Ассорти овощное

Вторник, 21 Июня 2011 г. 08:18 + в цитатник

Я делаю ассорти по такому рецепту, получается очень вкусно. Даже весь рассол выпивается
В 3- литровую банку сложить разные овощи: капусту-крупными кусками,огурцы, морковь,кусочки кабачка, мелкие луковки, дольки чеснока, кусочек корешка хрена, веточки зелени, пряности-по вкусу.
Заливка:
на 1.5 л воды беру 4ст ложки сахара,
2ст ложки соли.
Вскипятить воду, добавить1/2стакана 9%-ного уксуса.
Залить овощи горячей заливкой и стерилизовать 10-15 минут.
Приятного!!!

Рубрики:

Вкусности кулинарные/Заготовки на зиму

консервируем, маринуем, замораживаем, сушим

Метки: ассорти заготовка

Процитировано 32 раз
Понравилось: 9 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Julia_Zubkova обратиться по имени Вторник, 21 Июня 2011 г. 14:45 (ссылка)

Забираю! Обалденно выглядит и должно быть ну оччень вкусно!
СПАСИБО!!!!

А 10 минут стерилизации для 3л достаточно?

Ответить С цитатой В цитатник

Вторник, 21 Июня 2011 г. 14:50ссылка

Любава_я

Ты знаешь, Юленька, сказать, что достаточно, будет не совсем верно. Тут все зависит в какой емкости стерилизовать. Если емкость глубокая и банка вся в воде, то достаточно, а если банка наполовину в воде, то недостаточно. Берем среднее - 15 минут, а самое оптимальное - 20 мин, не прогадаешь, но без бурного кипения.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Любава_я обратиться по имени Вторник, 21 Июня 2011 г. 14:54 (ссылка)

Julia_Zubkova,

Julia_Zubkova, Будет достаточно, мы же заливаем все это царство кипятком, горячей заливкой. Если дольше стерилизовать, некоторые овощи будут мягкими. Я вспомнилааааааааааааа