ПЕРЕВЕРНУТЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ

Источник http://www.good-cook.ru/tort/tort_654.shtml
Самый простой, быстрый и незамысловатый рецепт перевёрнутого
пирога.

Делается настолько легко, что его можно приготовить для приёма нежданно
нагрянувших гостей.

Вкус у пирога приятный - сочный кисловатый верх с ароматом карамели и
сливочного масла. И пышный мягкий низ.

Если подавать пирог сразу после выпечки, то тесто будет суховатым. Но
после настаивания тесто пропитается вишнёвым соком.

СОСТАВ

НАЧИНКА

15г сливочного масла, 1/3 стакана сахара, 250~300г вишни, при
необходимости - 1 ч ложка с горкой крахмала (~10г)

ТЕСТО

2 яйца, 1/4~1/3 стакана сахара, 3/4 стакана муки (120г),
1 ч ложка разрыхлителя, ванилин

Читать далее...

Заливной пирог из ревеня.

Порадуйте своих близких необычайно вкусным заливным пирогом с клубникой, ревенем и киви! Готовить его совсем не сложно, а результат потрясающий.

 

Масло сливочное  (размягченное)  - 175 г;

Сахар  (в тесто-100г, в заливку-100г)  - 200 г;

Мука пшеничная - 300 г;

Яйцо куриное  (в тесо-1 шт; в заливку-2 шт)  - 3 шт;

Сметана - 250 г;

Клубника  (свежая)  - 300 г;

Ревень - 150 г;

Киви - 3 шт;

Ванилин  (небольшая щепотка; в заливку)  ;

Разрыхлитель теста - 1 ч.л.;

 

 

 

Читать далее...

Из готового теста: перевернутый пирог с яблоками

Очень простой и очень вкусный перевернутый пирог с яблоками, на изготовление которого у вас пойдет полчаса.

Чтобы приготовить такой перевернутый пирог с яблоками вам потребуется: 

Тесто слоеное 200 г.

Яблоки 2 шт.

Сахар 3 ст. ложки.

Масло сливочное 1 ст. ложка.

Процесс приготовления с фотографиями здесь: 

http://www.sami-svoimi-rukami.ru/item/1555/perever...irog-s-yablokami-recept-s-foto

 

Пирог с маком "Бабушкина кружевная салфетка"

Пирог «Святая семейка»

Пирог «Святая семейка»

Пирог можно приготовить с несладкими
начинками из ДРОЖЖЕВОГО БЕЗОПАРНОГО ТЕСТА или со сладкими
начинками из СДОБНОГО ДРОЖЖЕВОГО ОПАРНОГО ТЕСТА.
Для
входящих в состав пирога маленьких пирожков можно использовать или какую-либо
одну начинку, или разные начинки. См. НАЧИНКИ и ПАШТЕТЫ ДЛЯ
НАЧИНОК.
В один из пирожков можно поместить сюрприз -
монетку, колечко и др.
Тесто раскатать в небольшие кружочки и поместить на них начинки.

Тщательно защипать края, чтобы начинка не вытекла в процессе выпечки.

Пирожки обильно обвалять в растопленном сливочном масле и выложить на
сковороду, как показано на фото.
Дать пирогу расстояться 10-15 минут и поместить в духовку.


После выпечки накрыть пирог сложенным вдвое полотенцем и
оставить на 10-20 минут. Затем выложить на блюдо и подать на стол.

Выпечка «Корзина с цветами».

Выпечка «Корзина с цветами». Приготовление.

Ссылка на сайт:http://lakomkam.ru

В стакане теплого молока растворить 2 столовые ложки сухих дрожжей.

Яйца взбить с сахаром, добавить подсолнечное масло, соль. Затем молоко, хорошо перемешать и добавить муки столько, чтобы тесто можно было раскатать.



Накрыть и поставить в теплое место подниматься. Сделать минимум одну обминку, а лучше две.

Взять часть теста, раскатать и ножом вырезать форму корзинки. Сразу положить на смазанный маслом противень. Собирать корзинку будем на противне.



Посыпать поверхность 2 столовыми ложками манки.



Выложить ягоды (я не размораживала), посыпать 2 столовыми ложками сахара.



Раскатать тесто в пласт и нарезать полоски толщиной 1 сантиметр. Выложить полоски на корзинку вертикально, так, чтобы она была вся покрыта. Горизонтальные будем выкладывать по одной. Затем через одну полоску, начиная со второй, отгибаем



и кладем горизонтальную полоску.



Отогнутые возвращаем на место.



Чтобы положить следующую горизонтальную полоску, нужно снова отогнуть вертикальные через одну, но только уже начиная с первой.



И таким вот образом плетем до тех пор, пока не покроем все ягоды. Затем подгибаем все края под корзинку, а на верху слепляем и отрезаем все лишнее.



Нам нужна ручка для корзинки. Берем две полоски и переплетаем их между собой.



Начинаем украшать. Если Вы умеете лепить из теста розы и другие цветы, то просто шикарно, но мы будем по-простому, т.е. наполним корзину обычными ромашками.

Отщипываем от теста маленький кусочек и раскатываем из него шарик. Затем его расплющиваем руками и делаем надрезы острым ножом, не доходя до середины.



У нас получились лепестки. Теперь соединяем двумя пальцами (большим и указательным) острые углы лепестков.



Для листочков тоже отщипываем немного теста, но делаем уже маленькую колбаску, расплющиваем ее, надрезаем.



Делаем необходимое на Ваш взгляд количество цветов и лепестков, украшаем ими корзинку.



В середину ромашек можно просто положить маленький шарик из теста, я положила замороженные ягоды красной смородины. В общем, корзину украшаем на свой вкус.



Даем немного времени подняться, смазываем взбитым яйцом и выпекаем при 200 градусах до румяности.

БЫСТРЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ

Читать далее...

Овсяный хлеб


http://povary.ru/recipes.php?id=8865

Овсяный хлеб

Ингредиенты:
1 стакан овсяной крупы(типа Геркулес)
1 1/2 стакана воды
2 ч. ложечки сухих дрожжей
1/2 стакана теплой воды
1 1/2 ст. ложки сахара
1/2 стакана теплого молока
1 ч. ложечка соли
4 стакана муки
овсяная крупа для посыпки

Приготовление:
Овсяную крупу вскипятить с 1.5 стаканом воды, перемешивая варить пока не загустеет( минут 5), остудить. Дрожжи развести в 0.5 стакана теплой воды с половиной ложки сахара. Поместить дрожжи , овсяную кашу, молоко, сахар и соль в глубокую миску, хорошо перемешать, добавить всю муку, перемешать ложкой а затем месить руками минут 10 пока тесто не станет мягким и эластичным, если надо, можно добавить немножко муки (около 0.5 стакана). Смазать тесто раст. маслом и поместить в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить всходить в теплое место от 1 до 1.5 часов. По истечении этого времени тесто взойдет в 2 - 2.5 раза. Вывалить его на посыпанную мукой доску, энергично вымесить. Форму для "кирпичика" смазать раст. маслом, выложить в нее тесто, сверху обильно посыпать овсяной крупой, прижать ее рукой, так что бы хорошо приклеилось. Накрыть и поставить всходить в теплое место 40 минут. По истечению времени нагреть духовку на 180ºС желательно включить конвекцию (если есть). Когда духовка нагреется, т. е. минут через 7(у каждой по разному), поставить форму с тестом в духовку и выпекать 45 минут, или пока хлеб зарумянется и при прокалывании деревянная игла выйдет сухой. Вынуть хлеб из духовки, дать постоять минут 15 и вынуть его с формы на решетку. Если немного прилипло, то пройтись по краям ножом, как при выпечки кексов. Резать остывшим. Получается очень вкусный хлеб душистый и с дырочками ))).

Примечание:
Рецепт этого замечательного хлеба взят из книги Анн Вильсон "Хлеб и булочки"(panes y bollería)

Пирог с грушами и штрейзелем

http://blogs.mail.ru/mail/svetlana.pl/

1.


2.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1стакан.сахара
2 яйца
0,5 стакана оливкового масла
0,5 стакана минеральной воды с газом
2 стакана муки
1 ст.л.разрыхлителя(порошок для выпечки)15 гр.

ДЛЯ ШТРЕЙЗЕЛЯ:

50 гр сливочного масла
3 ст.л.сахара
0,5 стакана муки

ДЛЯ НАЧИНКИ:
2 груши
3 шт.абрикосов из банки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Духовку включить на 180 гр.

Взбить яйца с сахаром,добавить масло и газированную воду,
затем добавить муку,смешанную с порошком для выпечки,
тесто будет жидким.

ДЛЯ ШТРЕЙЗЕЛЯ: смешать масло с сахаром,затем порубить с мукой на столе,
перетереть руками в крошку.

Форму для выпекания выложить бумагой для выпечки.
Влить тесто.Уложить начинку,сверху присыпать штрейзелем.

У меня в холодильнике осталось пару штук абрикос из банки.
Обсушила салфеткой,натерла на большой терке.
к ним же натерла 2 очищенные от кожуры,груши.
Перемешала и ложкой выложила на тесто.

Выпекать 30 минут ,до сухой палочки.

Обязательно остудить на решетке!

Выпечка. Подборка 3

Хачапури на творожном тесте с сыром и чесночком Маргарин 250 г Яйцо куриное 2 шт Творог 200 г Мука пшеничная 2 стак. сода , соль по вкусу 1 ч. л. начинка: сыр сулугуни или плавленый колбасный 200 г Чеснок дольки 4 шт Сметана 2 ст. л. http://blog.kp.ua/users/3668121/post167985775/	Быстрый пирог для лентяек Очень удобный пирог. Делается очень быстро.... знакомая рассказала, хочу поделиться. Может кому то пригодится. Для теста: 250гр майонеза, 250гр сметаны, 3 яйца, щепотка соли, щепотка соды, 6 стол.ложек муки с горкой. http://blog.kp.ua/users/3668121/post166020314/
Пирог со скумбрией. Тесто обалденное!!!)) Пирогов много не бывает! Поэтому предлагаю рецепт моего рыбного пирога, ставшего уже практически фирменным блюдом. Сочная ароматная начинка и совершенно чумовое, потому что быстрое в приготовлении, приятное в работе и очень вкусное, тесто. Нам понадобится: - для теста: 1 стакан молока 1 ст.ложка сахара 1 ч.ложка с небольшой горкой быстрых дрожжей (7-10 гр) 3 и 1/4 стакана муки 200 г сливочного масла щепотка соли - для начинки: 2 крупных или 3 мелких скумбрии 1 крупная луковица 1 ч.ложка соли 0, 5 ч.ложки сахара 0, 5 ч.ложки чёрного перца http://blog.kp.ua/users/3668121/post165950959/	Сырники нежнейшие Продукты: творог до17 % жирности ( две пачки по 180 г) соль щепоточка сахар 1-2 ч. л. мука 1 ст. л. мука для обваливания растительное масло для жарки. http://spanishrestaurant.ru/post196365885/?upd
ЗАВТРАК НА СКОРУЮ РУКУ Ингредиенты: Армянский лаваш Сыр Яйцо http://www.liveinternet.ru/users/3903672/post217497649/	Наивкуснейший Пирог с рыбой «Два капитана» Для теста: майонез: 250 г. сметана: 250 г. яйца: 3 шт. мука: 6 столовых ложек соль: 0,5 чайной ложки сода: 0,5 чайной ложки Для начинки: рыбные консервы в масле: 1 банка картофель: 1 крупный лук репчатый: 1 шт http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post217504604/
Ну очень вкусный яблочный пирог 2 яйца 200 г сахару 200 г сметаны 200 г сливочного мягкого масла 300 г муки ванилин, разрыхлитель 1,5 ч. л. яблоки 2-3 шт Для заливки: 1 яйцо 100 г сметаны 100 г сахару http://www.liveinternet.ru/users/3743077/post210056463/	Хачапури "Уникальный "...без теста Продукты - 200 г любого сыра (российский, эдамский и т.д.), сметаны 200 г, 2 яйца, 2 ст.л. муки с большой горкой, 1 пучок укропа (обязательно) он придает особый вкус), растительное масло для обжарки.  http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post179968406/
Картофельно – сырные пампушки - Ноу-хау экономных и изобретательных хозяек Ингидиенты: Картофельное пюре сыр мука яйцо http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post194488175/	Сырные лепёшки за 5 минут Мука - 2ст., кефир - 1ст., соль - 0,5ч.л., сахар - 0,5ч.л., сода - 0,5ч.л., тёртый сыр - 1ст., тертая на тёрке ветчина (колбаса, сосиски) - 1ст.. http://www.liveinternet.ru/users/4359363/post207293682/

 

Слоеная самса (настоящая, узбекская)


http://kulinariya123.blogspot.com/2012/05/sloenaja...B0+%D0%90%D0%BB%D0%B8%D0%B8%29

Слоеный пирог с сыром

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1695539

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.

Готовим на ужин грибной пирог из слоеного теста с картофелем и сыром.

Это шикарный пирог для ужина, он из слоеного теста , с картофелем, отваренным в молоке и сливках, покрытый обжаренными грибами и расплавленным сыром. К нему можно подать простой зеленый салат.
Источник – сайт Good Food



Ингредиенты:
500 гр. лесных грибов (у меня были шампиньоны),
250 гр. слоеного теста,
350 гр. картофеля, 200 мл молока, 140 мл 20% сливок ( у меня не оказалось дома молока, а было 340 мл 20% сливок),
1 зубчик раздавленного в давилке чеснока, 50 гр. сливочного масла, немного муки, 100 гр. тертого сыра, щепотка молотого мускатного ореха.

Грибы порезать. Растопить в сковородке сливочное масло и обжарить грибы, пока не испарится сок.



Картофель очистить и тонко порезать. Перелить молоко и сливки в кастрюлю, добавить раздавленный чеснок. Довести до кипения, добавить картофель.



Варить , помешивая, на маленьком огне около 15 минут, до готовности картофеля. Жидкость загустеет.



Готовый картофель снять с огня, посолить, поперчить, можно добавить щепотку молотого мускатного ореха. Грибы тоже посолить. Духовку разогреть до 200 градусов.
Раскатать тесто и уложить его в низкую форму диаметром 23 см, сделать бортики. Форму я смазывала растительным маслом. На тесто уложить картофель, на него –грибы и все посыпать сыром.



Края теста я смазала взбитым яйцом.
Поставить форму в духовку ( можно предварительно разогреть противень в духовке и форму поставить на уже горячий противень. Я ставила форму на решетку духовки ). Запекать около 30 минут до готовности теста.



Подавать пирог теплым, можно с салатом. Вкуснота необыкновенная. А картофель с чесноком в сливках можно готовить как самостоятельное блюдо.

Луковый пирог

источник http://zefira.net/recept-lukovogo-piroga/#more-1979

5минутная пицца

Пицца "Минутка"



Для теста: 4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки

Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду и уже сверху положить:
шампиньоны консервированные
колбаса копченая соленая (на терке нужно измельчить)
помидор (нарезать тонкими кружочками)
лук и маслины по желанию, соль, перец.
залить майонезом и сверху ТОЛСТЫЙ слой твердого сыра.
Попробуйте - не пожалеете!!!
Начинка любая, главное тесто!

тесто тай

Тесто творожное пирожковое
"От мамы"

Приблизительное время приготовления: 10 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- 0,4 кг. или 2 пачки нежирного( до 9%)творога
- 1/2 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. соли
- 1 стакан муки

Ни в коем случае не добавляйте в это тесто яйца!!!

Инструкции по приготовлению:

1. Все ингредиенты перемешиваем в большой миске.



2.Хорошо выминаем(вымешиваем). Тесто получается плотное, почти как пельменное.



3.Отщипываем шарики теста размером с мячик для пинг-понга, раскатываем в кругляшки толщиной 5 мм.



4. Лепим пирожки с любимой начинкой:)
В сковороду наливаем масло(прибл. на 5 мм), хорошенько разогреваем. Жарим пирожки на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.



5. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Примечание:
Тесто получается очень нежным и тающим. Просто сказка:)
Самая лучшая начинка - картофельное пюре или тушеная капуста. А если вы задумали сделать эти пирожки сладкими: с яблоками, ягодами и т.п., то обязательно добавте в тесто 1ч.л. сахара.

Ананасовый пирог со сгущенкой

Ингредиенты для "Ананасовый пирог со сгущенкой"

Яйцо — 2 шт Молоко сгущeнное — 2/3 бан. Мука — 1,5 стак. Ананас (колечками) — 1 бан. Разрыхлытель теста — 1 пакет.

Рецепт "Ананасовый пирог со сгущенкой"

Взбить яйца со сгущенкой, добавить муку и разрыхлитель. Залить тесто в форму для запекания, выложить сверху кружки ананаса, чуть "притапливая" ананасовые колечки. Запекать 20 -25 минут при 160 -175 град. (ставить в разогретую духовку) Легкий в приготовлении и очень вкусный пирог, а уж аромат стоит в кухне, когда выпекается))))

 

 

Ореховый пирог

Рецепт