Что это на фото? Ничего загадочного это блин дырковатый.
Моя мама оставила мне в память свой фирменный неповторимый рецепт блинов и название Дырки хожалые.
Почему Дырки – и так видно, что одни дырочки.
А Хожалые – так мама называла дрожжевые выходившие блины.
Итак рецепт.
Берем стакан кефира 1-2%,чуть греем в ковшичке.
Засыпаем туда 1 ст.ложку сухих дрожжей и 1 ч.л. сахара.
Ждем пенки пышной.
Выливаем в кастрюльку и добавляем:
2 яйца
2 ст.ложки подс.масла
½ ч.л. соли
2 ч.л сахара (кто любит,можно послаще,но они и так во рту тают)
1 стакан воды и 1 стакан молока.
Муки, не густо, как на блинчики.
Ставим к батарее и ждем 1,5 – 2 часа. Пошла пена, забродили, заходили, грозятся сбежать.
Уйти не успеют.Жарим и поливаем растопленным сливочным маслом.
Вкусных вам Дырок.
Строго не судите. Я не писатель, не оформитель. Маму вспомнила, блинов нажарила и делюсь.

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Рогалики ореховые. Печенье это мне очень понравилось.Давно искала его рецепт.
Часть 2 - Блинчики "Ярославна". Обязательно рекомендую попробовать.
Часть 3 - Вкуснейший пирог "Лимончик"!!!!
Часть 4 - Дырки хожалые.
Часть 5 - Вертушки куриные
Часть 6 - Кулинарная флеш-книга.
...
Часть 9 - Рождественский кекс с изюмом. Просто тает на языке.
Часть 10 - А давайте испечем творожную ватрушку
Часть 11 - Без заголовка