Состав
на 6 моих формочек:

200 г размолотого (в блендере) черного хлеба
40 г мягкого сливочного масла
1 яйцо

Читать далее...

Сделать ножом неглубокие надрезы по периметру каждого кусочка, отступив от края. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 20-25 минут. Готовые слойки полностью остудить. Ножом углубить надрезы на каждой слойке и снять “крышечки” (они не понадобятся).

Читать далее...

Из черствой белой булки вырезаем рюмкой 4-5 кружочков.
Укладываем их друг на друга и чуть подрезаем края, придавая форму ананаса.
Смазываем тонким слоем сливочного масла. растертого в лимонной цедрой и каплей лимонного сока.
Укладываем тонкие ломтики соленой рыбы.







Ананас чуть придавливаем сверху, чтобы кусочки хорошо спаялись.
Сверху горячим ножом разравниваем поверхность и при помощи шприца рисуем ананасовые "шипы".
Там-сям пристраиваем капельки красной икры.

Этот тортик - прекрасная холодная закуска, которую можно приготовить накануне и подать к столу непосредственно из холодильника.
Взбейте 4 яйца с солью, столовой ложкой молока и щепоткой сыра пармезан. Разделите на две части и на сковороде, смазанной маслом, испеките из этой смеси 2 омлета. Для двух следующих (зеленых) омлетов возьмите 150-200 г свежего шпината, обдайте его кипятком, охладите, измельчите в блендере, добавьте пармезан, молоко, 4 взбитых яйца и все хорошенько перемешайте. Разделите на две части и испеките 2 омлета. Для следующих (красных) омлетов возьмите 4 взбитых яйца, 5-7 ст. ложек томатного соуса, соль, молотый красный перец, 2 ст. ложки молока, тщательно перемешайте и испеките 2 омлета.
Для приготовления крема очистите 1 красный перчик, нарежьте его мелкими кубиками, обдайте кипятком, отожмите, смешайте с 250-300 г домашнего сыра (можно использовать сыр рикота) и слегка подсолите.
Все омлеты выкладывайте друг на друга, чередуя их по цвету и промазывая кремом. Затем торт накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа. Подавайте холодным, нарезая на куски, как настоящий торт.

Ингредиенты:

1 куриное филе
1 отварное яйцо
150 гр. сыра
1 зубок чеснока
100 гр. майонеза
немного зелени укропа
соль,перец по вкусу. Филе отварить до готовности, остудить в бульоне в котором оно варилось, затем пропустить мясо через мясорубку.
Яйцо и чеснок натереть на мелкой терке, добавить к фаршу.
Сыр так же потереть на мелкую терку, добавить 2-3 ст. ложки в фарш, остальное смешать с мелко нарубленным укропом.
Фарш смешать с яйцом, сыром и чесноком, добавить соль и перец по вкусу, немного мелко порезанным укропом, добавить столько майонеза чтобы получилась вязкая и пластичная масса.
Руки смачивать водой, из фарша скатать небольшие шарики, обвалять их в смеси сыра и укропа. Перед подачей на стол немного охладить.

Ингредиенты:
2 молодых кабачка
2 яйца
1 стакан(250 мл.)молока
2 стакана(примерно)муки
50г.раст.масла
1 ст.л.сахара
соль,перец по вкусу
для начинки:
1 уп.(200г)крабовых палочек
100-150г.плавленого сыра(любого,по желанию)
1 свежий огурчик
1 зубчик чеснока
несколько веточек укропа
соль,чёрный перец по вкусу. Кабачки вымыть,отрезать кончики,не чистить,натереть на крупной тёрке,добавить яйца,молоко,соль,сахар,перец,хорошо размешать,всыпать муку,мешать,добавляя муку, что бы тесто было как густая сметана,добавить раст,масло.На хорошо разогретую сковородку ложкой выкладывать оладьи и жарить с двух сторон до готовности.Готовые оладьи охладить.Сделать начинку:натереть на тёрке крабовые палочки(отложить не много крабовой "стружки" для украшения)добавить тёртый огурец,измельчённый чеснок,плавленный сыр,нарубленный укроп,всё хорошо размешать,посолить,поперчить по вкусу.Оладьи намазать крабовой начинкой,сложить друг на друга "башенкой",верх тоже намазать начинкой и посыпать крабовой "стружкой",украсить зеленью,поставить на часок-другой в холодильник.

Ингредиенты:
2-3 кабачка
1 баночка (140г.) мягкого творожного сыра(у меня "Виоллет",но "Альметте", "Рама крем-бонжур" тоже подойдут))
1 сырое яйцо
мука для панировки
раст.масло для жарки
несколько веточек укропа
помидорки "черри" для украшения
соль,чёрный перец о вкусу. Кабачки вымыть ,отрезать кончики и нарезать вдоль на пластины(я нарезала ручным слайсером,очень удобно(мне такой слайсер презентовала подруга,хотя он именовался "Хлеборезкой",но я его приспособила для резки овощей,эх,где наша не пропадала!)посолить,поперчить,обмакнуть пластины кабачков во взбитом яйце,обвалять в муке и обжарить в раст.масле до готовности,охладить.Смазать каждый пласт творожным сыром,посыпать мелко нарезанным укропом(по желанию измельчённым чесноком)и свернуть кабачковые пласты рулетом.Охладить,украсить,помидоркой "черри",листиками мяты.

