Юрина аджика

Пообещала вчера девочкам в другой темке, что поделюсь рецептом аджики, которую готовит мой муж. В нем наполовину течет болгарская кровь, поэтому предупреждаю: те, кто ничего острее обычного кетчупа не пробовал, будьте осторожны. Я, например, только на 3-й – 4-й годы совместной жизни смогла ее есть. Но вы можете варьировать количество горького перца и чеснока, если боитесь, что будет слишком остро.

В оригинале рецепт рассчитан на 8 литров готового продукта (у нас все съедается), но я решила поделить пропорции пополам, вряд ли кто-то будет делать сразу такое большое количество.

Итак, на 4 литра аджики понадобится:
2 кг помидор «сливка» (выбирайте плотные, мясистые)
1,25 кг гагашар красных, без косточек
500 гр сладкого перца, тоже красного
180 гр чеснока
7 – 8 штук горького перца (с косточками)
90 гр уксусной эссенции 70%
соль – по вкусу

Все перемыть. Нарезать на дольки и прокрутить через мясорубку. В массу добавить соль и эссенцию. Если помидоры и гагашары не очень сладкие, добавьте немного сахара. Хорошо перемешать.

Разлить по стеклянным бутылкам (если есть из под сока) с завинчивающейся крышкой. Хранить в холодильнике или холодном подвале.

Надеюсь, вам понравится!

Автор: public

---

Нашла интересный сайт на тему: производство редукторов. Благодаря этому сайту я узнала много интересной и полезной информации. Советую посетить сайт, и вы останетесь довольны. Приятного просмотра

Отдых на Мальдивах - отдых прежде всего для тех, кто устал от городской суеты и мечтает об уюте, красоте и покое.Туры на Мальдивы - это незабываемое путешествие, поскольку каждый курорт этой страны имеет свой неповторимый мир, свои изумительной красоты коралловые пляжи и незабываемое теплое синее море.

Оригинальная модная футболка radiohead. Так же на сайте pop.printdirect.ru Вы сможете найти чашки, майки и сумки