1 стакан томатного сока
майоран, орегано, базилик
растительное масло
соль
перец
зелень кинзы, петрушки
100 гр. натертого сыра пармезан(желательно)

Приготовление:

Серия сообщений "заправки, соусы":
Часть 1 - Соус майонез
Часть 2 - Два способа приготовления домашнего майонеза
...
Часть 5 - Вкуснейший лимонный крем (супербыстрый)
Часть 6 - Как приготовить кляр
Часть 7 - Спагетти "А-ля Болоньезе"
Часть 8 - ЗАГУСТИТЕЛЬ СОУСОВ ПО РЕЦЕПТАМ ФРАНЦУЗСКИХ ПОВАРОВ
Часть 9 - Универсальный кляр для рыбы и морепродуктов
...
Часть 16 - Брусничный соус к мясу
Часть 17 - Соус «Это нечто изумительное!»
Часть 18 - Грибная полива из сухих грибов

Рубрики:  кухня

Метки:  
Нравится

Салат с ветчиной “Марио”
Четверг, 04 Июля 2013 г. 14:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с ветчиной “Марио”

salat-s-vetchinoy-mario_9 (300x208, 49Kb)

Состав этого салата удивительным образом напоминает начинку пиццы…

98709351_strelka_13png_zelyon (51x49, 1Kb)
Рубрики:  кухня/готовим салат

Метки:  
Нравится

Шоколадный пирог с творогом и малиной - настоящая феерия вкуса!
Четверг, 04 Июля 2013 г. 13:54 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный пирог с творогом и малиной - настоящая феерия вкуса!

Шоколадный пирог с творогом и малиной - это настоящее наслаждение. Многим знакомо очень вкусное сочетание творога и шоколада, а в этом пироге присутствует еще приятная малиновая кислинка. Шоколадный корж и нежная творожная начинка отлично дополняют друг друга, а малина придает особую нотку.
1d2d7c5625 (700x525, 137Kb)
b779245c0f098e3e6e608bc2e586de8d (39x25, 4Kb)Получается очень вкусно, если не верите, ничего не стоит попробовать приготовить
Рубрики:  кухня/готовим десерт
кухня/пироги

Метки:  
Нравится

Котлетки с картошкой в сметанно-томатном соусе!
Четверг, 04 Июля 2013 г. 13:44 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлетки с картошкой в сметанно-томатном соусе!

3937385_oX7LVHW_8tI (604x453, 82Kb) 

Предлагаю интересный рецепт котлеток с картошечкой, да еще и в сметанно-томатном соусе.

Читать далее...
Рубрики:  кухня/готовим второе
кухня/мясные блюда

Метки:  
Нравится

Булочки с кленовым сиропом
Четверг, 04 Июля 2013 г. 13:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки с кленовым сиропом

154483_71990nothumb500 (500x667, 121Kb)

Ароматные, нежные, почти невесомые булочки! Приготовить их очень просто, а выпекать можно как в квадратной, так и прямоугольной или круглой форме. Попробуйте, очень вкусно!

 

далее
Рубрики:  кухня/готовим десерт
кухня/пироги

Метки:  
Нравится

Ослик "Волшебные ушки" от Оли
Вторник, 02 Июля 2013 г. 15:11 + в цитатник
Это цитата сообщения irinadas [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ослик "Волшебные ушки" от Оли

Ослик "Волшебные ушки" от Оли

Описание ослика можно также найти в разделе "Авторские описания" вот на этом сайте http://orangeknitting.ru/.


54 (375x500, 309Kb)

Читать далее...
Рубрики:  вязание/игрушки

Метки:  
Нравится

Вкуснейшая выпечка и творожные десерты
Понедельник, 01 Июля 2013 г. 17:11 + в цитатник
Это цитата сообщения dispepsia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейшая выпечка и творожные десерты

Вкуснейшая выпечка и творожные десерты










Вы не любите творог? Вы просто не умеете из него готовить!)) Вкуснейшая выпечка и творожные десерты

Вкуснейшая выпечка из творогаИтак, смотрим рецепты...
Творожный торт "Слёзы ангела"
торт слезы ангела
Однажды мне рассказали про рецепт волшебного творожного пирога. Волшебство заключалось в том, что при его полном остывании на поверхности образуются желтенькие капельки-бусинки. За это простой пирог получил красивое название "Слезы ангела". Во что бы то ни стало я захотела его приготовить. Результат превзошел все мои ожидания! Это ооочень вкусно, очень красиво и ещё очень волнительно. Теперь это одно из любимых лакомств нашей семьи. Попробуйте приготовить такое чудо для себя и своих близких!
Этот кусочек был отрезан через 40 минут после выпечки, слёзки только стали проступать...
торт слезы ангела

