Легкий салат с креветками.

Ингредиенты Порций: 6
• картофель – 2 шт.;
• свежий огурец – 1 шт.;
• креветки – 100 гр.;
• яйцо – 1 шт.;
• красная рыба – 70 гр.;
• майонез – 70 гр.;
• зелень – для украшения;
• соль – по вкусу.

Для начала нам нужно отварить картошку и яйцо. Удобнее всего сделать это вечером, тогда утром и хлопот меньше будет, и ингредиенты остынут. Натираем остывший картофель на крупной терке. Промываем свеженький огурчик и нарезаем его тонкой и аккуратной соломкой. 
Натираем на терке тонкими пластами яйцо (в принципе, вы можете просто тонко нарезать его ножом). Теперь приступаем к подготовке рыбы. Наилучше для данного салата использовать красную слабосолёную рыбу, она прекрасно оттеняет вкус салата, делает его более экзотическим.
 Лучше покупать простые, привычные всем нам креветки в панцире, поскольку множество супермаркетов добавляют к очищенным креветкам массу дополнительных приправ, которые наверняка испортят вкус нашего блюда.
Все ингредиенты уже готовы, теперь нам осталось лишь собрать их. Для этого и других подобных салатов я всегда беру форму, которую можно сделать из самой простой пластиковой бутылки. Итак, на плоскую тарелку ставим отрез бутылки, а затем начинаем аккуратно выкладывать.

 

Салат с креветками, кальмарами, оливками и кукурузой.

Ингредиенты:
– 200 гр пекинской капусты
- 3 яйца
– 185 гр (1 банка) консервированных кальмаров
– 150 гр креветок (отварные)
– 400 гр кукурузы
– 80 гр оливок
– 8 помидор черри
- майонез
- зелень петрушки

Приготовление:
1. Яйца отварить до готовности, охладить, очистить, нарезать соломкой.
2. Помидоры черри вымыть, обсушить, разрезать на четыре части.
3. С кальмаров, оливок и кукурузы слить жидкость, оливки разрезать пополам, кальмары нарезать небольшими кусочками.
4. Пекинскую капусту вымыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой.
5. Петрушку вымыть, обсушить, разобрать на листики или мелко нарезать.
  6. В салатнике смешать кукурузу, кальмары, креветки, оливки, помидоры черри, пекинскую капусту и яйца, перемешать, заправить салат майонезом, ещё раз хорошо перемешать и украсить зеленью петрушки.

 

Легкий и вкусный салат с креветками и свежими овощами. 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
400 гр неочищенных креветок,
3-4 средних помидора,
2 средних свежих огурца,
1/2 шт. болгарского перца,
80-100 гр сыра Брынза, Фета и пр,
10 маслин,
листья салата,
зелень укропа и петрушки

Для заправки:
2 ст.л. лимонного сока,
2 ст.л. оливкового масла,
соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для приготовления легкого салата с креветками сначала нужно подготовить ингредиенты для салата:
- замороженные креветки подержать в кипящей подсоленной воде 1-2 минуты, остудить и очистить от панцирей.
- нарезать на средние дольки помидоры
- свежие огурцы нарезать соломкой или полукружочками
- нарезать соломкой болгарский перец
- маслины измельчить колечками
- зелень мелко нарубить
- салат порвать руками.
2. В миску для салата положить салатные листья, измельченные огурцы, помидоры, болгарский перец, колечки маслин, очищенные креветки и добавить порезанный на кубики сыр Брынза.
3. Посыпать сверху измельченной зеленью, посолить и заправить лимонным соком и оливковым маслом. Салат перемешать и подавать к столу.

 

 

Салат с креветками и сыром

Ингредиенты:
креветки —150 г
листья салата — 150 г
помидоры черри — 10 шт
яйцо перепелиное — 10 шт
сок лимонный — 1 ч.л
соль — 0.3 ч.л
сыр пармезан — 50 г

Приготовление: нарезаем помидоры черри, перепелиные яйца и салат. Трем сыр пармезан. Выкладываем листья салата, вареные креветки, помидоры черри и яйца на тарелку, солим и добавляем лимонный сок, согласно рецепту. Посыпаем тертым сыром и подаём к столу.