За основу данного чизкейка взято песочное печенье, его можно приготовить или купить в магазине. А еще нам понадобится:

Измельчаем печенье в блендере и смешиваем его с маслом.

Печенье с маслом перекладываем в форму, и утрамбовываем так, чтобы слой был плотным. Запекаем в духовке при температуре 160 градусов, примерно 10 минут.

Взбиваем творог с медом, добавляем цедру и продолжаем взбивать, добавляя периодически яйца.

Выкладываем начинку поверх коржа, разравниваем, а сверху укладываем яблоки и лимоны, веером, чередуя дольки лимона с несколькими дольками яблока.

Посыпаем сверху сахаром и выпекаем при 160 градусах минут 40, а потом выключаем духовку и оставляем чизкейк остывать в ней.

Вот и все, теперь можно резать и кушать! 

Источник