Два года уже заготавливаю кабачковую икру с майонезом Идет на "ура". Не стерилизую,после тушения - тоже по баночкам с закручивающимися крышками. Хранится хорошо. Но только до Нового года, т. к. съедается, сколько бы ни сделала.