-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Ìåæåâèêà

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 16.11.2010
Çàïèñåé: 3834
Êîììåíòàðèåâ: 325
Íàïèñàíî: 5784


Ðåöåïòû.Òåñòî.

×åòâåðã, 31 Îêòÿáðÿ 2013 ã. 19:28 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ erofeeva-alla ÝÒÈ ÐÅÖÅÏÒÛ ÒÅÑÒÀ ÄÎËÆÍÛ ÁÛÒÜ Ó ÂÑÅÕ


kak-prigotovit-bezdrozhzhevoe-testo-na-pirozhki-s (700x525, 242Kb)
1. Êåôèðíîå òåñòî ñ ñûðîì...!
Èíãðåäèåíòû:
• 1 ÷àøêà êåôèðà;
• 1 ÷àøêà òåðòîãî ñûðà;
• 0,5 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè;
• 2/3 ÷àéíîé ëîæêè ñîäû;
• 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñàõàðà;
• 2 ñòàêàíà ìóêè.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Åñëè Âû íàòðåòå ñûð íà êðóïíîé òåðêå, òî ïîëó÷àòñÿ îòëè÷íûå ëåïåøêè è ñîñèñêè â òåñòå, à åñëè íà ìåëêîé — ïîëó÷èòñÿ õîðîøåå òåñòî äëÿ äðóãîé ìåëêîé âûïå÷êè, íàïðèìåð ðîãàëèêîâ è ò.ä.

2. Ïðåñíîå òåñòî íà ñìåòàíå...!
Èíãðåäèåíòû:
• 1 ñòàêàí ñìåòàíû;
• 2 ñòàêàíà ìóêè;
• 2 ñòîëîâûå ëîæêè ñàõàðà;
• 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñîëè;
• 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñîäû;
• 1 ÿéöo;
• 100 ã. ìîëîêà;
• 50 ã. ðàñòîïëåííîãî ìàðãàðèíà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
 êàæäîì äîìå íàéäóòñÿ ïðîäóêòû äëÿ ýòîãî òåñòà. Ïîýòîìó îíî ïîëüçóåòñÿ îñîáîé ïîïóëÿðíîñòüþ. Èç íåãî ìîæíî èñïå÷ü ïðîñòî ëåïåøêè ê ÷àþ, à ìîæíî è ïèðîæêè ñ ëþáîé íà÷èíêîé.

3. Äðîææåâîå òåñòî íà êåôèðå...!
Èíãðåäèåíòû:
• 1 ñòàêàí êåôèðà;
• 0,5 ñòàêàíà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà;
• 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñàõàðà;
• 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñîëè;
• 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñóõèõ äðîææåé (50 ã. ìîêðûõ);
• 2,5 ñòàêàíà ìóêè.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Òåñòî íå æèðíîå, ïóøèñòîå, õîðîøî ïîäõîäèò äëÿ íåñëàäêîé âûïå÷êè, èëè äëÿ èçäåëèé, êîòîðûå Âû áóäåòå æàðèòü â ìàñëå.
Ðàñòâîðÿåì äðîææè â êåôèðå êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû. Çàòåì äîáàâëÿåì îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû è çàìåøèâàåì òåñòî. Îñòàâëÿåì íà ÷àñ-ïîëòîðà äëÿ ïîäúåìà.

4. Íàëèâíîå òåñòî íà êåôèðå (ïÿòèìèíóòêà)...!
Èíãðåäèåíòû:
• 2 ÿéöà;
• 0,5 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè;
• 1 ñòàêàí ìóêè;
• 1 ñòàêàí êåôèðà;
• 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñîäû.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñîäó ãàñèòå êåôèðîì, äîáàâëÿåòå ÿéöà, ñîëü, ìóêó è òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåòå. Ãîòîâî. Òåñòî ëåãêîå, ïóøèñòîå è ãëàâíîå, áåç êàïëè æèðà. Ãîòîâèòü ñ íèì ìîæíî ëþáîé ïèðîã è äàæå ïèööó. Òîëüêî íà÷èíêà íå äîëæíà áûòü âëàæíîé.

5. Áåçîïàðíîå ñäîáíîå äðîææåâîå òåñòî...!
Èíãðåäèåíòû:
• 300 ìë. ñûâîðîòêè (ìîæíî ìîëîêî èëè êåôèð);
• äðîææè (50 ãð ñâåæèõ èëè 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñóõèõ);
• 250 ã ìàðãàðèíà;
• 0,5 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè;
• 0,5 ñòàêàíà ñàõàðà;
• 4-5 ñòàêàíîâ ìóêè;
• 3 ÿéöà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ðàñòâîðèòü äðîææè â òåïëîé ñûâîðîòêå. Ìàðãàðèí ðàñòîïèòü. Çàìåñèòü òåñòî èç âñåõ èíãðåäèåíòîâ è ïîëîæèòü â õîëîäèëüíèê. Òåñòî äåëàéòå íå ãóñòîå, ïîòîìó ÷òî â õîëîäèëüíèêå ìàðãàðèí çàñòûíåò. Ëó÷øå åãî äåëàòü íà íî÷ü. Óòðîì ìîæíî íà÷èíàòü âûïå÷êó. Òåñòî ýòî õîðîøî òåì, ÷òî ÷åì äîëüøå îíî ëåæèò â õîëîäèëüíèêå, òåì ñòàíîâèòñÿ ëó÷øå. Ðàáîòàòü ñ íèì îäíî óäîâîëüñòâèå. Îíî ïîäõîäèò êàê äëÿ ñëàäêîé, òàê è äëÿ íåñëàäêîé âûïå÷êè.

6. Áåçîïàðíîå äðîææåâîå òåñòî...!

Èíãðåäèåíòû:
• 0,5 ë. ìîëîêà;
• 1 ÿéöî;
• 0,5 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè;
• 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñàõàðà;
• 1/3 ñòàêàíà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà;
• 4-5 ñòàêàíà ìóêè;
• 30 ã. ìîêðûõ äðîææåé.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Äåëàåì òåñòî.  òåïëîì ìîëîêå ðàñòâîðÿåì äðîææè, äîáàâëÿåì ñîëü, ñàõàð, ìàñëî è ìóêó. Âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì, êëàäåì â ïàêåò è çàâÿçûâàåì åãî ñâåðõó, îñòàâëÿÿ ìåñòî äëÿ ïîäúåìà è â õîëîäèëüíèê íà íî÷ü. À óòðîì ìîæíî æàðèòü èç íåãî ÷òî Âàøà äóøà ïîæåëàåò. Ýòî òåñòî áîëåå ïðîñòîå è õîðîøî ïîäõîäèò äëÿ æàðåíüÿ â ìàñëå, íî è äëÿ âûïå÷êå òîæå îòëè÷íî. Ñ íåãî ìîæíî ïðîñòî ïîæàðèòü ëåïåøêè ê ÷àþ. Õðàíèòñÿ â õîëîäèëüíèêå ìîæåò íåñêîëüêî äíåé
.
7. Äðîææåâîå òåñòî (ñ ñîäîé), êîòîðîå íèêîãäà íå ïîäâîäèò...!
Èíãðåäèåíòû:
• 2 ÿéöà;
• 150 ã. ìàðãàðèíà;
• 200 ã. ñìåòàíû;
• 1 ñòàêàí ñàõàðà;
• 0,5 ïà÷êè ìîêðûõ äðîææåé (50 ã.);
• 0,5 ÷àéíîé ëîæêè ñîäû;
• 4 ñòàêàíà ìóêè (ïðèáëèçèòåëüíî);
• 0,5 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ðàñòâîðÿåòå äðîææè â 50 ã. òåïëîé âîäû, äîáàâëÿåòå ðàñòîïëåííûé ìàðãàðèí, âçáèòûå ñ ñàõàðîì ÿéöà, ñìåòàíó ñ ñîäîé è ñîëü. Òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåòå è âñûïàåòå ìóêó. Òåñòî íå äîëæíî áûòü êðóòûì. Îñòàâëÿåòå ìèíóò íà 10 îòäîõíóòü. Äåëàåòå èç íåãî ïèðîã èëè ïèðîæêè, íàêðûâàåòå ïîëîòåíöåì ìèíóò íà 40. ×åðåç 40 ìèíóò ìîæíî ïå÷ü. Åñëè íóæíî íå ñëàäêîå òåñòî, ïðîñòî íå äîáàâëÿéòå ñàõàð, íàïðèìåð äëÿ ïèðîãà ñ ìÿñîì.

8. Òâîðîæíîå òåñòî...!
Î÷åíü, î÷åíü âêóñíîå òåñòî è ãîòîâèòñÿ î÷åíü áûñòðî è ëåãêî, è äåëàòü ìîæíî èç íåãî íå òîëüêî ïå÷åíüå è ïðÿíèêè, íî è ïèðîæêè, è îñíîâó äëÿ ìàëèíîâîãî ïèðîãà. Èçäåëèÿ èç ýòîãî òåñòà ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü ìÿãêèìè è íåæíûìè.
Èíãðåäèåíòû:
• 2 ñòàêàíà (250 ìë.) ìóêè;
• 200 ã. òâîðîãà;
• 100 ã. ìÿãêîãî ìàñëà;
• 2/3 ÷àéíîé ëîæêè ñîäû;
• 0,5 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè;
• 1 ÿéöî;
• 100 ã. ñàõàðà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïåðåìåøèâàåì ìóêó ñ ñîëüþ è ñîäîé. Îòäåëüíî âçáèâàåì ìàñëî ñ ñàõàðîì, äîáàâëÿåì òâîðîã, ÿéöî è õîðîøî ïåðåìåøèâàåì. Âûñûïàåì ìó÷íóþ ñìåñü è çàìåøèâàåì òåñòî. Ãîòîâèòü ñ íåãî ìîæíî ñðàçó.




Ìåòêè:  

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó