Быстрый кекс

http://4vkusa.ru/blog/43008640099?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43008640099

 

Тесто: 170 гр. муки + 60 гр. сахара + 1 яйцо + щепотка соли + 130 гр. кефира (несладкого йогурта) + 8 гр. разрыхлителя теста.

Посыпка: 80 гр. орехов + 35 гр. сахара (я брала конфеты "Му му").

Заливка: 150 гр. сливок.

Яйцо взбить с сахаром (3 минуты). Муку с разрыхлителем просеять. Добавить все компоненты, хорошо перемешать. Вылить в форму. Орехи измельчить, перемешать с сахарком или конфетами и посыпать поверх теста. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. По истечении срока достать и полить сливками. Вернуть в духовой шкаф на 5 минут. Получается нежный и ароматный кекс. Приятных мгновений вам!

шипучки для ванны самостоятельно

Наверняка не раз вы обращали внимание на дополнительные средства для принятия ванн – различные лосьоны, пены для ванны, крем-пены, морская соль и бомбочки. Кстати, последнее, а именно шипучки для ванн или т.н. бомбочки, появились абсолютно недавно. Что они собой представляют? Как приготовить их своими руками? Какие компоненты необходимы для приготовления домашних шипучек для ванн, далее в статье.

Основа основ

Наверняка не раз вы обращали внимание на дополнительные средства для принятия ванн – различные лосьоны, пены для ванны, крем-пены, морская соль и бомбочки. Кстати, последнее, а именно шипучки для ванн или т.н. бомбочки, появились абсолютно недавно. Что они собой представляют? Как приготовить их своими руками? Какие компоненты необходимы для приготовления домашних шипучек для ванн, далее в статье.

Основа основ

• Столовая сода – 9 ст.л;
• Лимонная кислота – 5 ст.л;
• Крахмал (нет особой разницы картофельный или кукурузный) – 3 ст.л.;
• Масло (на ваше усмотрение – оливковое, облепиховое, виноградное или любое другое) – 2 ст.л.;
• Дополнительные ингредиенты (мелкая морская соль, натуральные ароматизаторы, душистые травы)
• Эфирное масло (рекомендаций по выбору эфирного масла нет, выбирайте на свое усмотрение свое любимое);
• Перчатки;
• Ступка для измельчения;
• Формы для ваших шариков (здесь подойдут любые чистые формы небольшого объема, желательно круглые, сделанные из пластика или силикона)

Приготовление

Итак, когда вы приготовили все необходимые ингредиенты и инструменты, можно смело приступать к изготовлению шипучек для ванн. 

1. Вначале подготовим соду. Сода является основным компонентом, поэтому она должна быть достаточно рыхлой и пушистой.
2. После этого в соду необходимо добавить все остальные компоненты
3. Обязательно работайте в перчатках. Все компоненты тщательно перемешайте до получения однообразной массы
4. Как только вы получите однообразную массу, сформируйте небольшие шарики. Шарики должны быть плотными. Если все же вы видите, что они рыхлые, добавьте пол ложки масла-основы. Технология должна быть выдержана в точности. Поскольку при рыхлой консистенции вы получите шарики, которые будут распадаться.
5. Теперь можно заполнять заранее подготовленные формочки полученной массой. После этого дайте им выстоять около 1-1,5 часа в сухом месте.
6. По истечению этого времени, аккуратно достаньте шарики из формочек, при этом, не повредив их. Еще одно немаловажное правило, после того как вы достали шарики из форм, оставьте их в том же сухом месте на 24 часа, чтобы они смогли вылежаться, для лучшего скрепления всех компонентов.

Далее вы можете с удовольствием принимать ванны с шипучками прекрасным подарком для друзей и близких. Экспериментируйте с формой и цветом и подарите небольшой праздник другим людям.

Надеемся, что ваше творчество не останется незамеченным!!!!

Рецепты о передачи Званый ужин

Шапoчка спицами "Белый пейзаж"!


Шапoчка с косами "Белый пейзаж"!
Дизайнер - Cherelle (Елена).
Очаровательная шапочка, которую придумала эта молодая и талантливая дизайнер!
Ее береты "Бронзовые слезы" и "Хвощ полевой" я уже опубликовала ранее...Рекомендую!
Описание на русском!

Пироги пышные

Читать далее...

Рождественские носочки / mini christmas stockings

Предпочитаю готовить подарки задолго до их вручения. Скоро осень. За окнами август... Не успеешь оглянуться, а тут и Рождество подошло...

Начали с девочками осваивать жаккард. Вот тут и практика и подготовка к светлому празднику.

    

Схемы

Эти плоские носочки вяжутся на двух спицах прямыми и обратными рядами лицевой гладью.

Автор предпочитает использовать спицы 2.75 мм, 100% хлопок.

До начала работы выберите цвет пряжи для пятки и отрежьте нить длиной не менее 110 см для формирования пятки.
Набрать 25 п (27 п для схемы fairisle, при этом в последнем ряду схемы по изн. стороне изделия убавить 1 п с каждой стороны, что даст 25 п).
Ряды 1-3: лиц
Ряд 4: (лиц сторона изделия) вязать по схеме (если требуется)
Вязать всего 14 рядов по схеме, закончить рядом по изн стороне изделия.
Формирование пятки: состоит из двух половинок.
Ряд 18: (лиц сторона изделия) 7 лиц и повернуть работу не провязывая оставшиеся петли.
Ряд 19: 1 снять, 6 изн
Повт. эти 2 ряда еще 3 раза (= 8 рядов пятки провязано).
Ряд 26: 3 лиц, 2 вместе лицевой за заднюю стенку, 1 лиц, повернуть работу не провязывая 1 петлю на спице (см шаг 1)

Ряд 27: 1 снять, 4 изн
Ряд 28: 2 лиц, 2 вместе лиц за заднюю стенку, повернуть работу, не провязывая 2 петли
Ряд 29: 1 снять, 2 изн
Ряд 30: 2 лиц, 2 вместе лиц за заднюю стенку, 1 лиц, повернуть работу
Ряд 31: 1 снять, 3 изн
Оставить эти 4 п на спице с основной частью носка, сдвинуть все петли к другому концу спицы, повернуть работу изн стороной к себе и продолжить вязание второй стороны пятки (см Шаг 2).

Обратный ряд 18: вязать используя 110 см отрезок нити, 7 изн, повернуть работу
Обратный ряд 19: 1 снять, 6 лиц
Повт. эти 2 ряда еще 3 раза.
Обратный ряд 26: 3 изн, 2 вместе изн, 1 изн, повернуть работу не провязывая 1 п
Обратный ряд 27: 1 снять, 4 лиц
Обратный ряд 28: 2 изн, 2 вместе изн, повернуть работу, не провязывая 2 п
Обратный ряд 29: 1 снять, 2 лиц
Обратный ряд 30: 2 изн, 2 вместе изн, 1 изн, повернуть работу
Обратный ряд 31: 1 снять, 3 лиц

Ряд 32: (лиц сторона изделия) перейти на основной цвет, начать вязать 4 п пятки, поднять 5 п с внутреннего края пятки (см шаг 3), 11 лиц основной части носка, поднять 5 п с внутреннего края второй половины пятки и последние 4 п (29 п на спице) (см шаг 4)

      

Ряд 33: изн
Ряд 34: 8 лиц, 2 вместе лиц, 9 лиц, 2 вместе лиц за заднюю стенку, 8 лиц
Ряд 35: 7 изн, 2 вместе изн за заднюю стенку, 9 изн, 2 вместе изн, 7 изн
Ряд 36: 6 лиц, 2 вместе лиц, 9 лиц, 2 вместе лиц за заднюю стенку, 6 лиц (=23 п)
Ряд 37: изн
Провязать еще 8 рядов.
Ряд 46: лиц сторона изделия, перейти на цвет нити мыска (см шаг 5), вязать 2 ряда

     

Ряд 48: 3 лиц, 2 вместе лиц за заднюю стенку, 4 лиц, 2 вместе лиц, 1 лиц, 2 вместе лиц за заднюю стенку, 4 лиц, 2 вместе лиц, 3 лиц
Ряд 49: изн
Ряд 50: 3 лиц, 2 вместе лиц за заднюю стенку, 2 лиц, 2 вместе лиц, 1 лиц, 2 вместе лиц за заднюю стенку, 2 лиц, 2 вместе лиц, 3 лиц (=15 п) (см шаг 6)
Ряд 51: изн
Сборка:
Оборвите нить, оставив длинный хвостик для сшивания. Проденьте через 15 на спице (см шаг 7) и плотно стяните.

Сшейте носок матрасным швом (см шаг 8).
Вывернуть носок и спрятать все концы нитей. Вывернуть носок на лицевую сторону.
Петелька: набрать 35 п и затем закрыть их. Сделать петлю и пришить к носку. Пришитьпуговицу.

