Порция рассчитана на 10 штук:
Для теста:
мука 5ст.л.,
сахара 5ст.л.,
сливок 20%жирности 3ст.л.,
растительное масло 3 ст.л.,
яичных желтка 2 шт.,
сода 1/3 ч.л., - без бугорка
ванилин.

Для крема:
белок 2 шт,
сахарная пудра 100гр.,
лимонная кислота чуть- чуть.
Белки взбиваем до увеличения в размере в 4 раза, добавляем лимонную кислоту, что бы белки не осели, и потихоньку засыпаем пудру при этом не прекращая взбивать белки. Взбиваем примерно 20 минут, белок увеличится в объеме и станет густым ( если перевернуть посуду с кремом, он не изменит своего вида).
Для пропитки сироп ягодный 100гр.

Готовим тесто:
Мука, сахар, сода, ванилин - смешиваем и просеиваем через сито, добавляем желтки, сливки, масло. Все хорошо перемешиваем и выкладываем в формы( разовые стопочки до начала рисунка - полосочки выпуклые) получается 5 штук. Ставим в микроволновку выпекать на 2 -3 минуты, при max - режиме.
Потом вынимаем разрезаем по горизонтали на 2 пирожных, сверху поливаем сиропом и украшаем кремом и свежими ягодами.

4vkusa.ru/выпечка-и-десерты/15082/пирожное-ягодка-печём-в-микроволновой-печи 

Достаточно прост в приготовлении. Если практикуете силиконовые формы для выпекания, то накройте фольгой, которую необходимо снять минут за 10 до полной готовности, и снизу поставьте емкость с водой.

СОСТАВ

2 переспевших банана, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира или сметаны, 50г сливочного масла, 1 яйцо, 2 стакана муки, 1 ч (без горки) ложка соды, 1/2 ч ложка соли, 1/2 стакана грецких орехов

Размягченное масло размешать с карамелью и яйцом.
Положить бананы и тщательно растереть.

Муку смешать с содой и солью.
Банановую массу смешать с кефиром и крупно измельченными грецкими орехами, затем подмешать муку с содой.
Выпекать одним коржом при t=220°С.

Если верх начнет зарумяниваться, а середина будет еще сырой, закрыть сковороду фольгой. 

Для теста вам понадобится: Мука - 2 стакана Сахар - 0.5 стакана Маргарин или масло - 100 гр. Яйцо - 1 штука Сметана - 4 столовые ложки Сода - 1/4 чайной ложки Соль - 1/2 чайной ложки Для начинки вам понадобится: Творог - 300 гр. Сахар - 2 - 3 столовые ложки Мука - 1 столовая ложка Яичный белок - 1 штука Яичный желток для смазки - 1 штука ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разогреть духовку до 200 градусов С. Для приготовления теста смешать муку с содой. Яйца взбить миксером. Добавить сахар, соль, сметану, растопленное масло. Добавить муку к сметанной смеси. Тесто не должно быть жидким и липнуть к рукам, но оно и не должно быть крутым. Если тесто очень жидкое, добавьте муки. Поставьте готовое тесто в морозильную камеру на 20 минут. Для начинки размять творог, добавим к нему сахар, взбитый в крутую пену белок, муку. Все тщательно перемешать. Раскатайте тесто в пласт, нарежьте его на кружки (например, с помощью кружки), на одну половину кружка положите небольшое количество начинки, накройте второй половинкой. Выложить будущие сочники на застеленный пергаментом противень. Смазать их взбитым с небольшим количеством воды желтком.

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43584602051/Sochniki.-Vkus--detstva:)

Тесто дрожжевое: 1 стакан молока 1 яйцо соль 1 ст. л. сахара 2-3 ст. л. раст. масла 1 пакетик сухих дрожжей – 7 г. примерно около 3 стаканов муки Замесить мягкое тесто, дать подойти, раскатать. Начинка: 100 г. бекона порезать кубиками, обжарить. 3-4 большие луковицы порезать полукольцами, добавить к бекону и припустить, пока лук не станет прозрачным, остудить. Посолить, поперчить чёрным свежемолотым перцем и паприкой, по рецепту ещё нужен тмин, я не добавляла. 150-200 г. сметаны смешать с яйцом и выложить вместе с луком на тесто, посыпать тёртым сыром. Выпекать 30 минут при 200°C. Подавать горячим с белым молодым вином.

