Рецептик для памяти))

Как вариант домашнего Бейлиза:


На 0,5 любой хорошей водки:
1 банка сгущенного кофе с молоком(старайтесь найти без растительных компонентов),
1 стакан молотого кофе.

Настоять на водке молотый кофе(не менее недели) в темном месте. Потом тщательно профильтровать.
Смешать со сгущенкой, ВНИМАНИЕ:постепенно вливая настой в сгущенку.Размешать,еще раз профильтровать. Готово!
Похоже на "Бейлиз".

Кофе. Много рецептов.

 

Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недоро

попал в лирушную рассылку от 27 февраля  2011 года.

Его добавили в свои цитатники более 220 пользователей  нашего сайта!

Следите за обновлениями!

Модератор TUFELKA

Капуччино

 

кофе — 100 мл

молоко (min жирности 3,2) — 200 мл

сахар по вкусу

шоколад или какао — 1 ч.л.



Варим крепкий кофе. Как варить кофе — в турке или в кофеварке — решать Вам. Греем молоко. Миксером или блендером взбиваем молоко, добавляя сахар по вкусу. Обычно сахар я добавляю только ребенку, самой же сладости хватает от шоколада или какао.

ещё рецепты кофе

 

Кофе.


«Черный кот»


На 1 порцию:
яичный желток — 2 шт.
сахарная пудра — 1 ст. ложка
коньяк - 20мл
крепкий горячий кофе — 1 чашка

Взбить яичные желтки, сахарную пудру и коньяк. Смесь перелить в стакан и дополнить горячим черным кофе.


Кофе со сметаной

На 1 порцию:
сметана — 1ч. ложка
сахар —2 ч. ложки
кофе — 1 чашка
Всыпать в холодную воду кофе, довести до кипения и дать настояться.
Положить в чашку сметану, сахар и перемешать. Залить смесь приготовленным ранее горячим кофе.



«Брюле»

1 способ
На 3 порции:
кофе - 3 чашки
коньяк — 8 ст. ложек
цедра одного апельсина
цедра половины лимона
корица - щепотка
мускатный орех ~ щепотка
сахар - 8 кусочков

Смешать корицу, апельсиновую и лимонную цедру с 6 ложками коньяка в металлической посуде и смесь подогреть. Добавить в нее сахар, поджечь оставшийся коньяк и вылить его на сахар. Затем вылить кофе прямо на огонь и хорошо размешать. Кофе употребляется обжигающе горячим.

2 способ

На 4 порции:
гвоздика - 4 шт.
цедра одного апельсина
цедра половины лимона
корица — по вкусу
сахар — 3 ч. ложки
коньяк — 60 мл
свежий кофе — 500 мл

Положить в глубокую чашку гвоздику, цедру лимона и апельсина, корицу и сахар. В большой ложке подогреть коньяк, поджечь его и вылить в специи. Размешать, пока не разойдется сахар. Влить горячий кофе. Разлить по заранее подогретым чашкам и подать к столу.

Серия сообщений "кофе":

Часть 1 - апельсиновый кофе
Часть 2 - кофе с горьким шоколадом
...
Часть 14 - Кофейное желе со взбитыми сливками
Часть 15 - Рецепт кофе по-испански с содовой
Часть 16 - Кофе.
Часть 17 - Кофе.
Часть 18 - кофе

Вино из черноплодной рябины

Согласитесь, что многие из нас считают черноплодную рябину, которая растет неприхотливо и повсеместно, второсортной ягодой, абсолютно безвкусной и не находят ей применения в домашних заготовках, да и варенья, джемы из нее не пользуются популярностью. Но есть одна область кулинарии, где черноплодка становится истинной царицей — виноделие. Вино из черноплодной рябины часто называют «женским», потому что слабый пол его особенно ценит в праздники, да и созревает оно у меня аккурат к самому главному празднику- Новому Году.

Лично я эту ягоду люблю в двух видах.
Варенье из неё с вишневыми листиками и вино из черноплодки.
Готовлю этот напиток уже много лет, так что и вы успевайте, если хотите порадовать своих близких необычным напитком в праздничную ночь.

4 стакана ягод
3 стакана сахара
4 стакана воды
4 стакана водки.

Ягоды засыпаем в ТРЁХЛИТРОВУЮ банку.
Из сахара и воды варим сироп, немного остужаем и теплым заливаем ягоды в банке.
Где-нибудь через час, когда совсем остынет, доливаем водку и, если осталось место, дополняем банку кипяченой холодной водой до самого верха.
Всё.
Убираем в прохладное место до Нового года.
А в Новый год гости ни за что не верят, что вино самодельное.

Гранатовая настойка с ароматом лимона

http://vkysnyashki-ot-belosnezhki.com/post196076790/

Недавно в гостях попробовала удивительно вкусный напиток - гранатовую настойку. Я вообще любитель такого рода вкусностей, особенно приготовленных самостоятельно. Но этот шедевр меня поразил вкусом и ароматом! Поскольку вишневую, черносмородиновую и ореховую уже выпили, рябиновая уже настаивается, добавлю-ка я к своей коллекции еще и эту!

2 больших граната общим весом 1 кг разламываем и достаем все зернышки. Поместив их в дуршлаг или сито, разминаем с помощью деревянного пестика. К по