эксперимент: блины в мультиварке

Сегодня у нас эксперимент:  печем толстые блины в мультиварке.

 Такие толстые блины на простокваше, кефире, снежке я пеку   по рецепту моей мамочки. Тесто для блинов  по этому рецепту получается довольно-таки густое, печь их нужно на сковороде по крышкой. Не удержалась от эксперимента испечь блины в мультварке. Она ведь тоже с крышкой  .  Вывод такой: печь блины в мультиварке МОЖНО!!!!!

Повторю рецепт  теста на кефире для толстых блинов:

Для блинного теста понадобится:

• 0.5 л кефира,
• 3 яйца,
•  ½ чайная ложка соли,
•  3 столовые ложки сахара,
•  ½ чайных ложки соды,
•  1 столовая ложка подсолнечного масла,
•  2,5 стакана просеянной муки (без горки).

Как испечь блины в мультиварке

При помощи миксера или венчика перемешиваются все составляющие, кроме муки.

Постепенно, по пол стакана  добавляется мука. Должно получиться тесто средней густоты.

Мультиварка включается на режим "выпечка" на максимальное время (я пеку блины в мультиварке Панасоник, в других моделях подойдет программа "жарка") . Используем ее как сковороду   Прогреваем 5 минут. Затем смазываем (кто чем любит, я смазываю кусочком сала)

и начинаем выпекать блины в мультиварке!  Наливаем тесто слоем примерно 5 мм. Это около двух неполных половников.

Закрываем крышку и ждем 10 минут. Переворачиваем зарумянившийся блин (у верха должна быть заветренная корочка, не жидкая), закрываем крышку и ждем еще 8 минут. Блин готов!

Это тесто подходит для выпечки толстых блинов, их получается 5-6 штук. Каждый блин поливается растопленным маслом и посыпается сахаром. По времени сам процесс  отличается от выпечки на сковороде ( их печь около получаса), но как подспорье при выпечке блинов в большом количестве, а также на даче можно печь блины в мультиварке!

БЛИНЧИКИ НА КРАХМАЛЕ

ЗАВАРНЫЕ БЛИНЧИКИ

Похожие рецепты из Записной книжки:

Рецепт толстых блинов от моей мамы Пирог с творожным кремом суфле (+ рецепт в мультиварке) заварные блинчики Торт «птичье молоко» в мультиварке

К записи "эксперимент: блины в мультиварке" оставлено 8 коммент.

1. Наталья:

   Февраль 24, 2012 в 15:03

   Эксперимент удался! Молодец Анюта!!!

   Ответить
   • Sneginka-Anna:

     Февраль 24, 2012 в 15:05

     Да, я сама не ожидала. но он только для толстых блинов подходит. тонкие упадешь в ней печь)))

     Ответить
2. Юлия Омельченко:

   Апрель 20, 2012 в 22:38

   Какая ты молодец! Отличный эксперимент!Я в восторге!

   Ответить
3. ntnz:

   Август 29, 2012 в 20:09

   мда, ну вы и изобретатели велосипеда: на сковороде 1 блин делается меньше минуты, а здесь 18 мин, вы что мазохисты?

   Ответить
   • Sneginka.Anna:

     Февраль 11, 2013 в 11:50

     А как быть, если вы на даче, у вас нет плиты или плитки, а только мультиварка?  Или газ в доме отключили? А блинов очень хочется….

     Ответить
4. Светлана Бурова

4 сырых яйца,
1 ст.л. сахара,
1 ч.л. соли,
3 ст.л. майонеза,
примерно 5 ст.л. муки с большой горкой,
1 пакетик разрыхлителя (7г),
2 вареных яйца,
примерно 300г капусты (по вкусу)
 
Идея этого пирога взят из нета от Оле4ки. Переделала под себя, пишу уже с моими изменениями.
 
Начинка:
Капусту с морковью хорошо промыть, очистить. Капусту нашинковать, а морковь натереть на крупной терке, выложить в ведерко для мультиварки и готовить на режиме тушение 1 час. Посолить, поперчить. Охладить и смешать с натертыми на крупной терке отварными яйцами.
Тесто:
Яйца хорошо взбить с сахаром, солью и майонезом, добавить муку, просеянную с разрыхлителем. Вымешивать еще 1 минуту.
В ведерко для МВ выложить капустно-яичную смесь, на нее вылить тесто(теста на вид будет мало). Закрыть крышку и готовить на режиме "Выпечка" 50 минут. После окончания программы дать постоять 5 минут с открытой крышкой, и перевернуть на блюдо. 
 
Получается очень вкусный пирожок с капустным припеком. Количество капусты и яиц можно естественно варьировать по вкусу. Приятного аппетита