На 4 банки по 800 мл. или один 3-х литровый бутылек (примерно). Рассол: на 1,5 литра ХОЛОДНОЙ воды 3 ст. л. соли и 2 ст. л. сахара, размешать и залить огурцы, и никакого уксуса. Тогда они будут хрустящие. В банку плотно уложить вымытые огурцы (если дряблые, залить на несколько часов холодной водой), листья (можно смородины, вишни, дуба), хрен корень и лист, лаврушку, чеснок, перец горошком, гвоздику, укроп, петрушку (можно сельдерей, эстрагон, базалик, что любите), можно добавить стручок острого перца на любителя. На сутки оставить при комнатной температуре, уже готовы, как малосольные, потом убрать в холодильник. Постоят дольше, будут солёные.

для теста: мука - 400г масло - 100г сметана - 250г яйцо - 1 шт. дрожжи - 1 ч.л. соль - 2 щепотки для фарша: курица (вареное мясо) - 600г рис (вареный) - 150г перец - 2 шт. лук репчатый - 1 шт. грибы - 100г зеленый горошек - 100г масло - 20г сметана - 300г яйцо - 2 шт. лук-резанец - 1 пучок (?) соль - по вкусу яйцо - 1 шт. молоко - 1 ст.л. масло (для смазывания противня) - 20г. Спассеруйте нарезанный лук в горячем масле и добавьте очищенные инарезанные грибы. Держите на огне, пока не выпарится грибной сок. В большоймиске смешайте рис со сметаной, яйцами, грибами, обжаренным луком, нарезаннойкурицей, зеленым горошком и сладким перцем, нарезанным маленькими кубиками.Посолите, добавьте мелко нарезанный лук-резанец. В миске перемешайте все ингредиенты, накройте тесто и оставьте на 30минут. Тесто разделите на две части. Из них раскатайте две большие овальныелепешки (30 см) и оставьте 2 полоски теста для украшения пирога. На однулепешку уложите горкой фарш, накройте второй лепешкой. Смажьте края тестаяичным белком и плотно соедините. Две полоски сплетите в косичку и выложите еепо краю пирога. Поверхность украсьте тонкими фигурками из теста, смажьте яичнымжелтком, взбитым с молоком. Поставьте пирог на смазанном маслом противне в духовку, нагретую до210С. Выпекайте 50 минут. Подавайте пирог горячим с зеленым салатом.

Красивые корзиночки для оформления салатов. Во время зимних праздников, так хочется что то из обыкновенного и простого, но красиво преподнести. готовим тесто для блинов, по вашему любимому рецепту. яйцо, мука, щепотка соли, сахар, тёплое молоко, а можно простую но тёплую воду.... всё тщательно взбиваем...я миксером, вот и всё, тесто готово... выпекаем тоненькие небольшие блинчики, чем тоньше, тем лучше... готовим начинку: используем то что у вас есть....творожок, варенье или мороженное, фрукты....то что нравится...и то что любите... теперь самое интересное, готовим наши корзиночки.... для этого перевернуть обыкновенный стакан, положить на него блинчик, и поставить в микроволновку секунд на 20 или 30, а может и побольше....в зависимости от вашей печки..... вот и весь секрет....подождём пока остынет, чтобы не обжечься и снимаем нашу корзиночку... корзиночка получается как выфельный сухарик, вот поэтому и важно их делать тоненькими, легче есть потом..... осторожно не передержать, а то могут подгореть..... такие блинчики можно приготовить заранее...утром к обеду...или в обед к ужину.... без сахара если решили подавать салатную закуску....или сладкие к десерту... и заполнить в последнюю минуту перед подачей на стол... для солёной...творог, соль, перец, зелень, огурчик, помидорчик.....то что любите, можно чеснок... вкусно получилось......... или сладкий...творожок с сахаром..или сладкий творожок..и мои яблоки... осторожно не передержать наши корзиночки, на минуту оставила....начинают подгорать.... Взято с http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43600857235/Krasivy...chki-dlya-oformleniya--salatov.

 

Варианты закусок к праздничному столу.

