Физалис - нечто среднее между овощем и сладкой ягодой. Очень питательное растение, из которого готовят прекрасную икру, кисели, повидло, варят варенье, солят и маринуют.
Выращивают две группы физалиса - мексиканский и южноамериканский (земляничный и перуанский) . Самый холодостойкий - мексиканский. Он переносит небольшие заморозки, поэтому в грунт его можно высаживать на 10-12 дней раньше помидоров. Данный вид устойчивее к распространенным болезням Пасленовых, в том числе и к фитофторозу.
Получаем рассаду. Физалис выращивают через рассаду. В начале апреля высевают семена, используя торфоперегнойные горшочки. Чтобы растения не вытягивались, в помещении не должно быть жарко. Оптимальная температура + 18 гр. Если сеют в большие ящики, то в фазе семядольных листочков рассаду рассаживают по отдельным горшочкам. Затем в фазе 3-5 настоящих листьев подкармливают комплексным удобрением для овощных растений.
Поливают растения 2-3 раза в неделю так, чтобы почва промокла насквозь. В апреле подрастающую рассаду для закаливания выносят на свежий воздух (днем). К середине мая ее можно высаживать под пленочные укрытия. Возраст рассады для посадки в грунт - 35 (мексиканский) и до 45 дней (земляничный). Вытянувшиеся растения сажают под наклоном. Поскольку все Пасленовые не любят высокую влажность, следят за тем, чтобы верхний слой почвы под пленкой не был переувлажнен.
Посев в грунт. Физалис можно посеять сразу в грунт, когда он прогреется до + 12 гр. Для овощного физалиса расстояние между рядками и растениями в ряду составляет 50-60 см, для земляничного - 50-60 и 30-40 см. В каждую лунку высевают по 3-4 семени, засыпают слоем земли в 1 см. Посевы мульчируют торфом или просеянным перегноем, слоем 1,5-2 см. Первое время грядку укрывают нетканым материалом.
В фазе трех настоящих листьев физалис прореживают, оставляя в лунке по одному растению . Подросшие растения подкармливают комплексным минеральным удобрением. Если плохо нарастает листва, дают разведенное органическое удобрение (например, коровяк - 1 л на 10 л воды). Для улучшения плодоношения подкармливают по листьям мочевиной (спичечный коробок) и марганцовкой (1 г), растворенными в 10 л воды. Для увеличения количества плодов в конце июня растениям прищипывают точку роста.