Дмитрий! Добрый вечер! Я сегодня принимал очередную партию гостей. Приходил мой израильский друг, который привёз мне Тхину и всегда меня чем то ближневосточным радует. Разгромил мой Хумус, найдя его не израильским, но зато Схуг похвалил и пита, получилась, как положено с хорошим припеком и "огромным кармашком». На следующую субботу буду делать Фалафель. Мне кажется, что нут не такой, как в Израиле. Надо будет купить его сразу же после сбора урожая. Так вот он далёк от традиций и религии, но когда стал стареть и жить в Израиле, стал приверженцем правильного питания. Мне так жалко истинных иудеев. После книг Люкимсона я стал понимать все тонкости кошерности, трефности питания и пришёл к выводу, что раздельное питание мясного и молочного имеет смысл для здоровья. Но этот супчик можно считать кошерным,т.к. плавленые сырки к молоку совсем не имеют отношения. Там пальмовое масло, эмульгаторы и пр. гадость.