http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=1913

Существует невероятное количество рецептов паштета, из самых разных ингредиентов - мяса, рыбы, овощей. Самый именитый среди паштетов – французский деликатес "Pate de foie gras " (фуа-гра), паштет из гусиной печени и трюфелей. А самый популярный и любимый – наверное, домашний печеночный паштет, такой привычный, уютный и простой, желанный гость на нашем столе. Если вы любите такой паштет, но почему-то давно не делали – приготовьте!

Это легко, и времени нужно не так уж много. Он прекрасно подойдет для повседневного меню, а если немного пофантазировать… добавить фисташки, кедровые или грецкие орехи, жареные грибы или кусочки бекона… то такой паштет можно и на праздничный стол поставить! А если изменить привычную форму подачи паштета – свернуть его рулетом, прослоив зеленым или грибным маслом, тогда на ломтиках получится красивый спиральный узор.  Попробуем?

Паштет с куриной печенкой

Понадобится:

Куриные окорочка или бедра – ок. 500 гр.;

Печень куриная – 500 гр.;

Лук-репка – 1 луковица;

Морковь средняя – 1 шт.;

Масло сливочное – 100 гр.;

Соль и рубленый черный перец, приправы по вкусу – тимьян, лавровый лист.

Очередная порция красоты! 

Урок- цельный незамкнутый браслет в технике мокуме-гане

Сейчас я расскажу, как я делаю цельные браслеты и покажу один из используемых мной вариантов техники мокуме-гане.