сыр, огурчик соленый, мяско (любое на ваш вкус), все на шпажке

Слойки закусочные

лук и лисички обжаренные, окорочок отварной с приправами, домашнее слоеное тесто

тесто раскатать, нарезать квадратами, выложить начитку, завернуть конвертиком, выпекать 20 минут при 180 градусах

Закуска "Сытная" или вариации на блинную тему

 

 

 

 

 

 

закусочка очень простая, но сытная и вкусная

 

ну так вот, напекла я блинчиков, смазала их пастой икорной подкопченной (не знаю как вы, но я такое люблю) и на шпажку с кусочком сыра и перца

 

внутрь блинчика можно еще очень мелко нарезанный помидорчик добавить, получится сочнее

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Печеночный тортик. (отличная закуска)

 

Рецептов таких тортиков очень много, я готовила так

700 г говяжьей печени
2 яйца
100 мл молока
100 г муки
200 г лука
200 г моркови

майонез
растительное масло
соль

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

закусочный торт "НАПОЛЕОН"

продукты:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

приготовление:

первый корж смазываем майонезом и посыпаем одним отварным яйцом

второй корж смазываем половиной банки сардинеллы с майонезом заранее измельченной

третий корж майонех и пассированный лук

четвертый корж, как второй

пятый корж, как первый

верхний шестой корж смазываем майонезом, посыпаем яйцом, края я украсила сырно-майонезной смесью при помощи кондитерского шприца

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

так же верх торта я декорировала помидоркой-корзиной с сырными цветами

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Блинчики из печени

рецепт:

300 грамм печени, 1-2 яйца, 2-3 ст. ложки  муки, соль, приправы по вкусу.

заправка- морковь, лук, майонез, сметана

 

печень измельчаем блендером, добавляем яйца, соль, приправу, муку, все перемешиваем, даем постоять 10-15 минут, и потом просто жарим на сковороде, как драники

Но!:

1. более большими кругляшами

2. смазывала сметаной ( для детей) с чесноком (для нас с мужем майонезом)

3. посыпала сыром сверху, складывала пополам, украсила зеленью

 

 

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Мясные мешочки.

 

 

блинчики выпекаем, и в каждый блинчик начинку - по столовой ложке тертого сыра, грибов обжаренных, отварной грудинки куриной, перевязываем луком

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!!

 

 

 

 

 

источник http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43056714543/Variantyi-zakusok--k-prazdnichnomu-stolu.

 

На детский праздник вместо обычного картофельного пюре решили приготовить красивую запеканку в виде песика!

Дети и взрослые были в полном восторге!

Продукты:

• 10 картофелин

• 1 стакан молока

• 1 куриное филе

• 1 репчатая луковица

• соль

• сливочное масло

• черный и душистый перец горошком, лавровый лист

• сливочное масло

• растительное масло

• маслины

• молотый мускатный орех

Приготовление:

1. Отварить картофель с перцем горошком и лавровым листом, кусочком лука. Взбить с молоком и сливочным маслом. Охладить.

2. Куриное филе также отварить со специями, охладить. Нарезать небольшими кусочками. Немного обжарить с мелко нарезанным луком на растительном масле.

3. Противень смазать растительным маслом, выложить куриное филе с луком. Сверху картофельное пюре. Смочив руки в воде из картофеля вылепить «скульптуру» - собачку. Черты мордочки, лапки, хвостик выложить маленькими кусочками маслин. Глазки – душистый перец горошком. Посыпать мускатным орехов.

4. Запекать 20 минут при средней температуре.

 

источник http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43542393182/***ZAPEKANOCHKA***

Салат "Нежный"

очень вкусный и нежный салатик))

ананас консервированный ( 1 банка кусочками), сыр твердый (на ваш вкус 150 г), креветки (200 г), кукуруза (1 банка), иногда добавляю чеснок, но сегодня мне не захотелось))

соус: по ложке сметаны и оливкового майонеза

Салат из фасоли, курочки и овощей

банка фасоли, грудка куриная обжаренная, помидорки, перец, заправка по вкусу (я заправляла майонезом, как любят мои гости),получился салатик и сытным и сочным, вкусненько!!!

салат "Овощной с креветками"

продукты:

все продукты на фото, только сыр не использовала...показался лишним..