    

Источник: Knitted mini christmas stockings

Серия сообщений "НОВОГОДНЕЕ, рождественское":
Часть 1 - Снеговики (спицы)
Часть 2 - Санта Клаус на бутылку шампанского
...
Часть 80 - Ой, девочки, шибко классную елку нашлаааа)! В стиле канзаши.
Часть 81 - SMS поздравления с Новым Годом!
Часть 82 - Рождественские носочки / mini christmas stockings
Часть 83 - Пьяная елка – украшение на бутылку с шампанским
Часть 84 - Новогодние идеи из Бразилии от Norminha
Часть 85 - Готовимся к Новому году, или "обожаю снеговиков"
Часть 86 - ЛОСКУТНЫЕ ПОДАРКИ СУВЕНИРЫ
Часть 87 - Крутится, вертится шар голубой

Консервированные помидоры "Семейные" без стерилизации.

Это самый простой рецепт, который я знаю. И самый вкусный. Заготовьте на зиму одну такую баночку и вы не пожалеете.
Без стерилизации!    далее...

Серия сообщений "Заготовки на зиму/ овощи":
Часть 1 - Икра из баклажанов.
Часть 2 - Квашеная капуста за 3 дня: мастер-класс.
...
Часть 15 - Кабачки на зиму.
Часть 16 - Томат домашний на зиму.
Часть 17 - Консервированные помидоры "Семейные" без стерилизации.

Слойки "Розы"



слоёное тесто
яблоки мелкие
сахарная пудра

Читать далее...

«Огонёк» или «Синие вкусные»

Оригинал ШколаЖизни.ру


Это заготовка на зиму, но она годится и для мгновенного уничтожения летом. Зимой же эта острая и необыкновенно вкусная закуска со стола всегда исчезает первой при любых конкурирующих деликатесах. Да и готовится она намного быстрее икры.

Итак, 5 кг баклажанов (чего мелочиться, всё равно будет мало...) нарезаем очень крупными кружками, солим и оставляем на 2 часа, чтобы их покинула злость и горечь. После этого слегка отжимаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Пока синие 2 часа совершенствуют свой имидж, перекручиваем на мясорубке:

6–8 плодов болгарского перца;

3–5 стручков красного горького перца;

250–350 граммов чеснока.

В эту адскую смесь под названием «Аджика» добавляем полбутылки уксуса. Затем в стерильные банки укладываем слой «Аджики», слой синих, снова слой «Аджики» и т.д. Пока банка не будет полной. Банки закатываем сразу, не стерилизуя!

Советую в первый раз сделать всё в половинном размере для еды. На симпозиуме по результатам дегустации с домочадцами вы уточните крепость «Аджики», приемлемую для вас.
Приятного вам аппетита!

Автор: Светлана Смирнова

---------

БАБУШКИН ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

РЕЦЕПТ

Носочки

 

Читать далее...

СКУМБРИЯ - рецепты блюд.

 

http://edamka.ru/publ/recepty_bljud_iz_ryby_i_moreproduktov/skumbrija_recepty_bljud/35-1-0-233

Автор: Ната E W

 

Скумбрия - удивительно сочная, нежная, со своим «фирменным» вкусом и ароматом рыба. Многим скумбрия кажется слишком жирной и пахучей, поэтому от неё отказываются либо ограничиваются копчёной скумбрией, консервами и пресервами. Думаю, напрасно. Опытные повара считают, что просто к этой рыбке, которую называют «веретено», нужно найти подход и понять, как с ней обращаться. 

 

 

Например, из скумбрии можно приготовить отличный шашлык!  Выпотрошенную рыбу нужно целиком нанизать на шампур, чтобы он прошёл вдоль хребта, и жарить до готовности на углях.Самое интересное, что для шашлыка скумбрию можно вообще на мариновать, а только сбрызнуть лимонным соком. Потом целиком или кусочками зажарить. На открытом огне скумбрия получается и в меру ароматной, и лишний жир выжаривается. К скумбрии очень подходит белый перец, только посыпать им рыбу нужно совсем слегка.

Конечно, скумбрия годится не только для шашлыка. В кухнях разных народов мира есть рецепты блюд из этой рыбы. В некоторых европейских странах скумбрию называют «макрель». Так что если вам встретятся рецепты с макрелью, смело беритесь за дело. Вот, например, итальянцы скумбрию очень любят и готовят её «по-флотски» (scombri alia marinara). Выпотрошенную рыбу, без головы, укладывают слоями в огнеупорную форму, добавляют каперсы, лимонный сок, лавровый лист и перец горошком. Заливают водой, чтобы она почти полностью покрывала рыбу, и ставят в разогретую духовку на 15-20 мин. После этого жидкость осторожно сливают, поливают скумбрию оливковым маслом и подают к столу. Японцы посыпают скумбрию пшеничной мукой, жарят во фритюре, а потом маринуют в уксусе и соевом соусе с овощами.

Скумбрия очень и очень полезна. Нежное мясо содержит от 3 до 15% жира, 20% белка, является источником омега-3 жирных кислот, витаминов Д и В12. Надеемся, среди рецептов этой статьи вы найдёте те, которые придутся вам по вкусу.

 

Рекомендации по приготовлению скумбрии:

- Если хотите пожарить скумбрию, предварительно замаринуйте её в тёртом луке и лимонном соке, выдержите на холоде 2-3 часа, а потом — на сковородку с разогретым растительным маслом. Получится, как шашлык!

- С целью смягчения специфического запаха скумбрию рекомендуется также мариновать в соке лайма.

- Скумбрия — довольно жирная рыба, поэтому к ней хорошо идут соусы, имеющие кисловатый привкус. Кислота смягчает вкус жира, делает его менее приторным. Скумбрию подают с томатным, луковым соусом или белым соусом с вином.

- Приготовленную на решётке скумбрию хорошо подавать с кислым соусом из крыжовника или клюквы.

 

СКУМБРИЯ в МАРИНАДЕ.

Продукты:

На 1кг скумбрии: 1 литр воды, 5ст. ложек соли, 3ст. ложки сахара, 1ст. ложка сухой горчицы, 2ст. ложки растительного масла, 6 лавровых листиков, 1-2 бутона гвоздики.

Способ приготовления:

1.Сначала очищаем рыбу: отрубаем голову, убираем все внутренности, отрезаем плавники и хвост.

2.Из воды, соли, сахара, сухой горчицы, растительного масла и пряностей варим маринад, который обязательно остужаем.

3.Кладём в маринад очищенную рыбу под небольшой гнёт на сутки.

 

СКУМБРИЯ с СЫРОМ и ПОМИДОРАМИ.

Продукты:

На 2 тушки скумбрии: 100гр. сыра, 2 помидора, 2 яйца, мука для панировки, растительное масло для жаренья, черный молотый перец и соль по вкусу, рубленая зелень укропа и петрушки.

Способ приготовления:

1.Рыбу разделайте на филе и нарежьте крупными кусками. Посолите и поперчите по вкусу.

2.Сыр нарежьте пластинами, равными по величине кускам рыбного филе.

3.Помидоры нарежьте кружочками. На каждое рыбное филе положите по ломтику сыра и кружочку помидора.

4.Сложите 2 куска рыбы вместе, чтобы сыр и помидоры были внутри рыбы.

5.Обмакните во взбитые яйца, затем в муку и обжарьте на растительном масле с обеих сторон до готовности рыбы. Переложите на блюдо и посыпьте укропом и петрушкой.

 

СКУМБРИЯ по-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ.

Продукты:

На 2 крупных скумбрии: 100гр. сырокопчёной колбасы, 200гр. твёрдого сыра, 100гр. оливок без косточек, по 1 пучку укропа и петрушки, 2 куриных бульонных кубика, 3ст. ложки растительного масла.

Для подачи: 1 лимон.

Способ приготовления:

1.Скумбрию с головой выпотрошите, промойте и обсушите. Натрите рыбу раскрошенными бульонными кубиками снаружи и изнутри, оставьте на несколько минут.

2.Приготовьте начинку: колбасу и сыр порежьте мелкими кубиками, оливки — колечками, все перемешайте, добавьте рубленую зелень укропа и петрушки.

3.Подготовленную рыбу нафаршируйте начинкой, брюшки скрепите зубочистками. Уложите рыбу на смазанный растительным маслом лист фольги. Края фольги заверните в виде лодочки. Запеките рыбу в духовке при средней температуре.

4.Перед подачей к столу фольгу аккуратно разверните, удалите шпажки. По спинке сделайте поперечные надрезы и вставьте в них ломтики лимона.

 

СКУМБРИЯ с УКРОПОМ и ЛИМОНОМ.

Продукты:

На 2 скумбрии: 1 крупный лимон, 1-2 пучка укропа, растительное масло, чёрный перец, соль.

Способ приготовления:

1.Скумбрию выпотрошите, тщательно промойте, ножницами отрежьте плавники. Сделайте на рыбе с одного бока по 4 глубоких диагональных надреза, вложите в них по несколько маленьких веточек укропа. Брюшко рыбы нафаршируйте целыми веточками укропа и лимоном, нарезанным кубиками. Накройте и поставьте в холодильник на 20 минут.

2.Скумбрию выложите в смазанную форму, слегка смажьте каждую рыбку растительным маслом, полейте лимонным соком, посолите и поперчите. Форму затяните фольгой (проткните её ножом в нескольких местах) и запекайте рыбу в нагретой до 190°С духовке 20 минут.

3.Фольгу аккуратно снимите. В разрезы вставьте свежий укроп и подавайте рыбу к столу.

 

СКУМБРИЯ по-АЛЕКСЕЕВСКИ.

Продукты:

На 1кг скумбрии: 1кг мелкого картофеля, 200гр. грибов, 2 луковицы, 1 лимон, 4 ст. ложки оливкового масла, 1-1,5 стакана воды, чёрный молотый перец, соль.

Способ приготовления:

1.Рыбу выпотрошите, промойте, сделайте по бокам косые надрезы.

2.Картофель очистите, вымойте. Грибы порежьте мелкими ломтиками, лук — крупными кольцами, лимон — тонкими колечками.

3.Рыбу выложите в глубокий противень или форму. На каждую положите по 2 кружочка лимона. Сверху засыпьте луком, картофелем и грибами. Посолите, поперчите, залейте маслом и водой. Запеките в духовке до готовности.

 

СКУМБРИЯ с ЛИМОННЫМИ ДОЛЬКАМИ.

Продукты:

На 2 свежих скумбрии: 2 варёных яйца, 4 зубчика чеснока, 4ст. ложки майонеза, 1 крупный лимон, чёрный перец, соль.

Способ приготовления:

1.Варёные яйца потрите на мелкой тёрке, добавьте пропущенный через пресс чеснок, майонез и хорошо размешайте.

2.Рыбу выпотрошите, удалите плавники, промойте и обсушите бумажным полотенцем. Сделайте 6-7 надрезов по спинке, до хребта. Обмажьте скумбрию приготовленной пряной смесью внутри и сверху. Посолите, поперчите.

3.Лимон порежьте кружочками (не слишком тонкими), разрежьте на дольки и вложите в разрезы на рыбной тушке, раздвигая «панировку».

4.Запекайте рыбу в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут.

 

СКУМБРИЯ с ЗЕЛЕНОЙ НАЧИНКОЙ в ФОЛЬГЕ.

Продукты:

На 2 скумбрии: 2ст. ложки оливок без косточек, 1ст. ложка каперсов, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зелени укропа, 2ст. ложки сливочного масла, 1ч. ложка натёртой лимонной цедры, специи для рыбы, красный и чёрный молотый перец, соль.

Способ приготовления:

1.Готовим начинку. Оливки, каперсы и зелень мелко рубим, смешиваем. Добавляем лимонную цедру, специи для рыбы, молотый перец и соль. Поливаем растопленным сливочным маслом, перемешиваем.

2.Рыбу потрошим, тщательно промываем. Заполняем брюшко начинкой. Каждую тушку плотно заворачиваем в листы фольги, укладываем на решётку. Запекаем 25-30 минут при 180-190°С.

3.К столу подаём рыбу в фольге, предварительно разъединив углы фольги.

 

РУЛЕТЫ из СКУМБРИИ с ОВОЩАМИ и СЫРОМ.

Продукты:

На 1 свежемороженую скумбрию: 150гр. тёртого твёрдого сыра, 1 морковь, 1 луковица, сок 1 лимона, 100гр. майонеза, растительное масло, соль.

Для украшения: 1 помидор, 1 лимон, зелень.

Способ приготовления:

1.Рыбу размораживаем, моем, удаляем плавники, отрезаем голову и аккуратно удаляем кости. Филе сбрызгиваем лимонным соком и оставляем на 10 минут.

2.Морковь натираем на крупной тёрке, лук нарезаем тонкими кольцами. Обжариваем на растительном масле.

3.Развёрнутое филе присаливаем, смазываем майонезом. Сверху на филе кладём спассерованные овощи, посыпаем тёртым сыром. Сворачиваем рулеты, обвязываем их нитками, заворачиваем в фольгу. Запекаем 35-40 минут при 200°С. Затем духовку выключаем и оставляем в ней рыбу до полного остывания.

4.Готовую рыбу выкладываем на блюдо, украшаем кружками помидора, ломтиками лимона и зеленью.

 

«РЫБНЫЕ СТОЖКИ» со СКУМБРИЕЙ.

Продукты:

На 2 свежемороженых скумбрии: 1 яичный желток, 1 луковица, специи для рыбы, перец, соль.

Для «стожков»: 200-300гр. варёных очищенных креветок, 4 варёных яйца, 3-4 вареных картофелины, 150гр. тёртого твёрдого сыра, майонез, сок 1 лимона, чёрный молотый перец, соль.

Способ приготовления:

1.Скумбрию разделайте на филе, мелко нарежьте. Добавьте рубленый лук, яичный желток, посолите, поперчите, добавьте специи для рыбы. Всё хорошо вымешайте. Из рыбной массы сделайте плоские лепёшки 8-10см в диаметре, уложите их на противень, смазанный растительным маслом. Полейте соком 1/2 лимона.

2.На рыбную лепёшку уложите горкой:

1-й слой — измельчённые креветки (полейте соком 1/2 лимона), майонез;

2-й слой — тёртые варёные яйца, смешанные с майонезом;

3-й слой — тёртый картофель, смешанный с майонезом.

Яичный и картофельный слой не забудьте посолить и поперчить по вкусу.

3.Сверху на стожки» уложите горкой натёртый на крупной тёрке сыр, полейте майонезом. Запекайте в духовке разогретой до 200°С в течение 15-20 минут.

 

КОТЛЕТЫ из СКУМБРИИ и ТВОРОГА.

Продукты:

На 1 кг скумбрии: 1 пачка творога, 2 яйца, 2 ломтика чёрствой булки, 1/2 стакана молока, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, мука, растительное масло, перец, соль.

Для подачи: сливочное масло, зелень петрушки и укропа.

Способ приготовления:

1.Рыбу очистите, выпотрошите, удалите позвоночник с костями. Отделите мякоть и пропустите через мясорубку вместе с очищенным луком и чесноком. Творог протрите через сито.

2.Булку размочите в молоке, отожмите и тоже пропустите через мясорубку.

3.Все компоненты смешайте, вбейте яйца, посолите, поперчите и ещё раз перемешайте.

4.Из приготовленной массы сформуйте котлеты, запанируйте их в муке и пожарьте на растительном масле. Готовые котлеты выложите на блюдо, полейте растопленным сливочным маслом и посыпьте рубленой зеленью.

СОВЕТ: чтобы котлеты с рыбой и творогом получились более пышными и сочными, их надо обязательно запанировать.

 

Приятного аппетита!!!

Карбонат

Читать далее...

Рецепт печенья «Завитушки».

 

 

Завитушки на любой вкус: можно сделать сладкими к чаю или кофе, а можно сделать солёными к пиву. 

Читать далее...

Куриные "трюфели" с грибами

Читать далее...

Ажурный комплект: платье, шапочка, штанишки, башмачки.

http://detochka.3dn.ru/publ/vjazanie_malysham/vjaz...ki_vjazhem_malysham/19-1-0-231

Возраст: 8—14 месяцев.

Вам потребуется: 350 г пряжи белого цвета (100% акрил; 220 м/50 г), остатки пряжи разных цветов; 1 белая пуговица; спицы № 2,5; 2 чулочные спицы № 2,5; крючок № 2,5. Плотность вязания: 28 п. х 33 р = 10 х 10 см

Узор: по схеме.
Вышивка: разноцветные цветочки вышить пятью стежками тамбурным швом, в середине — узелки «рококо», рядом с цветочком вышить по два-три листка из трех коротких ровных стежков.

Белые фестоны: выполнить крючком 5 столбиков с накидом в 1 п., разделяя фестоны столбиками без накида Вязать 1 р столбиков без накида.

Шапочка
Передняя деталь: набрать 93 п. и вязать 2,5 см резинкой 1 лиц. скрещ. х 1 изн. Далее вязать 8 см в следующей последовательности: 1 кром. п., 13 раз по 7 п. узором 1, 1 кром. п., после чего закрыть п.

Задняя деталь: набрать 30 п. и вязать лиц. гладью прямо до высоты 11,5 см. Затем убавить с обеих сторон в каждом 2-м р. 1 раз 2 п., 1 раз 3 п., 1 раз 4 п. и закрыть оставшиеся п. в один прием.

Сборка: Выполнить швы. На задней детали густо вышить цветочки. По линии шва в каждой п. передней детали вязать 1 столбик с накидом. В каждом столбике с накидом вязать 1 столбик без накида. По нижнему краю шапочки вязать 1 столбик с накидом и 1 возд. п. По окружности резинки выполнить 2 р. Фестонов, располагая один р. над другим. Границу между резинкой и частью детали с узором обвязать 1 р. фестонов. По краю шапочки протянуть белый скрученный шнур длиной 88 см.

Платьице

Кокетка: выполнять сверху (от горловины). Набрать на спицы 80 п. и вязать 10 р. резинкой 1 лиц. скрещ. х 1 изн.
Далее вязать в следующей последовательности:
во 2-м лиц. р. из каждой 4-й п. вывязать 2 п. (=100 п.), 3 р. прямо,
в следующем р. из каждой 5-й п. вывязать 2 п. (=120 п.), 3 р. прямо,
в следующем р. из каждой 6-й п. вывязать 2 п. (=140 п.), 3 р. прямо,
в следующем р. из каждой 7-й п. вывязать 2 п. (=160 п.), 5 р. прямо,
в следующем р. из каждой 8-й п. вывязать 2 п. (=180 п.), 5 р. прямо,
в следующем р. из каждой 9-й п. вывязать 2 п. (=200 п.), 5 р. прямо,
в следующем р. из каждой 10-й п. вывязать 2 п. (=220 п.), 5 р. прямо,
в следующем р. вывязать из каждой 11-й п. 2 п, (=240 п), 5 р. прямо,
в следующем р. вывязать из каждой 12-й п. 2 п. (=260 п.), 3 р. прямо,
равномерно прибавить 14 п. (=274 п.), 6 р. прямо,
после чего разделить п. следующим образом: 36 п. правая задняя деталь, 65 п. рукав, 72 п. передняя деталь, 65 п. рукав, 36 п. задняя левая деталь. Каждую часть вязать по отдельности.