Ингредиенты:
Нам нужно для основы :
1 ст муки
1 ч.л разрыхлителя
80 г масла
2 ст.л сахара
1 небольшое яйцо

Для начинки:
500 г творога
0,5 ст сахара
3 желтка
1 ст.л манки
100 г сметаны или густых сливок
ваниль

Для суфле:
3 белка
3 ст.л сахарной пудры

Приготовление

Читать далее

Рубрики:  кухня/готовим десерт
кухня/пироги

Метки:  
Нравится

Пирог "Цитрусовый джаз" в мультиварке
Понедельник, 01 Июля 2013 г. 17:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "Цитрусовый джаз" в мультиварке

 

Пирог "Цитрусовый джаз"
Готовим в мультиварке
5 яиц;
2 мультичашки сахарного песка;
2 мультичашки муки;
5 апельсинов;
1 лимон;
2 ч.л. апельсиновой цедры;
сливочное масло или маргарин для смазывания формы.
Читать далее

 


0_5e5bd_64e956e_S (150x104, 35Kb)
Рубрики:  кухня/готовим десерт
кухня/пироги
кухня/мультяшка

Метки:  
Нравится

Снуд "Франческа"
Понедельник, 01 Июля 2013 г. 17:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Снуд "Франческа"

Снуд "Франческа"

Читать далее...
Рубрики:  вязание/шали, палантины, кофты, платья

Метки:  
Нравится

Как поставить на себя неперебиваемый оберег
Понедельник, 01 Июля 2013 г. 16:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Мариша-Солнце [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как поставить на себя неперебиваемый оберег




Этот сильнейший обережный заговор перебить нельзя, и пусть ваши враги даже не пытаются навредить вам – им же хуже будет. Заговорные слова следующие:

31962665 (700x500, 220Kb)
Читать далее...

Серия сообщений "молитва":
Часть 1 - молитва господня
Часть 2 - вечерняя молитва
Часть 3 - Молитва ангелу-хранителю
Часть 4 - Как поставить на себя неперебиваемый оберег
Часть 5 - славянские обереги
Часть 6 - достаток и процветание
Часть 7 - Здоровье и исцеление
Часть 8 - любовь и верность
Часть 9 - петр

Рубрики:  Вышивка

Метки:  
Нравится

Как сшить постельное бельё.Мастер-класс
Понедельник, 01 Июля 2013 г. 16:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сшить постельное бельё.Мастер-класс

http://sovetolog.com/index.php?name=news&op=printe&id=264

3726295__________ (700x552, 586Kb)

Стандартные размеры постельного белья   

Читать далее...
Рубрики:  шьём

Метки:  
Нравится

КАК ЛЕГКО ОЧИСТИТЬ КОВЕР.
Понедельник, 01 Июля 2013 г. 16:43 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК ЛЕГКО ОЧИСТИТЬ КОВЕР.

BRtn0tEslDQ (604x222, 77Kb)

 

Давайте сделаем средство для мытья ковров сами. 
Это средство будет в разы дешевле покупных, абсолютно безопасным, без бесконечного списка химии с составе 
и самое главное - оно будет чистить!
 
Нам понадобится пустой флакон с распылителем (среднего размера), в который мы добавим: 
 
- 1 столовую ложку соды;
Читать далее...
Рубрики:  всяко разно

Метки:  
Нравится

Ковер из лоскутков
Понедельник, 01 Июля 2013 г. 16:42 + в цитатник
Это цитата сообщения zabava_21 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ковер из лоскутков







Ковер из лоскутков



15 (300x199, 14Kb) (288x191, 11Kb)нарезать ленточки 10х2 см
(288x191, 14Kb) (288x191, 18Kb) (288x191, 14Kb) (288x191, 17Kb) (288x191, 13Kb) (288x191, 17Kb) (288x191, 16Kb) (288x191, 12Kb) и еще вариант, но на другой основе (288x256, 15Kb)
(700x307, 32Kb) (700x432, 41Kb)





Рубрики:  текстильные подарки и мелочи

Метки:  
Нравится

торт "Птичье молоко" наоборот - бисквит на белках,а крем на желтках!!!
Пятница, 28 Июня 2013 г. 19:34 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

торт "Птичье молоко" наоборот - бисквит на белках,а крем на желтках!!!

Натолкнулась сегодня на гениальный по своей простоте рецепт. Очень легкий тортик и при этом ОЧЕНЬ вкусный! Кремушек - объедение. И готовится очень-очень просто!!!
d6a53a1f80bcf46ce1abbd0b6c42fe49_34835 (700x525, 240Kb)
3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)Перед такой вкуснятиной не устоит никто! Готовится проще простого!
Беремся за дело...
Рубрики:  кухня/готовим десерт
кухня/пироги

Метки:  
Нравится

Фантастически мягкое мясо на шашлыки за полчаса!
Пятница, 28 Июня 2013 г. 19:30 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фантастически мягкое мясо на шашлыки за полчаса!

Этот рецепт хочу предложить всем, кому не повезло с выбором мяса (бывает попадается жесткое и старое).

Я знаю очень интересный трюк, позволяющий даже мясо престарелого ишака превратить в мясо молочного поросён… ягненка.
Вот посмотрите на основные компоненты маринада для мяса

9Tn0cGSIoOg (604x453, 244Kb)
340615142 (200x200, 52Kb)Шашлык в маринаде из киви
Рубрики:  кухня/мясные блюда

Метки:  
Нравится

Как приготовить кляр
Пятница, 28 Июня 2013 г. 19:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить кляр

7 (460x371, 28Kb)
Кляр используют для приготовления блюд довольно часто. В нем зажаривают овощи, мясо, рыбку, биточки и иные продукты. Ведь намного быстрее и проще сразу окунуть нужный продукт в кляр, чем играться с мукой и яйцом по отдельности.

Яйцо куриное - 2 штуки
Мука - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Сперва хорошенько взбиваем яйца. Для этого лучше всего использовать венчик. Потом смесь солим и перчим по вкусу.Далее постепенно вводим в яйца муку. Хорошенько размешиваем, чтобы не было комочков.Вот в принципе, наш кляр и готов. Я еще люблю добавлять туда различные смеси специй, смотря какое блюдо готовлю. Например, при жарке рыбы добавляем смесь специй для рыбы, при обжаривании цветной капусты – смесь для овощей или укроп и петрушку в сушеном виде. Вот вы и знаете теперь, как приготовить кляр.

http://www.happy-giraffe.ru/

Серия сообщений "заправки, соусы":
Часть 1 - Соус майонез
Часть 2 - Два способа приготовления домашнего майонеза
...
Часть 4 - Готовим Соус карбонара
Часть 5 - Вкуснейший лимонный крем (супербыстрый)
Часть 6 - Как приготовить кляр
Часть 7 - Спагетти "А-ля Болоньезе"
Часть 8 - ЗАГУСТИТЕЛЬ СОУСОВ ПО РЕЦЕПТАМ ФРАНЦУЗСКИХ ПОВАРОВ
...
Часть 16 - Брусничный соус к мясу
Часть 17 - Соус «Это нечто изумительное!»
Часть 18 - Грибная полива из сухих грибов

Рубрики:  кухня

Метки:  
Нравится

Печень в медовом соусе
Пятница, 28 Июня 2013 г. 19:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печень в медовом соусе


Печень (604x402, 48Kb)

Ингредиенты:
- 1 кг печени
- 3 луковицы
- 6 зубчиков чеснока
- 3 ст. ложки крахмала
- 70 г растительного масла
- 1 ст. ложка паприки
- соль

Для соуса:
- 120 г кипятка
- 8 ст. ложек соевого соуса
- 4 ст. ложки меда
- 3 ст. ложки томатной пасты

Приготовление:
Печень нарезаем порционными кусочками и отбиваем как отбивные. Затем нарезаем длинными полосочками. Если у вас куриная печень, то отбивать ее не стоит.
Печень посыпаем крахмалом, паприкой, солью, выдавливаем чеснок и добавляем растительное масло. Перемешиваем и оставляем на 20 минут. Когда печень замаринуется, обжариваем ее со всех сторон на растительном масле. Затем добавляем лук. Лук лучше нарезать полукольцами. Пока лук поджаривается мы готовим соус.
Смешать соевый соус, мед и томатную пасту. Заливаем полученную массу кипятком и перемешиваем. Соусом заливаем печень и тушим 7-10 минут под закрытой крышкой. Приятного аппетита!



Volody24 gl
Рубрики:  кухня/мясные блюда

Метки:  

Поиск сообщений в Элька1
Страницы: 279 ... 112 111 [110] 109 108 ..
.. 1 Календарь

О проекте