нарезаем длинными кусочками пекинскую капусту, сверху тоже длинными кусочками помидорка и огурчик, потом кукурузой посыпаем и выкладываем креветки (креветки жарила на оливковом масле с соевым соусом и чесноком)

заправка: оливковое масло и бальзамический уксус

салат из серии "Быстро и просто"

я любитель малокомпонентных салатов, поэтому представляю вам еще один из моих любимых салатиков: капуста (можно пекинская) на крупную терку, банка кукурузы, 200 г крабовых палочек, оливковый майонез (можно и другую заправку по желанию)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

салат "Забава"

 

4 отварных яйца, пачка крабовых палочек (крабового мяса), 2-3 средних огурчика, 1 луковица (сбрызнуть 1/4ч. ложки уксуса и помариновать минут 10), 1 банка кукурузы, пучок петрушки, заправка майонезом, соль по вкусу.
очень сочно и вкусно))

Салат "Витаминный"

выкладываем продукты слоями:

морковь сырая, изюм+чернослив, чеснок, киви, апельсин, заправляем сметаной -кушать сразу))

если вас смущает чеснок, не добавляйте

салат с креветками "Вкусный"

2-3 помидорчика, 1 сладкий перец, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 100-150 гр. очищенных отварных креветок, соль, перец, 2 ст.л. орехов (но можно и без них-отсыривают чего-то), 100 гр. тв. сыра. майонез...зелень по желанию
натираем на крупную терку сыр, режем кусочками перец, орехи режем, луковицу мелко нарезать и сбрызнуть 1/2 чл. уксуса, пока все нарезается.чеснок на терку, креветки, помидоры кусочками, солим и перчим, заправляем 3 ст. ложками майонеза, кушать сразу!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Салат "Наслаждение"

мой любимый салат...мм...Наслаждение

ананас консервированный, креветки, сыр, грудка, и 2 ст. ложки майонеза (можете заменить натуральным йогуртом)

вкуснотища!!!

Салат "Пекинский"

 

Ингредиенты:

пекинская капуста,

огурчик,

помидорчик,

щепотка соли,

2 ст. ложки оливкового масла,

1 ч. ложка бальзамического  уксуса (первый раз его использовала, не удивляйтесь, маленький городок...)

быстро и вкусно))

Салат "Остренький"

отварить один окорочок в приправах с солью, остудить, нарезать, как вам угодно,

нарезать 2 болгарских перца, либо 1 крупный

морковь по-корейски 150 грамм (я делала сама, но насадки нет, обычная терка)

все перемешать, заправить майонезом перед самой подачей

салат сытный и сочный, и остренький!

салат "Приятная встреча"

 

салатик очень простой, но не менее вкусный, решила и с вами поделиться

отвариваем окорочок в приправах (соль по вкусу), выкладываем в пиалки, сверху слой майонеза ( но можете заменить любимым соусом), затем идет нарезка пекинской капусты, яйцо на крупную терку ( я использовала 2 яйца), кусочки яйца выкладываем сбоку салата, а так же несколько кусочков помидорчика, сверху сухарики.

Салатик очень простой!

Я взяла:

-перец зеленый и красный,

-желтую помидорку,

-лук красный и лук белый репку,

овощи порезала кубиками, лук полукольцами, посолила, поперчила, добавлила 2 ст. ложки масла оливкового

сверху салата выложила сырные шарики:

сыр на мелкую терку 50-70 грамм,

2 зубчика чеснока,

щепотка укропа зеленого,

 немного сметаны, чтобы скатать шарики

украсила зеленью

 

источник http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43123270067/Prazdnichnaya-podborka-salatov!

Печень, лук, яйца, грибы, майонез, желатин

Вареную печень измельчить в комбайне или пропустить через мясорубку. На пищевую планку укладывать слоями вареную измельченную печень, 2 слой -обжаренный лук, 3 слой — вареные яйца, натертые на терке, 4 слой — обжаренные грибы. Каждый слой промазывать майонезом, смешанным с растопленным желатином. С помощью пленки рулет свернуть, для прочности можно обернуть сверху фольгой и поместить для пропитки и застывания в холодильник на 4-5 часов. В фарш из печенки хорошо добавить масло сливочное, тогда рулет будет более нежным и более плотным.

 

источник http://4vkusa.ru/%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0...%D1%80%D1%83%D0%BB%D0%B5%D1%82