Рукава: до высоты 16 см вязать узором. Далее равномерно убавить 20 п. (=45 п.), вязать 3 см лиц. гладью, 1 р. чередовать: накид и 2 п. вместе лиц., вязать 3 см лиц. гладью, после чего закрыть п.

Юбочка: на передней детали из каждой п. вывязать 2 п. (=144 п.) и далее вязать 70 р. (=5 раппортов узора в высоту) в следующей последователь ности: 1 кром. п., 1 лиц. п., 20 раз по 7 п. узором, 1 лиц. п., 1 кром. п.
Далее вязать 3 см лиц. гладью, 1 р. чередовать: накид, 2 п. вместе лиц., после чего вязать 3 см лиц. гладью и закрыть п. Задние детали сшить до высоты 8 см и вязать юбочку, как перед.

Сборка: выполнить швы рукавов и юбочки. 3 см на рукавах и юбочке загнуть внутрь по ажурному ряду и пришить. Отверстие на задней детали обвязать столбиками без накида, у выреза горловины выполнить петельку для пуговицы из 10 возд. п. и обвязать ее 8 столбиками без накида. По границе выреза горловины и кокетки и между юбочкой и кокеткой выполнить фестоны нитью белого цвета. На кокетке и нижней части рукавов вышить разноцветные цветочки. Напротив петельки пришить пуговицу.

Штанишки

Набрать 50 п. и вязать 3 см лиц. гладью, в следующем лиц. р. чередовать: накид, 2 п. вместе лиц., затем 3 см лиц гладью. В следующем р. Равномерно прибавить 50 п. (=100 п.). Далее вязать узором 56 р. прямо (=4 раппорта узора в высоту).
Убавить с обеих сторон 1 раз 3 п., 1 раз 2 п.,
2 раза по 1 п.,
после чего работу отложить Таким же способом вязать вторую штанину. Перенести все п. на одну спицу и вязать 16 см прямо. Далее вязать 3 см. лиц. гладью, в следующем лиц. р. Чередовать: накид, 2 п. вместе лиц., затем 3 см лиц. гладью и закрыть п. Выполнить швы, 3 см снизу и сверху отогнуть внутрь по ажурному ряду и пришить. На манжетах штанишек вышить цветы с тремя листочками.

Башмачки
На спицы № 2,5 нитью белого цвета набрать 42 п. и вязать 2,5 см резинкой 1 лиц. скрещ. х 1 изн. В последнем р. резинки прибавить 2 п., вязать 14 р. узором и разделить п. на две равные части. На двух чулочных спицах вязать лиц. гладью пятку на половине п.
С обеих сторон спицы убавить 7 раз по 1 п., набрать убавленные п. и вязать 28 р. на всех п - на стопе вязать лиц. гладью, а верхнюю часть узором. Далее вязать носок таким же способом, как пятку.
Выполнить швы. Вышить цветки с листочками. По границе резинки и узора вязать фестоны нитью белого цвета. Через отверстия в 9-м р. узора протянуть белый скрученный шнур длиной 50 см (концы шнура — в середине переда).
ВЕСЕЛЫЕ ПЕТЕЛЬКИ\vp_2000_01

Серия сообщений "вязание спицами":

Часть 1 - Сарафан-туника для девочки
Часть 2 - Узорное платье с большим воротником
...
Часть 98 - Жилет с карманом
Часть 99 - Топ с узором из снятых петель
Часть 100 - Женские чулки “Филигрань”

Рецепт теста «Пышечка».

 

 удобное дрожжевое тесто быстрого приготовления. Удобное, потому что: во-первых, вы можете использовать его для приготовления булочек, пирожков и пирогов, рогаликов и т.д.; во- вторых, тесто это можно сделать заранее и держать в холодильнике до нужного момента,а в-третьих, тесто действительно пышное, да вкусное.

Читать далее...

Рецепт универсального дрожжевого теста “Водолаз”.

 

Тесто “Водолаз ” замечательно подходит для приготовления пирогов всех видов. Приготовление пирогов, пирожков, ватрушек , булочек, рогаликов занимает намного меньше времени и сил, чем, например, когда вы готовите из обычного дрожжевого теста. Да и само тесто вкусное, пушистое и очень мягкое.

Читать далее...

полезные мастер-классы для начинающих мыловаров

собирала по интернету а в основном конечно на Ярмарке мастеров понравившиеся мастер-классы по мыловарению и ручной косметике - запостить решила сюда дабы кому нибудь еще мжет понравится - пригодится
итак список с моими заметками

мастер-класс с мятой и лимоном - http://www.livemaster.ru/topic/34191-mylo-koktejl-mohito

форум мыловаров - http://forum.academy-miracles.ru/index.php - надо регистрироваться там чтобы все видеть

интернет магазин по компонентам для мыла - http://www.aromamaslo.ru/ и есть мастер класс

мастер класс апельсиново-корицевое мыло http://www.livemaster.ru/topic/26577-orangevoe-nastroenie

мыло с детским мылом http://www.livemaster.ru/topic/21477-mylo

мыло из прозрачной основы - http://www.livemaster.ru/topic/5924-mylo-svoimi-rukami

бомбочки бублики - http://www.livemaster.ru/topic/20918-bombochki-bubliki

мыло с цветами - http://www.livemaster.ru/topic/26400-tsvety-na-myle

скраб для лица - http://www.livemaster.ru/topic/20477-kak-sdelat-myagkij-skrab-dlya-litsa

скрабы http://www.livemaster.ru/topic/20862-spa-salon-na-domu

желе (гель ) для душа - http://www.livemaster.ru/topic/21941-zhele-dlya-dusa

из чего делают формочки для мыла - http://www.livemaster.ru/topic/22601-izgotovlenie-formochek-dlya-myla-iz-kompaunda

мыло с окошками http://www.livemaster.ru/topic/26402-tehnika-okon-v-myle

мыло из Палмолива - http://www.livemaster.ru/topic/19805-tsitrusovoe-mylo-mk

бомбочки и их оформление - http://www.livemaster.ru/topic/22048-bombochki-dlya-vann-eto-uvlekatelno

мыло для новичков - http://www.livemaster.ru/topic/26479-mylo-skrab-dlya-novichkov

мыло-конфетки - http://www.livemaster.ru/topic/18336-mylnye-konfetki-kokosovye

ингредиенты для мыла http://www.livemaster.ru/topic/28241-ingredienty-dlya-myla

мыло с овсянкой http://www.livemaster.ru/topic/18059-mylo-ruchnoj-raboty-ovsyanka-s-kozim-molokom

мыло с медом http://www.livemaster.ru/topic/18053-mylo-ruchnoj-raboty-lipovyj-med

бомбочки - http://www.livemaster.ru/topic/16110-shipuchie-shariki-dlya-vanny

цветы из детского мыла - http://www.livemaster.ru/topic/16007-rozy-iz-myla

мыло с нуля - http://www.livemaster.ru/topic/22058-glitserinovoe-prozrachnoe-mylo-s-nulya

опять бомбочки - http://www.livemaster.ru/topic/15108-bombochki-dlya-vannoj

мк - мыло - http://www.livemaster.ru/topic/14809-mylo-svoimi-rukami-eto-prosto

рецепты мыла - http://www.livemaster.ru/topic/14911-lyubimye-retsepty-myla

характеристика масел - http://www.livemaster.ru/topic/15228-harakteristik...olzuemyh-pri-izgotovlenii-myla

мыло-роллы http://www.livemaster.ru/topic/10969-prigotovlenie-rollov

мыло из мыльной основы - http://www.livemaster.ru/topic/10969-prigotovlenie-rollov

снова бомбочки - http://www.livemaster.ru/topic/4670-shipuchie-bombochki-dlya-vanny

еще мыло из детского - http://www.livemaster.ru/topic/4375-samodelnoe-mylo-iz-detskogo

массажные плитки - http://www.livemaster.ru/topic/5424-massazhnye-plitki

мыло с глинами - http://www.livemaster.ru/topic/2720-varim-mylo-ili...o-poleznoe-dlya-sebya-lyubimoj

Учимся варить мыло...

Великолепные видео мастер-классы по мыловарению!

Огромное спасибо создателям форума Мама-мыла и лично Вере Корниловой за предоставленное удовольствие!

	Эпизод 1. Эфирные масла и ароматизаторы
	Эпизод 2. Красители и сухоцветы
	Эпизод 3. Завихрения
	Эпизод 4. Включения
	Эпизод 5. Ракушка
	Эпизод 6. Двойная заливка
	Эпизод 7. Трансформация и потеря цвета
	Эпизод 8. Мыло-конфетка
	Эпизод 9. Водорастворимая бумага
	Эпизод 10. Свадебные подарки
	Эпизод 11. Упаковка мыла
	Эпизод 12. Базовые слои
	Эпизод 13. Слои и включения
	Эпизод 14. Геометрическое мыло
	Эпизод 15. Градиентные слои
	Эпизод 16. Имбирный человечек
	Эпизод 17. Праздничное мыло со штампами

Источник

I did it!

