Рецепт  проверен неоднократно. Никогда не бывает осечек. Несколько лет закрываю огурцы именно по этому рецепту - не взрываются банки, не мутнеют. Отлично хранятся.

Универсален тем, что можно добавлять ягоду, можно не добавлять. Очень хорошо подходит для консервирования корнишонов - малюсеньких огурчиков. Я их тоже закрыла - пару баночек, но не сфотографировала.

Огурчики всегда получаются хрустящие и идут на "ура"

Салат Неженский

Ингредиенты:

На 4 -700гр. банки

2 кг. огурцов, 200-300 гр.лука, 50 гр. укропа,   7-9 ст.л 9% уксуса(или 2 ст. л. 70% эссенции 12 ст. л. подсолнечного масла 3 ст. л. с верхом сахара 1,5 ст. л соли 2-3 зубчика чеснока

Способ приготовлена:

Нарезать огурцы как на салат, лук полукольцами ,мелко нарезать  зубчики чеснока добавить уксус, подсолнечное масло, сахар, соль ,мелко нарезанный укроп все перемешать и оставить на 3-4 часа, чтобы выделился сок и покрыл салат полностью. Салат вместе с соком перекладываем  в эмалированную кастрюлю, нагреваем на среднем огне. Как только начнет закипать в середине нужно салат отодвигать на края, чтобы он  прогрелся равномерно. Минут через 5 как только огурцы начнут менять цвет разложить салат в банки  и закрутить.

Попробуйте. Моя доченька очень любит этот салат может быть и вам придется по вкусу.

консервирование овощей часть 4

Кабачки консервированные по-польски кабачки - 3 кг вода - 1 л соль - 15 г лимонная кислота - 8 г перец черный горошком - 3-4 шт. 211  Салат из перца с тыквой и базиликом 212  Закуска из перца с сельдереем 213  Закуска из перца с помидорами 214  Лечо (2) 215  Баклажаны соленые (2) 216  Баклажаны, маринованные с овощами 217  Баклажаны в томате 218  Закуска из баклажанов с помидорами 219  Помидоры с зеленью 220  Зеленые помидоры по-грузински 221  Помидоры «Новогодние» 222  Помидоры деликатесные 223  Помидоры в масле с луком и хреном 224  Помидоры в собственном соку (2) 225  Салат из помидоров с овощами 226  Салат «Синьор Помидор» 227  Салат из зеленых помидоров 228  Салат из помидоров с луком 229  Салат из помидоров, моркови и перца 230  Приправа из помидоров с хреном 231  Приправа из зеленых помидоров 232  Кетчуп (3) 233  Острый томатный соус по-грузински 234  Кабачки консервированные по-польски 235  Кабачки по-мелитопольски 236  Кабачки соленые с чесноком 237  Кабачки соленые по-молдавски 238  Кабачки соленые с уксусом 239  Кабачки в томатном соусе 240  Кабачки по-прибалтийски 241  Салат из кабачков с морковью 242  Салат из кабачков с перцем 243  Закуска из кабачков с фасолью 244  Закуска из резанных кабачков 245  Пикули 246  Пепероната (2) 247  Ассорти с кабачками и баклажанами 248  Икра кабачковая (3) 249  Икра «Ассорти» 250  Кабачки, фаршированные перцем 251  Кабачки, фаршированные рисом 252  Овощное рагу (7) 253  Зернистое варенье из кабачков 254  Цукаты из кабачков 255  Капуста маринованная (5) 256  Салат впрок «Пальчики оближешь» 257  Маринованный чеснок «Царский» по-армянски 258  Огурцы с яблоками 259  Приправа для шашлыка 260  Огурцы «Лимонные» 261  Капуста, квашенная со свеклой 262  Салат «Неженский» 263  Помидоры кисло-сладкие 264  Огурцы в горчице 265  Помидоры в кисло-сладкой заливке 266  Салат из сладкого перца по-болгарски 267  Капуста «Акцент» 268  Капуста «Пермская» 269  Капуста, квашенная по-гурийски 270  Баклажаны, маринованные с чесноком 271  Баклажаны, квашенные с зеленью 272  Баклажаны в винном уксусе 273  Кабачки в свекольном соке

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":
Часть 1 - Торты в микроволновке
Часть 2 - Лучшие рецепты тортов
...
Часть 98 - Шикарный рыбный рецепт
Часть 99 - Скумбрия слабосоленая.Быстрого посола
Часть 100 - Шпроты по-домашнему2

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ МНОГО РЕЦЕПТОВ СРАЗУ":
Часть 1 - 35 Рецептов Вкусных И Полезных Завтраков
Часть 2 - 283 рецепта блюд с кабачками
...
Часть 98 - Выпечка на скорую руку
Часть 99 - Супы Русская кухня «Что есть в печи — все на стол мечи!»
Часть 100 - 12 тортиков-вкусняшек без выпечки!

Серия сообщений "ПОГРЕБОК":
Часть 1 - Заготовки на зиму. Более 200 рецептов
Часть 2 - АДЖИКА CЫРАЯ
...
Часть 98 - Вкус, знакомый с детства. "Неженка"
Часть 99 - Стручковая фасоль в маринаде
Часть 100 - 24 уникальных рецепта варенья

Сметанно - Овощной Соус

Ингредиенты:
2 средние луковицы
1 средняя морковь
1 стебель сельдерея
1 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. красного вина (сухого или полусухого)
0,5 ст.воды
150 гр. сметаны густой
перцы свежемолатые (белый,зелёный,красный)
соль по вкусу
масло оливковое для жарки

Способ приготовления:

заготовки из кабачков

Варенье из кабачков

В посуде для варки варенья развести 1 кг сахара в 0,5 ст. воды. Сварить сироп и загрузить в него 1 кг кабачков – очищенных от кожуры и семян и мелко порезанных на кубики. После того, как варенье закипит, добавить 1 лимон, нарезанный очень мелко, или пропущенный через мясорубку вместе с кожурой. И варить все вместе 45 минут. Лимон можно положить ближе к концу варки. Если вы готовите такое варенье на зиму, то хранить его нужно, как и любое другое.

Кабачковая икра

2 больших кабачка, 2 моркови, 1 кг помидор, 10 зубчиков чеснока, 1 ст.л. растительного масла, соль, перец по вкусу.
Овощи очистить от кожуры и семян. Все овощи перекрутить через мясорубку. Тушить в казане час, пока не выкипит жидкость. Добавить растительное масло, обжарить, добавить соль, чеснок (пропущенный через чесночницу), сахар и еще 10 минут тушить. Разложить по стерильным банкам и закрутить стерилизованными крышками.

Маринованные кабачки

1 кг молодых кабачков; 1 л воды, 100 мл яблочного уксуса, 100 г сахара, 1,5 ст.л. соли, укроп, 3 горошины черного перца, семена кориандра, 2 гвоздики.
Кабачки тщательно вымыть, разрезать вдоль пополам. Укроп вымыть, обсушить. С сотейник налить воду, добавить сахар, соль и уксус. Довести до кипения и снять с огня. Подготовленные кабачки уложить в стерилизованную банку вместе с веточками укропа. Добавить пряности и залить горячим маринадом. Оставшийся маринад оставить. Банку накрыть, оставить на 1 день. Затем долить маринад, закрыть банку и поставить на хранение в прохладное место.

Кабачки соленые

10 кг кабачков, 320 г укропа, 60 г корня хрена, 2 стручка красного горького перца, 2-3 зубчика чеснока, для заливки на 1 л воды: 70-80 г соли, зелень укропа и эстрагона, листья вишни и черной смородины.
Для засолки используют кабачки не более 15 см, диаметром 4-5 см, свежие с плотной мякотью. Кабачки вымыть и замочить на 2-3 часа в холодной воде. На дно подготовленной тары положить половину приправ, а затем тщательно уложить кабачки. Если емкость большая, то часть специй нужно положить в середину и сверху. Затем кабачки залить рассолом с избытком. Сверху положить деревянный кружок и гнет. Посуду накрыть чистой тканью и выдержать при комнатной температуре до начала брожения. Затем перенести в помещение с температурой 0-1*С. Через 10-15 дней долить рассолом до краев и плотно закрыть крышками.

«Тещин язык из кабачков»

Такие прелестные сапожки! Ммм   Хочу быстрей домой и непременно попробую связать такие

1. 

http://cha0scat.deviantart.com/gallery/?offset=72

Красоты много не бывает, и если вам вдруг захочется создать ее своими руками, посмотрите что предлагает вам  Ширли Адамс

Рукодельная ткань в технике гобелен 

Как вам понравится вот такая необычная мягкая красиво текстурированная ткань, которую возможно создать своими руками? Конечно для ее создания придется заняться ткачеством, но это на самом деле не так уж и сложно. Нам не понадобится много оборудования, только картон, плотная ткань и прочные булавки. С их помощью можно создать прямоугольные куски ткани уникального дизайна чтобы и их помощью украсить одежду, например воротник и манжеты, добавить текстуру и цвет в любые ваши швейные изделия, создать предметы декора и картины. Портативность ткацкого станка позволит работать на коленях во время просмотра телевизора или взять с собой в поездку. Кстати, это прекрасный способ использовать залежи своих рукодельных тайников.                                    

