Пышки "Малышки" (Ни капли сливочного масла, только нежнейшее творожно-дрожжевое тесто!!!)
 

Ингредиенты для "Пышки "Малышки""

• Мука — 2 стак.
• Творог (обезжиренный) — 200 г
• Дрожжи (сухие) — 1 пач.
• Яйцо — 1 шт
• Сахар — 4-5 ст. л.
• Вода (тёплая) — 3/4 стак.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Ванилин — 1 пакет.
• Желток яичный (для смазки) — 1 шт

Рецепт "Пышки "Малышки""

Налить в стакан 5 ст.л. тёплой воды, положить 1 ст.л. сахара, размешать. Всыпать сухие дрожжи, дать постоять до появления шапочки. В это время включаем духовку на 150°С.

Смешиваем творог, яйцо, 1/2 стакана тёплой воды, 4 ст.л. сахара, ванилин и 1 ст.л. растительного масла.

Вливаем дрожжи, просеиваем муку и замешиваем мягкое тесто. Выключаем духовку. Заворачиваем миску в полотенце и убираем в духовку. На подход теста уходит около 15-20 минут.

Тесто должно увеличится в два раза. Подсыпаем муки и выкладываем тесто на разделочную доску.

Отрезаем небольшие кусочки и формируем шарики, у меня получилось 23 штуки. Разогреваем духовку до 200°С.

Из половины теста я сделала улитки с сухим шоколадом (можно взять обычное какао). Раскатываем шарик, по всей поверхности насыпаем шоколад.

Скручиваем рулетом и заворачиваем.

Застилаем противень пергаментом, сбрызгиваем водой. Выкладываем улитки. Смазываем улитки желтком и ставим в духовку на 15 минут.

Вот  такие красавицы!

Из второй половины сделала пышки без начинки. Это вариант для ленивых, как я .

Совместное фото! Можно звать всех к столу.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/59173/