Ну вот собственно и они, модернизированные шипящие "бомбочки" для ванных процедур :)

Не обошлось и без первых блинов-комом, но в общем я довольна! Будут на Новый год подружкам подарки :)

дальше описание модернизации и  мой рецепт с минусами и плюсами

Плетение косы. Новая вариация - СЕРДЕЧКО!


Что ни говорите, а косы – уникальное изобретение для длинных волос. Сколько вариаций, сколько образов! Не пропустите новую идею с пошаговой инструкцией!
Читать далее

Фитнес_красота_здоровье

Эскалоп со сливочно-грибным соусом. Escalope à la sauce crémeuse aux champignons



Блюдо достаточно простое, особых навыков не требует, но это настоящее блюдо французской кухни. К тому же тут фактически четыре блюда, ибо сам эскалоп может быть из, во-первых, свинины (самый распространенный случай), во-вторых, молодой говядины или телятины (случай, бывающий реже), в-третьих, молодой баранины, да и соус этот можно использовать не только с эскалопами, он даже может быть отдельным блюдом и подаваться с гарниром.
Читать далее

Нежные котлеты!

Сегодня я расскажу как готовлю - нежные котлеты!

Для котлет я беру - 500 гр - говядины, 500 гр - свинины, 100 гр сала - и готовлю фарш.

1.

Дальше сам процесс приготовления

квилинг

Это мастер класс от Кочевницы

далее

Фотогенераторы онлайн

Вы часто заходите на этот сайт?.Я давно не была там-сколько новых  фотоэффектов появилось

Так что делюсь с Вами -зайдите обязательно,скоро 1 сентября,так что стоит подобрать эффекты для фотографий

 

 

фотошоп онлайн бесплатно

 

учимся делать вареники косичкой

учимся делать вареники косичкой

учимся делать вареники косичкой

Рецепт теста добавляю по просьбам трудящихся .
Уверена, что у других хозяюшек он похожий .
Это же тесто я использую и для лепки пельменей.

3,5-4 стакана муки
1 яйцо
1 стакан жидкости ( молоко+вода)
1 ч.ложка соли

Отмеряю в миску муку, добавляю соль и всё хорошо перемешиваю .
В стакане вилочкой взбиваю яйцо



Сюда же добавляю тёплое молоко и воду ( я беру воды немного больше, чем молока ) , pазбалтываю вилочкой.



Выливаем эту смесь в муку и замешиваем руками тесто .



Возможно из-за разницы в сортах муки придётся добавить ещё немного водички. Я не тороплюсь сразу хорошо вымешивать тесто . Вначале мало - мальски собираю его в кучу ( всё до крошечки )



И на пару часов помещаю в полиэтиленовый пакет ( оставляю его лежать на столе при комнатной температуре ) .



Оно там хорошо отлежится, станет мягче и после этого вымесить до однородности его будет проще. Тесто получается мягкое, эластичное .





Всё тесто делим на порции ( можно колбаску скатать и разрезать её на 4-5 частей ) и снова отправляем в пакет .



Затем каждый порционный кусочек формирую руками в лепёшку



И после этого скалкой раскатываю её в пласт и бокальчиком вырезаю кругляшки . Делаю их большими ( диаметром 8-9 см ) , т.к. при защипе "косичкой" размер вареников уменьшится.



Накладываем начинку и лепим вареник как обычно . У меня сегодня были с картошкой и капустой.





Затем ещё раз пройдёмся по защипу вареника, делая его (защип ) шире и тоньше . Это для того, чтобы косичка слишком толстой и грубой не получилась .



Одной рукой держите вареник на весу , а другой делаете косичку. Работают большой (сверху вареника ) и указательный (под вареником ) пальцы . Другой рукой крутите вареник в нужном вам направлении : в моём случае против часовой стрелки.
Для удобства фотографирования я делала косичку левой рукой . А вы уже сами решите как вам удобнее будет ...я и той, и той леплю одинаково.
Итак, начали. Большим пальцем поднимаете уголок наверх



Придавливаете его хорошо



Получается вот так



Чтобы новый защип не был толстым ещё раз придавливаете его подушечками пальцев и одновременно оттягиваете ушко (назовём его так условно ) .

Большим пальцем поднимаем ушко наверх, заворачиваем


Защипываем (или прижимаем )


Каждую фотографию я думаю не стоит уже комментировать . По фото должны разобраться . Когда вы лепите , то вроде и не замечаете как выполняется каждый шаг . Теперь напишу вкратце .

После заворачивания уголка , прижимаете его сильно как бы раздавливая подушечками указательного и большого пальцев , одновременно оттягивая его в сторону . Получается как бы ушко , которое вам опять надо заворачивать . И не забывайте , что движется не рука , плетущая косичку , а рука, держащая вареник поворачивает его .





























Здесь этапы лепки пропускаются , думаю , что и так достаточно фоток. Просто хочу показать как будет меняться положение вареника в руке .





 

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - королевская пица
Часть 2 - Сосиськи в картофельном пюре
...
Часть 98 - Кулинария - Печеный картофель с сыром
Часть 99 - котлетки ПЛЕТЁНЫЕ
Часть 100 - Рыбный торт - как вам такой вариант

ИЗ ЖУРНАЛА НАТАЛЬЯ №5(94) по просьбе ВЕРЫ

РЕЦЕПТ ДЛЯ ЗАГОТОВОК "ПОМИДОРЫ САЛАТНЫЕ"

Описание: Интересный вариант заготовочки - ароматно, необычно, а главное, вкусно! ))) Хранится великолепно в любых условиях, главное, правильно закатать. Ингредиенты для "Помидоры "Салатные"" Помидор (красные, бурые или зелёные) — 25-30 шт Лук репчатый — 5-6 шт Чеснок — 10-12 зуб. Зелень (укроп, петрушка, кинза) Лавровый лист — 5-6 шт Перец черный (горошек) — 20 шт Вода — 1,5 л Соль — 4 ст. л. Сахар — 3 ст. л. Уксус (столовый, яблочный или любой) — 2 ст. л. Масло растительное (или оливковое) Рецепт "Помидоры "Салатные"" Количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от ваших вкусовых предпочтений - поострее/помягче. На дно баночки: Перчик, лавр, чеснок (лучше раздавить), 2/3 части луковицы - нарезать кольцами, зелень - любая (можно и без неё). Помидоры нужны небольшого размера, разрезать их только пополам и укладывать срезом вниз. В баночку можно укладывать помидорки разной степени зрелости, в готовом виде все будут вкусные. Я использовала баночки 0,5л. Укладывать помидоры не до верха, а примерно на 1,5см не доходя до него. Сверху оставшийся лук выложить в каждую баночку, я оставляла специально только по 1 колечку. Приготовить маринад: Вскипятить воду с сахаром и солью, снять с огня и добавить уксус. Залить в баночки - этого количества маринада как раз на 5-6 баночек по 0,5л. Простерилизовать 10-15 минут. Пускай Вас этот "ритуал" не пугает - порадует результат!))) После стерилизации залить в каждую баночку немного масла сверху (примерно 1 ст.л.). Я начинала делать этот салат с ароматным подсолнечным маслом (нерафинированным) и столовый уксус чередовала с яблочным ("на пробу") - вкусно всё!!! А закончила делать с маслом виноградной косточки и винным уксусом - вот это результат - восхитительно !!!! Порадуйте своих домашних разнообразием на столе! Приятного аппетита!!! Помидоры "Салатные" Описание: Интересный вариант заготовочки - ароматно, необычно, а главное, вкусно! ))) Хранится великолепно в любых условиях, главное, правильно закатать. Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Помидоры Ингредиенты: помидор, лук репчатый, чеснок, зелень, лавровый лист, перец черный, вода, соль, сахар, уксус, масло растительное. Читать рецепт полностью >>   ЕМ

Кулинарный ШЕДЕВР из простой капусты

 

Очень вкусный гарнир, подходит практически ко всему и готовить его очень просто и быстро.
Сама я такую капусту ем, как основное блюдо. Диета, диета...Ох!!!



 

готовим капусту

Все мы вяжем по китайским или японским журналам... обозначения и символы...

ИСТОЧНИК - http://www.stranamam.ru/post/1694416/

Серия сообщений "словари,каталоги,биб-ки,фильмы,радио":
Часть 1 - ДЕТСКАЯ БИБЛИОТЕКА....он-лайн
Часть 2 - СЕРВИС ВОПРОСОВ И ОТВЕТОВ...
...
Часть 34 - НАШЕ КИНО...
Часть 35 - Любимые блоги и сайты -Аудиокниги...
Часть 36 - Все мы вяжем по китайским или японским журналам... обозначения и символы...

Знакомство с японскими схемами вязания!!!

Перед тем, как с обеими спицами окунуться в вязание... (несколько общих рекомендаций)

• Знакомство с японскими вязальными схемами лучше начать с наиболее простых, содержащих основные символы.
• Перед началом вязания внимательно рассмотрите все прилагаемые схемы узоров и чертежи деталей. Определите, какая деталь показана на конкретном рисунке, найдите все встречающиеся в описании узоров символы.
• Убавление или прибавление петель на передней части изделия обычно соответствует убавлению и прибавлению на спинке.
• Схемы изделий приводят на один или иногда на два размера одежды (соответствуют северо-американской таблице размеров одежды, чаще размер small), поэтому схемы используют для понимания силуэта изделия, а размеры следует пересчитать под свои с учетом рекомендаций и используемых узоров.
• Размеры на схемах приведены в см.
• Размеры спиц и крючков соответствуют японским размерам, поэтому пользуйтесь таблицами перевода.


http://club.osinka.ru/

Читать далее...

Пальто с широким воротником

jilet dlia devochki

Юбка годе

http://garmoniavdome.ru/vykrojkajubok/43.html

Юбка классического стиля. Всегда е моде и уместна е любое время года в любой ситуации. Великолепно сочетается в ансамбле с жакетом и подойдет для женщин любой возрастной группы. Ткань для этой юбки можно выбрать практически любую. Степень расклешения клина может быть выбрана согласно вашему желанию.

Банановый пирог с шоколадом

 

 

 

Читать далее...

Подарочная коробка, декорированная макаронами. Мастер-класс.

Мастер-класс:  http://masterica.maxiwebsite.ru/2011/07/подарочная-коробка-декорированная-м/#more-6299

Салаты из белокачанной капусты

Источник SuperCook.ru
Белокочанная капуста

САЛАТ КИСЛО-СЛАДКИЙ
ИЗ КАПУСТЫ С ПЕРЦЕМ
(корейская
кухня)

Ингредиенты:
• кочан капусты средней величины

• морковь 4 шт.
• душистый перец 10 горошин
• кунжутное масло
(пережаренное, размолотое кунжутное семя) 10 г
• глютамат натрия 5 г
• растительное масло 20 г
• уксус 10 мл
• сахар 20 г
• соль
no вкусу
• красный перец по вкусу

       Приготовление         

Капусту (без
кочерыжки) нарезать квадратами, а морковь тонкой соломкой. Залить кипятком на 5
мийут, затем промыть холодной водой. Удалить плодоножку и семена у красного
перца, нарезать его небольшими кусочками и обжарить в растительном масле,
проследив, чтобы перец не почернел. Соль, сахар, уксус развести в 50 мл воды в
такой пропорции, чтобы ни один компонент не преобладал над другим. Капусту и
морковь положить в кастрюлю, добавить душистый перец (его можно заменить смесью
молотого душистого и черного перца), влить масло с обжаренным красным перцем и
раствор сахара, уксуса и соли.
Хорошо перемешать и оставить на 2 часа.
Затем вновь перемешать и переложить в салатницу, полить кунжутным маслом или
посыпать пережаренным и молотым кунжутным семенем.

Читать далее...

Желе из йогурта


- сахар (50 г.)
- мята (для украшения)
- сметана (450 г.)
- йогурт (750 г.)
- малина (300 г.)
- ванилин (20 г.)
- мятный ликер (4 ч. л.)

Разведите желатин в небольшом количестве горячей воды. Размешайте йогурт с сахаром и 10 г ванилина. Добавьте желатин и снова хорошенько перемешайте.Отложите несколько ягод малины для украшения, остальные добавьте в йогурт. Получившуюся массу переложите в форму и поставьте в холодильник на всю ночь.Сметану и ликер взбейте с оставшимся ванилином. Переложите в салатницу.Форму с йогуртовым десертом поставьте на минуту в горячую воду. Затем осторожно выньте из нее получившееся желе. Посыпьте отложенными ягодами. Украсьте листьями мяты. Подавайте со взбитой сметаной.

ж. Алина №17 (2003)

Ароматизированный уксус


Чтобы придать блюдам неповторимый вкус и аромат, можно сделать обычный уксус более мягким, ароматизированным, настаивая его с травами, ягодами или фруктами.

Укропный уксус
2-3 зонтика укропа залейте 1 л 9%-го уксуса, настаивайте 10 дней и процедите. Используйте для салатов и маринадов.

Чесночный уксус
3-4 зубчика чеснока измельчите, добавьте 1 л уксуса и настаивайте 2 дня в темном месте, затем процедите. Используйте для маринования овощей, мяса, добавляйте в соусы.

Цитрусовый уксус
Цедру 1 лимона или апельсина залейте 1 л уксуса, настаивайте 6-8 дней и процедите. Используйте для фруктово-овощных салатов и как приправу к мясу.

Вишневый уксус
300 г спелых вишен без косточек, 5 г корицы залейте 800 мл уксуса, настаивайте 2 дня, процедите. Используйте к жареному мясу и для шашлыков.

Мятный уксус
2-3 веточки зелени мяты настаивайте в 1 л уксуса 10 дней. Процедите. Используйте для заправки салатов.

Эклеры

Жакет "Черная кошка" размер 52 (56; 64)

Размер: 52 (56; 64).

Обхват груди: 104 (114; 126) см.

Вам потребуется: 600 (650; 700) г пряжи Antiga (34 % полиакрил, ЗО % полиамид, 18 % мохер, 18 % шерсть; 50 г/40 м) черного цвета, № 03114. Спицы № 10.    >>>>>>>>>>>

 

 

 

Серия сообщений "Вязание/ для пышных красоток":
Часть 1 - Джемпер для пышных красоток, крючком.
Часть 2 - Свободная блузка
...
Часть 35 - ЭФФЕКТНЫЙ ЖАКЕТ С ЦВЕТАМИ КРЮЧКОМ (ИВ)
Часть 36 - Жакет с ажурной кокеткой спицами.
Часть 37 - Жакет "Черная кошка" размер 52 (56; 64)
Часть 38 - Кофточка из мотивов крючком. Размер 48-50

Готовимся к родам. Список самого необходимого. Интернет-магазин товаров для новорожденных.

В РОДДОМ собираем 3 сумки:



№ 1. В родзал:

1. Обменная карта
2. Паспорт
3. Мужу: тапочки моющиеся, футболка, штаны, носки
4. Себе: ночнушка или футболка, носки (если холодно), тапочки моющиеся
5. Бутылка воды с дозатором
6. Постельное для кровати в родзале
7. Пеленки одноразовые (5 шт.)
8. Лекарства (если есть договоренность, то список даст врач, или придется покупать в аптеке роддома, когда уже приедете рожать, что может быть дороже)
9. Ребенку: подгузник, распашонка, ползунки, шапка, носки, пеленка байковая и тонкая (по 2 шт.)
10. Мобильный телефон (заранее откл. звук!)
11. Фотоаппарат
12. Ангельское спокойствие и полное сосредоточение на себе :smille:
13. Дома оставить: украшения, прошлую жизнь, плохое настроение. Никому не сообщать, что вы уже едете в роддом - чем меньше людей знают, тем легче пройдут роды.

№2: В палату:

14. Зарядное на моб.тел. и фотоаппарат (делайте побольше фото в первые часы/дни, несмотря на усталость, – это будут самые дорогие фото малыша)
15. Тапочки моющиеся (еще одни для душа)
16. Трусы, которых не жалко (2-3 шт.)
17. Халат (удобнее - с запАхом)
18. Прокладки большие (1 уп.)
19. Пеленки одноразовые (5 шт.)
20. Постельное для палаты
21. Ночнушка, удобная для ГВ (2 шт.)
22. Мазь Бепантен (от трещин на сосках)
23. Зуб/паста, щетка
24. Шампунь, гель д/душа, мочалка
25. Цитеал (бактерицидный гель для подмываний)
26. Антиперспирант без запаха
27. Полотенце банное
28. Полотенца бумажные (2 рул.)
29. Салфетки влажные бактерицидные
30. Туал/бумага белая
31. Расческа, зеркальце, резинка
32. Мусорные пакеты
33. Кипятильник
34. Тарелка, чашка, ложка
35. Вода, травяной чай
36. На заметку: заранее приготовьте еды, которая не портится (если вдруг некому будет вовремя привезти вам поесть): каши, которые заливают кипятком, домашнее печенье, сухофрукты (Предупредите родных заранее, чтобы на праздничном столе в честь возвращения из роддома было больше еды, которую вам можно)
37. Блокнот, ручка
38. Термометр комнатный (если t в палате выше 22 гр. – на малыше максимум: подгузник, распашонка и ползунки, без шапок, носков и пеленок; при 25 гр. и выше: только подгузник и свободное пеленание тонкой пеленкой)
39. Косметика (в день выписки будете фотографироваться и в роддоме, и дома)
40. ОБЯЗАТЕЛЬНО: полные и четкие знания о ГВ (приготовить заранее :winks: ).
41. Ангельское спокойствие и терпение :smille:

№3: Для малыша:

42. Пеленки легкие (5 шт.)
43. Пеленки байковые (5шт.)
44. Сменный комплект одежек (2-3 шт., переодевать полностью 1 раз/сутки)
45. Влажные салфетки детские (использовать при смене подгузника, только, если негде подмыть ребенка водой (мыло не нужно)
46. Ножнички (малышу приятнее трогать вашу кожу, а не ткань царапок)
47. Подгузники (менять каждые 2-3 часа или чаще, если покакал)
48. Одежда на выписку