Мода изменчива, за ней трудно успеть, особенно если сбережений мало, а выглядеть хочется стильно. Но можно вносить в свой образ яркие штрихи с помощью интересных аксессуаров. Сейчас модные штучки в стиле "хэнд мейд". Вот как можно сделать лоскутные бусы из кусочков тканей к любому вашему наряду.

Одно из самых моих любимых блюд летом – кабачки, фаршированные мясом и рисом. Чуть-чуть не дотянула я до урожая местных кабачков, но при виде более-менее крупных импортных решила приготовить. Без особых изысков, но сытно и вкусно, а готовится совсем просто.

http://www.vsehobby.ru/patchwork_dlja_novichkov.html 

Автор статьи: Елена Фоломьёва  

Многие начинающие мастерицы не знают, как правильно шить лоскутные блоки, с какой стороны к ним подступиться. Я решила посвятить этому вопросу отдельный мастер-класс. 

В лоскутном шитье существует понятие шаблона. Это выполненная из плотного материала выкройка детали лоскутного блока в виде рамки соответствующей формы. Её внутренняя сторона равна размерам детали после сборки, т.е. это линия шитья. А внешняя сторона равна размерам детали с припусками на швы, т.е. это линия кроя. 

При раскрое надо учитывать две вещи.

Во-первых, чертить по ткани лучше карандашом, мелом, мылом и т.д., но не шариковыми, гелевыми ручками и т.п. Дело в том, что чернила могут проступить сквозь ткань и их следы трудно удалить после шитья. 

А во-вторых, надо кроить строго по долевой. Иначе при шитье блоки могут перекоситься. Если ткань новая, то надо ориентироваться на кромку. 

Складываем два квадрата лицевыми сторонами внутрь и прошиваем по разметке от одного угла до другого, не переходя границы .

Сшив попарно две пары квадратов, приступаем к соединению самих пар.

До угла шьём как обычно, а дойдя до точки пересечения, делаем следующее. Прокалываем иголкой и делаем первый стежок через угол между первой парой квадратов. 

Затем аналогично соединяем следующую пару углов... 

...третью... 

... и четвертую, вернувшись  в ту же точку, откуда начали. Таким образом, мы как бы делаем круг, петлю вокруг точки соединения углов четырёх квадратов. 

Дальше шитье продолжаем как обычно, до следующего угла. 

Обращаю Ваше внимание, что когда мы шьём по прямой, то шов должен проходить строго по линии разметки с обеих сторон. 

При разглаживании подобного блока вершину соединения четырёх углов лучше прогладить "веером" (на фотографии слева), чтобы она стала как можно более плоской. 

При таком способе шитья вершины деталей совпадают идеально. Так же сшиваются треугольники и другие детали - совмещают точки углов и соединяют "в круг". Эти, казалось бы, небольшие нюансы при работе сделают Ваше лоскутное полотно аккуратнее, профессиональнее.

Оригинал этого мастер-класса Вы можете найти на сайте его автора.

36912 просмотров

Человек любит смотреть на три вещи: на огонь, на воду и на чужую работу. Выходные не прошли даром - я подготовила для вас видео мастер-класс. Теперь вы сможете узнать как я делаю свои шарфы. Я делюсь лишь частью своего мастерства. Очень хочу вас увлечь этой замечательной техникой. Заранее прошу прощения - я не звезда экрана и очень сильно волновалась при записи. Пусть это останется за кадром, а в кадре рассмотрите главное - как же я этот шарф сделала.  Да, и назвала я его "Бирюза". Приятного и информативного просмотра!

http://www.liveinternet.ru/users/3240369/post129530397/

http://www.liveinternet.ru/users/2770193/post129323901/

http://www.liveinternet.ru/community/stylish_stuff/post134155344/       

Колье и браслеты из пуговиц

Мастер-класс - розы из органзы
от  Татьяны Устюшкиной.

http://ustyushkina-tatyana.narod.ru/photoalbum3.html