Цитата сообщения Лилёша Очень вкусно получилось, но как по мне можно готовить из двух баклажанов с той же пропорцией. Правда у меня были белые баклажаны.



Очень вкусный рецепт баклажан, не сложный в приготовлении, съедается очень быстро.

баклажан (это где-то 3-4 средний) — 1 кг.
яйцо куриное — 2 шт.
лук репчатый — 2 шт.
сметана — 200 гр.
мука пшеничная (по желанию для густоты) — 1 ст. л.


Баклажаны нарезать соломкой.

Туда вбить яйца, перемешать и поставить на 1 час в холодильник

Поджарить немного лук.
Добавить к луку баклажаны с яйцом и обжарить вместе до золотистого цвета
У меня получается 2 сковородки баклажан, но когда они поджариваются, то уменьшаются в объеме и я соединяю их в одну.

Затем добавляю сметану, грибной кубик и муку (по желанию).
Тушить, помешивая, 10-15 минут.

Мне нравятся эти баклажаны холодными. Но половина уходит еще горячими.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник