Источник http://efariya.ru

Эта закуска отличный вариант того, чем угостить гостей в период ожидания основного блюда, или на случай если к вам нежданно нагрянули друзья. Шарики выходят нежными, но с хрустящей корочкой. Также можно немного поэкспериментировать и сделать их или слаще, или острее. В общем, так по вкусу, как вам нравится. Так, что стоит попробовать этот рецепт и взять его на вооружение в свою кулинарную книгу. Приступаем.

Ингредиенты

• Яйцо – 2 шт.;
• Филе курицы – 200 гр.;
• Сыр – 100 гр.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Майонез – 100 гр.;
• Картофель – 3 шт.;
• Масло растительное – по вкусу;
• Соль – по вкусу;
• Перец черный – по вкусу;;
• Помидор – 4 шт.;
• Листья салата – по вкусу.

Приготовление

Предварительно необходимо отварить куриные яйца, а также филе куриное. Берем яйца, остывшие, очищаем и нарезаем кусками, кладем в блендер, туда же выкладываем и кусочки куриного филе. Чеснок очищаем от шелухи и режем на куски, чеснок также кладем в блендер. И еще туда же в блендер необходимо отправить и кусочки сыра твердого.

Теперь измельчаем все это в однородную массу. После чего ее солим и перчим, кладем майонез и перемешиваем.

Картофель очищаем, нарезаем кружочками, а затем соломкой, только не крупной. Соломка должна быть тонкая, что бы быстро обжарилась и была хрустящей. Если не можете тонко порезать, то натрите на терку как для корейской моркови. Затем во фритюре дарим ее до золотистой корочки, затем выкладываем на тарелку. Из массы, которая у нас получилась ранее, скатываем шарики и обваливаем их в картофельную соломку.

Берем блюдо для подачи, выстилаем его листьями салата и выкладываем туда порезанный кружками помидор, а наверх наши картофельные шарики.

И все, чудная закуска готова. Приятного Вам аппетита!