Ингредиенты:

Кабачки — 2 шт
Баклажаны — 2 шт
Перец сладкий — 1 шт
Чеснок — 6 зуб.
Творожный сыр — 120 г
Майонез
Зелень
Мука
Растительное масло
Соль. Кабачки и баклажаны моем, нарезаем кружочками. Баклажаны солим, складываем друг на друга, и даем постоять минут 15, затем обжариваем на растительном масле с обеих сторон. Кружочки кабачков солим, обмакиваем в муке, и обжариваем в растительном масле.Сладкий перец нарезаем мелкими кубиками, измельчаем зелень и чеснок.Теперь собираем пирамидки. Баклажан смазываем майонезом и сверху кладем чеснок.На баклажаны укладываем кружки кабачков, смазываем его творожным сыром и засыпаем зеленью и сладким перцем.Так продолжаем складывать пирамидки.Верх украшаем зеленью.

Приятного аппетита!!!!!

Ингредиенты:
1 булка;
120 грамм сливочного масла;
соль;
чеснок;
свежие травы Батон надрезаем на полоски 2-3 см. шириной. Взбиваем миксером масло, солим, добавляем мелко порезанный чеснок, травы( у меня петрушка и укроп), все перемешиваем. смазываем каждую прорезь батона, заворачиваем его в фольгу и в духовку на 20 минут при температуре 110 градусов.Отличная закуска!

Ингредиенты:

Тесто:
яйца - 4 шт.;
мука - 2 ст. л.;
крахмал -2 ст. л.;
майонез - 100 гр.;
зелень укропа – пучок;
растительное масло для смазывания

Начинка:
сыр плавленный-200 гр.;
майонез -2-3 ст. ложки
чеснок-2 зуб;
фарш жареный – 150гр. Тесто:

Взбить яйца с майонезом, добавить муку и крахмал.
Все хорошо перемешать, добавить мелко рубленную петрушку.
Противень хорошо смазать растительным маслом.
Вылить на него тесто и поставить в хорошо разогретую духовку на 7- 10минут( в зависимости от толщины теста)
Начинка:
Потереть на мелкой терке сыр, добавить майонез и измельченный чеснок, перемешать.
Выложить начинку на остывший пласт, сверху положить фарш ( можно его и не класть у меня просто оставалось немного готового фарша, который я решила использовать).
Свернуть в рулет плотно и положить на пару часов в холодильник.*****http://www.vlastvkusa.ru/recipes/show/3073

Ингредиенты:
Листовой салат - 1
Крабовые палочки - 1 пачка
Плавленый сыр - 1 баночка (200гр)
Майонез - 2-3 ст.л.

Чеснок по вкусу Крабовые палочки мелко порезать, выдавить чеснок, добавить плавленый сыр и майонез, хорошо перемешать.
Салат разделить на листья, крупные листья разрезать пополам.
На каждый листок положить по 1 ст.л. начинки и свернуть рулетиком.***http://www.vlastvkusa.ru/recipes/show/3489

Ингредиенты:
2 ст. ложки манной крупы;
2/3 стакана муки;
2 яйца;
300 мл. кефира;
1/3 ч. ложки соды;
1 ч. ложка сахара;
1/2 ч. ложки соли%
2-3 ст. ложки растительного масла;
2-3 луковицы;
2 вида колбасы ( я брала копченую и вареную) - примерно 300 грамм;
зелень свежая (укроп, петрушка);

150 грамм сыры 1 яйцо взбить с сахаром и солью, добавить 200 мл кефира, перемешать, добавить манку и просеянную муку с содой, перемешать, чтобы не было комочков. Тесто по консистенции жиже чем на оладьи, но гуще чем на блины. В конце добавить масло. Перемешать и дать постоять 30-40 минут.
Пока настаивается тесто, сделать начинку.
Лук и колбасу порезать и слегка обжарить на растительном или сливочном масле.
Второе яйцо хорошо взболтать венчиком с солью, добавить остальной кефир (100 мл), специи, мелко порезанные укроп и петрушку.
Залить лук с колбасой, накрыть крышкой и двести до готовности омлета.
Выпекать блинчики небольших размеров, примерно 10-13 см в диаметре.
Духовку разогреть до 180 С.
На одну лепешку выложить часть порезанного омлета, в середину положить по кусочку сыра. Накрыть другой лепешкой.
Края каждой лепешки смазать молоком или кефиром. Выпекать минут 20 до румяного цвета лепешек.

Чистим малосольную селедку весом примерно в 400гр, лучше выбирайте с икрой. Вынимаем косточки и разделываем на филе.

Пропускаем через мясорубку селедочное филе и икру,

2 плавленных сырка,

1 сырую (не вареную!) морковь.

Добавляем 200 гр сливочного масла.

Хорошо вымешиваем.

Все - готово!

Сырая морковка придает приятный цвет и это ощущение "икры" на языке))))

Ингредиенты для рецепта Чизбургер

булочка - одна штука
мясной фарш - 100 грамм
репчатый лук - две штуки
чеснок - 1 зубчик
яйца - одна штука
твердый сыр - 2 ломтика
зеленый салат - 2 листика
растительного масла - одна столовая ложка
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления рецепта Чизбургер


Для приготовления чизбургера мясной фарш смешаем с мелко рубленными чесноком и луком, добавим яйцо, поперчим, посолим и хорошо перемешаем бургер (маленькую плоскую котлету) обжарим с двух сторон и хорошо прожарим 20 минут на подсолнечном масле.

Булочку разрежем на 2 половины (можно не до конца), положим лист салата, ломтик сыра, бургер, еще один ломтик сыра, лист салата, закроем второй половиной булочки.