Ингредиенты

• Мясо - (свинина, телятина) – 500 г.
• Лук – 2 шт.
• Огурцы – 3-4 шт.
• Чеснок – 3 зубка
• Перец сладкий – 1 шт.
• Соус чили сладкий – 1 ст.л.
• Сахар – 0,5 ч.л.
• Кориандр молотый – 0,5 ч.л.
• Соевый соус – 4 ст.л.
• Уксус виноградный или обычный (5%) – 2-3 ст.л.
• Растительное масло для жарки
• Соль - по вкусу. 

Способ приготовления

• Шаг 1 Огурцы нарезать продолговатыми сегментами (пять сантиметров). Сложить все подготовленное в миску, немного посолить и оставить на 30 минут.
• Шаг 2 В это время нужно будет нарезать лук и сладкий перец соломкой.
• Шаг 3 Мясо (телятину или свинину) нарезать на довольно тонкие продолговатые кусочки.
• Шаг 4 Огурцы нужно слегка отжать (сок нам не пригодиться, можно вылить). К огурцам добавить сахар, молотый кориандр, соус чили и два зубка чеснока.
• Шаг 5 В глубокой сковородке на максимальном огне быстренько обжарить мясо, как только жидкость вся выпарится, добавить туда лук, обжарить все до смягчения лука.
• Шаг 6 Затем влить соевый соус, всыпать сладкий перец, выдавить зубчик чеснока, быстренько перемешать и вывалить содержимое сковородки на огурцы.
• Шаг 7 Через пять минут тщательно все перемешать, попробовать на соль и специи. Затем накрыть всё это пищевой плёнкой и оставить в прохладном месте до полного остывания.