ДОМА уже есть:

1. Кроватка с постельным, но нам понадобилась только после 1,5 лет, до этого ребенок спал со мной рядом на пеленке
2. Слинг (пользовались сразу, малыш спал в слинге, не занимая рук, пока мы отмечали приезд из роддома)
3. Прокладки большие (2-3 уп.)
4. Бюстгалтер для кормления (2 шт.)
5. Клеенка медицинская
6. Клеенка детская
7. Пеленки легкие (10 шт., всего 20 шт.)
8. Пеленки байковые (10 шт., всего 20 шт.)
9. Одежки по сезону (если в доме t 25 гр. и выше – не одевать вообще; шапочка одевается только после купания или при t в комнате ниже 18 гр.)
10. Стиральный порошок и мыло детские (это все для стирки)
11. Ванночка, ковшик
12. Травы череда, ромашка (1 ст. ложка залить 200 г кипятка, настоять, процедить, вылить в воду для купания; купать ребенка просто в воде или с добавлением трав; никаких гелей/шампуней/мыла до 2-х лет не нужно)
13. Полотенце банное для ребенка
14. Полотенца маленькие (2 шт.)
15. Крем детский, еще лучше - натуральное масло (обрабатывать складочки)
16. Ватные палочки, ватные диски
17. Пипетка (если будете капать перекись на пупок), перекись водорода
18. Щеточка д/волос
19. Термометр для воды (опт. t 36-37 гр.)
20. Градусник электронный (норма для новорожденного до 37,5 гр.)
21. Термометр комнатный (опт. до 18-22 гр., не выше)
22. Ночник с плавной регулировкой света.
23. ОБЯЗАТЕЛЬНО: полные и четкие знания об уходе за новорожденным (приготовить заранее :winks: )

Если вы еще не успели купить что-то из списка, загляните в интернет магазин товаров для новорожденных - приятные цены и очень удобныеусловия доставки и оплаты. А главное, даже будучи в роддоме вы можете выбрать товары для ребенка и к выписке все будет ждать вас уже дома!

Источник

Дачная кухня: коптильня своими руками

 http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5481

Лето хорошо тем, что можно отдохнуть от надоевших кастрюль-сковородок, перейдя на легкие блюда из овощей и зелени. И, конечно, все дачники тоннами закупают мясо и рыбу и жарят шашлыки. А как еще можно разнообразить дачный стол? Коптить!

Копчение – это тепловая обработка продуктов, процесс пропитывания их дымом, который образуется при неполном сгорании древесины.

Копчение как способ приготовления различных продуктов (в основном рыбы и мяса) было известно с незапамятных времен. В наших краях оно получило широкую популярность еще в 10 веке. В Древней Руси традиционно коптили продукты густым дымом в День духов – чтоб отогнать от себя различную нечисть. Но не только суеверия и традиции обусловили популярность этого метода – копчению подвергали все «излишки» - чтобы они хранились долгое время.

Существует 3 способа копчения: холодное, полугорячее и горячее. В данной статье речь будет идти о последнем.

Горячим считается копчение от 43 градусов и выше. Сегодня это всемирно популярный способ приготовления, любимый многими за мягкую, нежную итоговую консистенцию, приятный аромат и возможность длительного хранения приготовленного блюда.

Раньше коптильни строились по определенным правилам и технологиям. Их делали в виде высокого столбца, верх которого герметично закрывали. Все щели промазывали глиной. В столбце было два окна – одно для подвешивания внутрь продуктов на вмонтированные крючья, второе – для топлива. Сейчас все намного проще.

Заезд на Новомосковский рынок показал, что коптильни продаются почти на любой вкус и кошелек: маленькие и большие, круглые и квадратные, от 2000 до 5000 рублей (говорят, в «Монетке» все намного дешевле, но мы сейчас о другом ). И все, казалось бы, ничего, но только материал, из которого они сделаны, оставляет желать лучшего – слишком тонкий, быстро прогорит. Да и вообще мы не ищем легких путей, поэтому было принято решение записаться в самоделкины.

 

Сооружаем коптильню своими руками

Для изготовления коптильни нам понадобилось:

• Кастрюля большая – 1 шт. (400 рублей)
• Мангал, купленный когда-то на том же рынке и благополучно заржавевший (200 рублей)
• 2 кирпича (20 рублей)
• Старая решетка (150 рублей)
• Металлическая пельменница (150 рублей).

Итого 920 рублей (как минимум 50% экономии ).

И что теперь делать со всем этим странным набором? Все просто. Ставим мангал. В него кладем кирпичи.

На кирпичи ставим кастрюлю.

В кастрюлю ставим разломанную решетку (в качестве опоры).

На нее пельменницу.

И вуаля – коптильня готова, можно начинать.

 

 

Что нам еще понадобится?

Понадобится, во-первых, щепа. Я б рекомендовала яблоневую. Ольховая на любителя – придает кисловатый привкус. Одного пакетика хватит надолго – на одно копчение нужна буквально горсточка (щепа должна совсем чуть-чуть прикрывать дно коптильни).

Важно: Для уменьшения количества вредных веществ щепу предварительно вымачивают. Дым из нижнего слоя, просачиваясь через влажный верх, оставляет на нем вредные составляющие.

 

Если насыпать больше – во-первых, перебор с дымом отразится на вкусе блюда (появится неприятная горечь). А во-вторых, несоблюдение пропорций наносит вред здоровью (возможны проблемы с желудком и поджелудочной железой).

Категорически не рекомендую покупать щепу на вышеупомянутом рынке – стоит она в 5, а то и в 7 раз дороже, чем в магазине.

Если Вы предпочитаете этот продукт не покупать, а добывать собственноручно, стоит запомнить несколько вещей – а именно – какая щепа чем славится. Осина придает копченостям довольно нежный привкус. Дуб – приятный стойкий аромат. Береза – на любителя – аромат приятный, но привкус несколько дегтярный (важно! Она должна быть без коры – иначе копченость будет безвозвратно загублена). Идеально для копчения подходит древесина фруктовых деревьев – слива, груша, яблоня. А вот смолистая древесина не подходит категорически! Сосна, пихта, ель придают продукту горький привкус.

Некоторые для более интересного вкуса добавляют к щепе можжевельник, мяту, вишневые и смородиновые листья.

Помимо щепы нам понадобится любое топливо – уголь, дрова. А лучше и то, и другое – для поддержания постоянного жара и небольшого огня под нашей конструкцией.

Итак – чудо технологической мысли сооружено. Теперь настал черед самого главного – готовки! В этом вопросе Вашей фантазии будет, где разгуляться – всех вариантов и не перечесть.

 

Рыба и морепродукты

Если спросить, какой продукт  ассоциируется со словом «копченый», большинство, не задумываясь, ответит: колбаса и рыба. Первый вариант - это не для нас, а вот второй - самое оно. Рыба считается самым популярным коптильным продуктом.

Надо ли ее как-то предварительно подготовить? Надо! Целую рыбину я советую надрезать, натереть специями, в надрезы положить дольки лимона. Для натирания я б рекомендовала следующую смесь трав: сухая петрушка, укроп, орегано, белый перец, душистый перец. Любители остренького могут добавить чеснок, перец чили. Натирать рыбу принято против чешуи.

Если Вы предпочитаете коптить стейки, их лучше мариновать, а не натирать. В качестве базовой основы идет рассол: вода, соль, молотый черный перец, лавровый лист. К этой «базе» можно добавить любые травы и специи на Ваш вкус, сок лимона и пр. А можно вообще выбрать любой другой маринад – йогурт, мед, белое вино – что обычно используете. Только примите во внимание, что перед копчением рыбу желательно протереть (например, бумажными полотенцами, салфетками) или повесить просушиться на свежем воздухе.

Для копчения подходят: форель, семга, карп, окунь, треска, терпуг, минтай, камбала, мойва. Слишком жирные сорта профессионалами (к коим я себя не отношу) коптить не рекомендуется – вкус не тот.В зависимости от размера рыбы, на ее копчение требуется от 40 минут до полутора часов.

Морепродукты, которые оптимально подходят для копчения – креветки, мидии, крабы, омары. Они не требуют предварительной подготовки, но при желании можно их сбрызнуть лимонным соком или соевым соусом. А вот готовые копченые их идеально полить оливковым (или растопленным сливочным) маслом, смешанным с чесноком и зеленью. Также можно на французский манер сбрызнуть подогретым белым вином с мелко нарезанной кинзой. Для копчения морепродуктов достаточно 20-30 минут.

К рыбе и морепродуктам подойдет «белый» соус, чесночный и горчичный соусы.

Мясо, птица

Самое простое, что можно закоптить – это сосиски, сардельки (не совсем мясо, конечно . Но в качестве быстрого перекуса сойдет). А если вы предварительно запаслись булочками, дижонской горчицей, вялеными помидорами (http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5214) и зеленью – можно сделать великолепные хот-доги – любой американец обзавидуется! Сосиски я б рекомендовала брать с сыром – они получаются очень нежные и в то же время пикантные. Прокапчиваются за 15-20 минут.

 

На копчение куриного филе или грудок, ножек Вам потребуется от 30 минут до часа. Лучше проверять готовность курицы – чтоб не передержать ее и она не стала сухой. Вымачивать курицу можно в таком же рассоле, что и рыбу. Или просто сбрызнуть лимонным соком. На грудках и ножках лучше сделать надрезы, чтоб дым полноценно проникал внутрь. Готовый продукт идеально сочетается с маринованным луком, различной зеленью, соусом карри.

Если Вы решили закоптить целую курицу, лучше сначала отварить или запечь ее до полуготовности.

 

Великолепно в коптильне получается свиная вырезка. В вышеупомянутый рассол добавляем много мелко порубленного укропа. Замачиваем свинину на 3-5 часов.

После просушиваем, делаем надрезы, в которые вставляем чеснок (чем больше, тем лучше).

Время копчения – около 40 минут.

Также замечательно подходят для копчения свиные ребра. Их я советую предварительно промариновать (хорошо использовать аджику, лук, различный перец, соевый соус, красное вино; любители могут добавить немного майонеза или уксуса).

Очень хорошо со свиными копченостями сочетаются овощи гриль, маринованный лук, свежие помидоры, соусы по кавказским мотивам. Так же копченое мясо можно резать на бутерброды, в салаты.

Если Вы решили закоптить говядину или баранину, рекомендую мясо предварительно отбить и промариновать – для мягкости. К этим видам мяса подойдет клюквенный или брусничный соус.

 

Сало

Хоть сало и считается национальным блюдом украинцев, любят его представители практически всех народов (мусульмане не в счет). Кто-то предпочитает соленое с чесноком. А кто-то с «дымком». Стоит отметить, что коптить нужно уже соленое сало. Процесс засолки донельзя прост: сало нарезаем небольшими брусками, натираем солью (можно добавить перец, укроп, чеснок, лавровый лист), заливаем соляным раствором и отправляем на сутки в холодильник. !Не переборщите с солью – часть сала вытопится, а соль никуда не денется! Можно вообще не заморачиваться с засолкой и приобрести в магазине уже готовое сало.

Соленое сало обтираем-обсушиваем. Выкладываем на решетку кожей вниз. Время копчения составляет около 40 минут. Закопченное сало приобретает приятный золотисто-коричневый оттенок и ни с чем несравнимый аромат. Если не понравится несколько мягкая консистенция (сало горячего копчения похоже на сливочное масло), можно ненадолго отправить его в морозильную камеру. Употреблять с черным хлебом, зеленым луком, укропом и чесноком. А можно и под запотевшую рюмочку . Вкусно запекать картошку в фольге, прокладывая между ее половинками тонкие ломтики сала.

 

Овощи, грибы

В нашей стране такая пища, как копченые овощи – это редкость. Хотя, если снова взять в качестве примера Древнюю Русь, раньше это блюдо было очень распространено. Тому было логическое объяснение – стол хотелось разнообразить, сделать побогаче, а скотину забивали только в определенный сезон – когда она нарастит достаточно жира. И, кстати, овощи из коптильни вполне тянут как на деликатес, так и на повседневное блюдо – так что забыли их совсем незаслуженно.

Копченые овощи прекрасно дополняют различные блюда. В измельченном виде получается замечательная паста на бутерброды. Более того, они спокойно переносят заморозку – их можно заготавливать впрок.

Какие же овощи можно подвергнуть данной процедур? Практически любые.

Перец – коптится 20-25 минут (семена и кожица у готового перца удаляются).

Баклажаны и молодые кабачки также коптятся целиком и впоследствии очищаются от кожуры.

Лук коптят, предварительно ошпарив и подержав в разбавленном уксусе с солью и сахаром. Лучше порезать его на четвертинки или восьмеринки (в зависимости от размера). Решетку для копчения нужно простелить фольгой. Время копчения также варьируется от 20 минут до получаса.

Те же манипуляции порождают великолепный результат с помидорами, кукурузой.

На мой взгляд, с закопченными овощами великолепно сочетается заправка на французский манер: оливковое масло, уксус, дижонская горчица, соль, перец, мелко рубленый чеснок. К этому базовому набору можно добавить что угодно – мед, цедра лимона, кориандр и пр.

Помимо овощей можно коптить грибы. Наверняка белые, подберезовики, подосиновики, маслята идут на «ура». Но за неимением их сейчас в нашей лесной зоне можно довольствоваться шампиньонами. Что с ними делать? Можно замариновать (для грибов лучше всего подходит смесь растительного или оливкового масла, соевого соуса, молотого перца и любимых трав). И прямо целиком выложить на решетку. Можно нафаршировать грибы (чем угодно). Можно просто закоптить и по готовности посыпать тертым сыром. Или смешать с чесноком и майонезом. Идеальный вариант – пустить копченые грибы, смешанные с копченым же луком, в пироги. Очень вкусно!

Сыр

Кто-то скажет, что сыр горячим способом коптить нельзя. Поверьте – эти люди ошибаются. Очень даже можно – получается настоящее лакомство с характерным копченым запахом и вкусом.

Почти все, наверное, хоть раз пробовали сыр-косичку к пиву. Вкус приятный – а вот  консистенция, на мой взгляд, оставляет желать лучшего. Твердо слишком .  При самостоятельном копчении эта проблема исчезает. Размеры кусочков сыра зависят от того, какой результат Вы хотите получить. Если легкий копченый аромат и привкус – тогда лучше выбирать немаленькие кусочки. Если же хочется именно прокоптить – сыр лучше порезать. Коптильную решетку необходимо предварительно простелить фольгой. Или же можно складывать сыр на железную тарелку.

Очень вкусно коптить порезанный предварительно замаринованный сыр. В качестве маринада идеально подходит смесь оливкового масла, винного или яблочного уксуса, чеснока, прованских трав.

Копченый сыр великолепно сочетается с оливками, зеленью, виноградом, грушами, грецкими орехами, вином. Может использоваться для добавления в салаты.

Долгому хранению копченый горячим способом сыр не подлежит.

 

Излишества

Каждый человек так или иначе консервативен в питании, к чему-то привычен, чему-то удивляется. Это характерно для всех областей кулинарии – в том числе и для копчения. И если копчение мяса, рыбы, сыра вряд ли кого-то удивит, то совершенно обратное можно сказать о копчении фруктов и ягод. Наиболее популярны для копчения бананы, яблоки, груши, виноград, сливы, абрикосы, вишня, черешня. Честно признаюсь, я пока не решилась попробовать закоптить нечто сладкое – но как-нибудь обязательно рискну.

Еще один редко замечаемый в уральских коптильнях продукт – орехи. Для копчения подходят не все виды орехов – лучше всего использовать: арахис, кешью, миндаль. Копчение занимает 20-30 минут. Орехи используются как закуска к пиву, их добавляют в салаты, соусы.

Вафли - 131 рецепт

Сообщество на Li.ru: Рецепт вафель

Вафли - 131 рецепт

Читать далее

Салат из маринованных огурцов на зиму


По этому рецепту получается обычно 4 литровых банки. Очень вкусный салат. Хрустящие кисло-сладкие огурчики. Не бойтесь сахара, попробуйте - не пожалеете! Таким же способом можно мариновать и кабачки, только засолить их можно часа на 2, они быстрее выделят сок, чем огурцы.

25 огурцов, нарезать кружочками
6 луковиц, нарезать перышками
2 болгарских перца, нарезать полосками
3 зубчика чеснока, измельчить
1/2 стакана соли

Маринад:
3 стакана яблочного уксуса
4 стакана сахара
2 ст.л. горчичных зёрен
1 1/2 ч.л. семян укропа
1/2 ч.л. гвоздики
1 ст.л. молотой куркумы

В большой миске смешайте огурцы, лук, сладкий перец, чеснок и соль. Дайте постоять примерно 3 часа. В большой кастрюле смешайте яблочный уксус, сахар, горчичные зёрна, семена сельдерея, зубчики гвоздики и куркуму. Доведите до кипения. Слейте жидкость (выделившийся сок) из огурцов. Добавьте эту жидкость в кипящий маринад. Снимите маринад с огня перед самым закипанием. Переложите овощи в стерильные банки. Залейте маринадом. Закатайте или закройте пластмассовыми крышками и храните в холодильнике.

Автор рецепта: David
Автор фото: poorjanbrady
http://allrecipes.ru/

Творожное печенье с ванильным сахаром


• 250 г творога
• 250 г маргарина (или сливочного масла)
• 100 г сахарного песка для посыпки
• 2 стакана муки
• 1 пакетик ванильного сахара
• растительное масло для выпекания

Размягчить маргарин (или сливочное масло) и растереть его добела. Добавить творог, муку, ванильный сахар и все хорошо перемешать.Полученное творожное тесто раскатать в тонкий пласт (толщиной ок. 3 мм). Вырезать кружочки (например, стаканом — от размера кружочков будет зависеть размер печенья).Каждый кружочек посыпать сахаром и сложить пополам. Половинки также присыпать сахаром и снова сложить пополам. Сверху опять немного присыпать сахаром.Духовку нагреть до 200 °С. Печенье выложить на противень, выстланный бумагой для запекания, и поставить в духовку.Как только печенье приобретет красивый золотистый цвет, из духовки вынуть. Остудить на противне. Хорошо подавать с кофе.

Свиная вырезка в сырной шубе с томатами

НОСКИ - ЭТО ПРОСТО... практическое руководство... подробно... интересно...


Читать далее...