Вкусная домашняя выпечка всегда была отличным дополнением к чаю. И от нее сложно отказаться в пост. И, если вы придерживаетесь поста, попробуйте приготовить постные кексы. По своему вкусу они не уступают кексам, приготовленным по классическому рецепту. Мягкие, нежные, воздушные, с медовым ароматом они понравятся не только вам, но и вашей семье. На их приготовление уйдет времени не так много.

Ингредиенты:

- мед жидкий - 2 ст.л.
- вода - 1 стакан
- подсолнечное масло (без запаха) - 0,5 стак.
- сахар - 0,5 стак.
- мука пшеничная высшего сорта - 1,5 стак.
- разрыхлитель теста - 10 г
- соль - по вкусу

Приготовление:

Взять глубокую посуду, желательно эмалированную, и вылить в нее один стакан воды. Добавить в нее натуральный мед и размешать, пока он полностью не растворится. Влить в сладкую воду масло растительное, сахар и соль. Все аккуратно размешать. Соль и сахар должны раствориться.

Муку просеять, добавить в нее разрыхлитель теста и, все перемешать, добавить в сладкую смесь и все тщательно еще раз перемешать. Тесто получится жидким и однородной консистенции. Если хотите, можно добавить в тесто мелко нарезанные сушёные фрукты, орехи или изюм без косточек.

Взять формочки для кексов и слегка смазать их маслом растительным, используя кисточку. Аккуратно разлить жидкое тесто по формочкам, но не до самых краев, так как в процессе выпечки кексы начнут увеличиваться в объеме. Желательно использовать силиконовые формочки для выпечки. Очень удобно.

Разогреть духовой шкаф до 200С и поместить в него форму с кексами. Выпекать в течение 20 минут. Кексы приобретут золотистый оттенок.

Достать из духовки, немного охладить, слегка посыпать кексы сахарной пудрой и подать к столу. Надеюсь, что такая постная выпечка вам понравится. К ней подать свежезаваренный чай. Мне, например, очень нравится зеленый чай. Можно подать и травяной чай. Это на ваше усмотрение.

Приятного чаепития!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт