Раньше на Руси многие овощи консервировали в кадках и бочках. Сегодня на смену им пришли стеклянные банки разного габарита. Конечно, самыми ходовыми являются 3-х литровые банки. Если вы хотите побаловать себя вкусными солениями, то обязательно используете рецепты засолки огурцов в банках. Приготовленные соленья можно будет есть уже через несколько дней или закатать на зиму.

Читать далее...

strong>

На 2 кг огурцов:
1 корень хрена,
6-9 зубчиков чеснока,
по 6-9 листьев вишни и черной смородины,
12-20 горошин душистого перца,
3 зонтика укропа,
3 ст. ложки соли

В 3-литровую банку положите кусочки корня хрена, 2-3 зубчика чеснока, зонтик укропа, по 2-3 листа черной смородины и вишни, 4-7 горошин душистого перца.
Огурцами заполните банку наполовину, положите половину оставшихся пряностей, затем — снова огурцы и сверху — пряности.

Банку накройте марлей, на нее насыпьте соль.

Залейте некипяченой водой — колодезной или отфильтрованной — так, чтобы соль была ею покрыта.
Поставьте банку в темное прохладное место.

Спустя 2 недели марлю снимите, а банку, закрыв полиэтиленовой крышкой, храните на холоде.

Источник: www.lakomka.ladybye.ru

http://www.bankreceptov.ru/salting/ Заготовки на зиму Малосольные огурцы за 2 часа. Сухой способ. Рецепт и фото Малосольные огурчики за 2 дня (рецепт и фото) Как посолить помидоры без рассола (рецепт и фото) Рецепт маринованных зеленых помидоров с чесноком (с фото) Рецепт маринованных помидор (с фото) Рецепт вкусных маринованых помидор на зиму (с фото) Томаты со сливами Отличный рецепт засолки капусты (с фото) Кабачковая и баклажанная икра (с фото) Рецепт лечо по-домашнему Как заготовить абрикосы на зиму, рецепт Что приготовить из яблок (рецепт и фото) Заготовка яблок на зиму (с фото) Как сохранить яблоки на зиму (с фото) Рецепт компота из яблок на зиму (с фото) Рецепт компота из слив на зиму (с фото) Рецепт компота из вишни на зиму (с фото) Вишневое варенье, как правильно сварить, рецепт, фото Как сварить варенье из абрикосов (рецепт и фото) Рецепт вкусного варенья из черники (с фото) Рецепт и фото варенья из фейхоа с апельсином (без варки) Рецепт маринованных маслят (с фото) Как посолить грузди (рецепт и фото)

Читать далее...

:


Огурцы по-деревенски

Уложить огурцы в банку, ошпарить горячей водой (1-2 минуты).
Залить холодным рассолом и закрутить металлической крышкой или просто полиэтиленой.

Рассол: на 1 литр воды- 60-70 гр соли( крупной), укроп, смородиновый лист, чеснок.
Всё варить недолго ( пару минут) , остудить до комнатной температуры.

На 3-литровую банку уходит примерно 1.5 литра воды и 100 гр. соли.
Банки должны быть простерилизованы ( можно в духовке), а рассол обязательно остужен.

*******************************************************
Кабачковая икра

5-6 кг кабачков перемолоть на мясорубке. Вылить в каструлю и добавить
0,5 л подсолнечного масла, 1 ст.л томатной пасты, 2 ст.л. соли, 4 ст.л. сахара.
Варить 2 часа.
Потом добавить 1 стакан чеснока, выдавить на чеснокодавке,
1 стакан (можна чуть меньше) уксуса, черный и красный молотый перец, поперчить.
Проварить 5 минут.
Выложить в стерилизованные банки и закутать на 8 часов.
Приятного аппетита!
********************************************************

Свежие помидоры зимой

Взять толстокожие помидоры. Нарезать немного крупнее, чем на салат. Сложить в банки 0,5 и 0,7 л, залить холодной водой и поставить на стерилизацию на 10-15 минут с момента закипания. Закатать.
Зимой открыть, воду слить, добавить соль, растительное масло, лук, чеснок - и салат из свежих помидоров готов.

********************************************************
Пикантные помидоры.Читать далее...

strong>

В этой публикации я расскажу вам как сделать пончо без нитки и иголки.

Мастер класс и бонус)))

Оригинальная одежда, пошив которой не отнимет много времени 

далее...

strong>

Модели из кругов - трикатажа или другого материала, а можно и покомбинировать!

Сшилось

 

Вот пошила еще одну туничку,только без рукава,специально к костюмам бохо стиля.Вчера раскроила,сшила по швам,а сегодня вручную подшила пройму и декольте.Сейчас немного покажу как кроила.

Смотрим далее

 

strong>

Автор: Ольга Клишевская

Вы хотите научиться шить? ЗНАЧИТ ПОРА ВЗЯТЬ ЭТОТ НОВЫЙ РУБЕЖ. И самим, своими руками и своими мозгами освоить премудрость шитья по настоящим взрослым выкройкам.
Мы сами нарисуем выкройку-основу – новым легким способом (я потратила не одну неделю, чтобы создать этот облегченные метод построения выкройки-основы). И потом будем шить кучу всяких платьиц, топов и туник.
читать далее

>

Летний салат на зиму

В стерильную баночку (у меня 1 л) положить на дно по 3-4 веточек укропа и петрушки (зеленые), разрезать 1 зубок чеснока,по желанию можно положить колечко горького перца, 1 луковицу среднего размера порезать кольцами, 1 сладкую перчину порезать соломкой (перец я всегда беру либо желтый, либо оранжевый для разнообразия цветов), затем порезать огурцы, но не тонко, и помидоры (помидоры желательно брать крепкие, мясистые, хорошо бурые, чтобы они не раскисали и не превращались в кашу). Овощи при закладке немного утрамбовывать. Затем сверху положить 4-5 шт. душистого перца, 2 гвоздички, 2-3 лавровых листика.

Готовим рассол: на 2 литра воды 0,5 стакана (250 г) сахара, 3 столовые ложки соли без верха, когда закипит, вылить 150 г уксуса 9% и сразу залить рассол в банки (этого рассола хватает на 4-5 литровых банок).

Затем банки простерилизовать 7-8 минут с момента закипания и сразу закатать.
Зимой при подаче на стол рассол слить в отдельную посудину, овощи (без специй) выложить в салатник и полить растительным маслом по вкусу.

Острая закуска из кабачков "Тёщин язык"

3 кг кабачков
3 шт. красного сладкого перца
1 стручок острого перчика
100 гр чеснока
1 стак. растительного масла
0,5 л воды
1 стак. сахара
0,5 л томатного сока (можно развести томат. пасту)
2 ст. лож. соли
50 гр уксуса.
Кабачки порезать кубиками, всё остальное - через мясорубку.
Тушить 30 мин. Закатать горячим в стерилизованные банки.

strong>

 

 

Читать далее

  

СХЕМА...

Украсить дом необычными шторами – это ли не мечта каждой хозяйки. Но дизайнерский декор окна всегда дорого стоил. Если оригинальность для вас выше однообразности – то этот мастер класс именно для Вас.

Читать далее...

с фото

Вот еще один вкусный салат + идея оформления.

Рецепт из газеты "Еда" от Натальи Никитиной г. Новочебоксарск

далее

Очень вкусные помидоры, рецепт подойдёт для вашей кулинарной копилочки

Читать далее...

 

Ух, как радуют нас выращенные помидорчики. Сорвешь один такой с куста, втянешь в себя его неповторимый «земляной» аромат, куснешь зернистой мякоти, и сок побежит по подбородку. Вкуснота, да и только! Ешь их и никак насытиться не можешь.

Но это сейчас, пока сезон томатов только начался. А с приходом ночных похолоданий придется их собирать еще белесыми или даже зелеными. Дозревать помидорам придется дома, где-нибудь в темном уголке. При этом они потеряют свой неповторимый вкус и запах, а порой и качество будет уже не то. Жалко, а что делать?
Заграничный опыт.
Народный опыт.

strong>

Модели (можно увеличить) выполнены крючком

Размер : 38/40

Вам потребуется:

350 г пряжи цвета старого серебра Chlara (70% вискозы, 20% королевского мохера, 10% полиамида, 190м/25 г);

крючки № 3,5 и 4.

Читать запись полностью

 

Идей для дачи , сада много не бывает, но вот какую выбрать и что придумать по лучше, можно сломать голову, а хочется красоты и  уюта, чтобы от отдыха получить полное удовлетворение. С чего начинать и как планировать планировку сада можно узнать здесь  Планировка сада. Такие советы многим нужны по обустройству . Вы например можете узнать как правильно  и какой формы сделать тот или иной мотив планировки, а может быть Вы задумали сделать перепланировку - заглянув туда Вы получите много интересных советов.

А пока смотрим несколько примеров, идей  :

Читать далее...

Многого я от этого блюда не ожидала, честно. Положа руку на бутылку оливкового, запеканка она и есть запеканка, каким гратаном ее ни назови. Как же я ошибалась! Убийственно, убийственно вкусное сочетание молодых кабачков, нежнейшего сливочного соуса и сыра. Остановиться - совершенно невозможно.
Рецепт