Когда-то, лет 20-25 назад, тоже делала мармелад. Брала 0,5 л сока или газированной воды (если газировку, то к ней 1 ч.л. с верхом лимонной кислоты) и 4 стакана сахара. Нагревала на плите до полного растворения сахара, снимала с плиты, добавляла распущенный в воде желатин (2 пачки по 25 г на 1-1,5 стакана воды) и разливала по квадратным контейнерам. когда застынет, вытаскивала из контейнера и окунала сразу в сахар так, чтобы со всех сторон было обсыпано. Тут же, в тазике с сахаром, разрезала ножом сначала на длинные полоски (опять-таки каждую после отрезания - сразу в сахар, чтобы не слиплись), затем и полоски разрезала на квадратики (их тоже в сахар). Когда вдохновение нападало, брала сок или газировку разного цвета и наливала в форму по очереди. Вкусно! Спасибо, что напомнили.
Ингредиенты:
апельсиновый сок - 100 мл,
вода - 100 мл,
лимонный сок - 5-6 ст. ложек,
сахар - 1 стакан (кол-во примерное, добавляйте во вкусу)
тертая цедра апельсина - 1 ст. ложка,
тертая цедра лимона - 1 ст. ложка,
желатин - 20 г.
Приготовление:
Желатин залить апельсиновым соком, перемешать и оставить для набухания. Сахар смешать с водой в отдельной посуде, добавить цедру цитрусовых и поставить на очень слабый огонь. На медленном огне довести смесь до кипения и варить до полного растворения сахара. После чего снять с огня и сразу соединить с набухшим желатином. Мешать смесь до полного растворения желатина. Затем процедить и вынуть цедру. Желейную массу переложить в форму, застеленную пищевой пленкой, и поставить на 6-10 часов в холодильник. Застывший мармелад переложить на посыпанную сахаром пергаментную бумагу для выпечки. Нарезать ломтиками и обвалять каждый ломтик в сахаре. Приятного всем аппетита!
Ингредиенты:
Нижний слой:
200-230 гр. печенья (типа "Юбилейного");
100 гр. сладкосливочного масла;
60 гр. кокосовой стружки;
50 гр. сахара;
30 гр. какао-порошка;
Очень вкусный блинный пирог. Тесто для блинов здесь из кефира. Но а самое вкусное здесь, начинка и заливка, которые делают этот пирог нежнейшим и ароматным. Вкусно!