Ïèðîæíîå "Ôðóêòû â øîêîëàäå" |

Èíãðèäèåíòû
I. ñëèâî÷íîå ïå÷åíüå â øîêîëàäíîé ãëàçóðè - 60 ã
ìóêà - 75 ã
ðàçðûõëèòåëü - 1/4 ÷.ë.
ñàõàð - 35 ã
âàíèëüíûé ñàõàð - 5 ã
ñëèâî÷íîå ìàñëî - 60 ã
II. ñëèâî÷íîå ïå÷åíüå â øîêîëàäíîé ãëàçóðè - 60 ã
ìóêà - 100 ã
êàêàî-ïîðîøîê - 7 ã
ðàçðûõëèòåëü - 1,5 ÷.ë.
ñàõàð - 60 ã
ÿéöà - 2 øò.
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 50 ã
éîãóðò (íàòóðàëüíûé) - 50 ã
III. ìîëî÷íûé øîêîëàä - 50 ã
ôðóêòû (ëó÷øå ÿðêèå) - 200 ã
ñàõàð - 25 ã
æåëàòèí - 10 ã
ñëèâêè (35%) - 200 ìë
IV. æåëàòèí - 5 ã
éîãóðò (íàòóðàëüíûé) - 200 ã
øîêîëàä - 50 ã
Ïðèãîòîâëåíèå
I. Ïå÷åíüå ïîêðîøèòü. Ìóêó âñûïàòü â ìèñêó, äîáàâèòü îñòàëüíûå èíãðèäèåíòû, ïåðåòåðåòü. Äîáàâèòü ïå÷åíüå. Ðàñêàòàòü òåñòî è óòðîìáîâàòü â ñìàçàííîé ôîðìå.
II. Ñìåøàòü ìóêó ñ êàêàî è ðàçðûõëèòåëåì. Äîáàâèòü îñòàëüíûå èíãðèäèåíòû è âçáèâàòü ìèêñåðîì íà ìàêñèìàëüíîé ñêîðîñòè â òå÷åíèå 2 ìèíóò. Âûëîæèòü ïîâåðõ ïåðâîãî òåñòà è âûïåêàòü 30-40 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ.
III. Æåëàòèí çàëèòü 100 ìë âîäû. Øîêîëàä íàñòðîãàòü. Ôðóêòû ïîðåçàòü. Ñëèâêè âçáèòü äî ãóñòîòû. Æåëàòèí íàãðåòü â êàñòðþëå äî ðàñòâîðåíèÿ (íå êèïÿòèòü), ñîåäèíèòü ñî ñëèâêàìè. Çàñûïàòü øîêîëàä è ôðóêòû, ïåðåìåøàòü. Âûëîæèòü íà òåñòî è óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 40 ìèíóò.
IV. Æåëàòèí çàëèòü 50 ìë âîäû. Øîêîëàä ðàçëîìàòü è ðàñòîïèòü íà âîäÿíîé áàíå. Æåëàòèí íàãðåòü â êàñòðþëå äî ðàñòâîðåíèÿ (íå êèïÿòèòü), ñîåäèíèòü ñ éîãóðòîì è øîêîëàäîì. Âûëîæèòü ïîâåðõ ñëèâî÷íîé íà÷èíêè è óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 2 ÷àñà.
| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |