>Соления по-армянски. Постимся вкусно! |
Огромная благодарность автору: lianaaa
|
>Гата с творогом.ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА!!!!! |
|
армянская кухня |
* Баклажаны с ореховой подливкой
* Ариса
* Митетей
* Армянский суп Хаш
* Толма эчмиадзинская
* Толма ереванская с виноградными листьями
* Пасуп толма
* Ишхан-хашац
* Тжвжик
* Кюфта
* Схторац Бадрожан
* Салат лобуц
* Борани
* Салат Ереванский
* Суп таронский
* Форель по-рыбацки
* Плаки
* Кололак ширакский
* Борани лорийское
* Тжвжик
* Плов Арарат
* Югатерт ленинаканский
* Барурик
Армянская кухня — одна из самых древних на Земле. На основании археологических раскопок ученые пришли к выводу, что еще две с половиной тысячи лет тому назад армяне имели представление о бродильных процессах в хлебопечен ии. Из седой древности берет свое начало такое популярное в настоящее время блюдо, как шашлык (хоровац). Технология приготовления рыбного блюда кутап и в наши дни почти та же, что 1500 лет назад.
Блюда армянской кухни отличаются своеобразным пикантным вкусом и остротой. В качестве приправы применяют перец, чеснок, тмин, различную пряную зелень. Подсчитано, что для приготовления кушаний армянская кулинария использует около 300 видов дикорастущих трав и цветов, которые употребляются в качестве приправ или даже основного блюда. Объясняется это климатическими условиями и многообразием горной флоры, которая снабжала восточную кухню, в том числе и армянскую, различными эфироносными растениями.
Из культивированных овощей широко употребляются в Армении картофель, помидоры, капуста, баклажаны, перец, морковь, огурцы, свекла, щавель, шпинат, спаржа, бамия, кабачки, тыква, стручковая фасоль и др. Многие овощи употребляются в сочетании с мясными и рыбными блюдами.
Другой характерной особенностью армянской кухни является то, что в пищу потребляется много соли. Специалисты объясняют это климатическими условиями. Известно, что общий расход соли человеческим организмом в жаркую погоду значительно выше, чем в условиях умеренного климата. Это подтверждается и тем фактом, что население горных районов Армении употребляет соли меньше, чем жители жарких районов республики.
И наконец, еще одной особенностью армянской кухни является острота закусок и концентрированных (наваристых) супов. Одна из любимых закусок — армянская колбаса суджух — содержит ряд пряных продуктов: чеснок, перец, корицу и др., благодаря которым колбаса приобретает характерный вкус и запах.
Армянская кулинария наиболее широко использует говядину и баранину, свинина употребляется редко. Весной из свежих виноградных листьев, а летом и осенью из яблок, айвы, баклажан, перца и помидоров готовят толму (голубцы), начиненные мясным фаршем, рисом и пряной зеленью.
В рационе у армян значительное место, кроме овощей и мяса, занимают также блюда из муки и круп. Из муки готовят своеобразный вид лапши — аришту, из пшеничной крупы — кашу с мясом курицы арису; очень любимы различные пловы из риса. Значительное место занимает в питании и армянский национальный хлеб — лаваш. Он представляет собой длинную и тонкую, легко свертываемую полосу из выпеченного теста длиной около метра. До сих пор лаваш выпекается в древних тонирах (глиняная печь цилиндрической формы, которая закапывается в землю). Тонир топят либо хворостом, либо кизяком. Он быстро нагревается, и налепленный на его стенках слой теста быстро выпекается.
Во многих районах республики сохранился древний обычай осенью выпекать лаваш про запас на 3-4 месяца. Его высушивают, складывают в стопки, укрывают и хранят. Достаточно сухой лаваш увлажнить водой и укрыть полотенцем на полчаса, как он вновь становится мягким.
В Армении любят печенье. Самые популярные из них гата — круглая сладкая лепешка с поджаристой мучной начинкой и пахлава — с ореховой начинкой.
Один из самых распространенных молочнокислых продуктов армянской кухни — мацун. Приготовляют его из коровьего, овечьего молока и молока буйволицы. Для выработки мацуна молоко сначала доводится до кипения, а затем охлаждается до необходимой температуры. Закваской является мацун предыдущего дня, а первоначальной закваской—молочный сгусток, образовавшийся в процессе самосквашивания молока. Молоко заквашивают при температуре 40—45°. Через 4—6 часов, как только образуется сгусток, мацун охлаждают до 5—8°. Из мацуна готовят первое блюдо — спас, вместе с размельченным чесноком его подают к различным мясным кушаньям. Разведенный водой мацун является прекрасным освежающим напитком. Из мацуна сбивают и масло, которое долго сохраняется.
В качестве сладкого блюда в армянской кулинарии широко распространены алани — высушенные персики, начиненные вместо удаленной косточки ореховой крошкой с сахарным песком; различные фрукты: груши, яблоки, айва, виноград, а также сливы, абрикосы, кизил, дыня, арбуз и др. Многие из них употребляются не только в свежем, но и в сушеном виде. Из виноградного сока варят дошаб - ароматный сироп темно-вишневого цвета, имеющий также лечебные свойства. Из дошаба готовят густой мучной кисель, в который обмакивают цепочки нанизанных на нитку долек грецкого ореха, высушивают их и хранят всю зиму. Это одна из самых популярных сладостей.
Говоря об армянской национальной кухне, нельзя не отметить и своеобразный режим питания, который у армян является традиционным: легкий завтрак, умеренный обед и обильный и плотный ужин (50—60% дневного рациона).
|
Рецепты Армянская кухня |
| Армянская кухня | Армянская кухня |
 |
 |
Армянская кухнясамая древняя в Закавказье. Развивая свою культуру, армянский народ одновременно в результате взаимовлияние воспринимал также культуру окружающих его народов (ассирийцев, греков, персов и др.). Такое широкое воздействие отразилось и на характере питания, которое получило, в конце концов, свой национальный самобытный облик.В древние времена, население, проживавшее на территории Армении, занималось сельским хозяйством, животноводством и переработкой сельскохозяйственных продуктов в готовые пищевые продукты. Земледельческая культура находилась для того времени на довольно высоком уровне. В рационе армянской кухни хлеб занимает большой удельный вес. Не случайно, что слова завтракать, обедать или ужинать у армян заменяются словами «есть хлеб», под которыми подразумевается не только прием хлеба, но и вообще еда всевозможных кушаний.Население употребляет преимущественно пшеничный хлеб, иногда к пшеничной муке добавляют ячменную муку. Наличие в пище армян вкусовых веществ обусловливается местными климатическими условиями. В горных районах население употребляет меньше соли, чем в низменных жарких районах. Народ на основании своего многовекового опыта, эмпирическим путем, правильно разрешил вопрос потребления соли. Одной из характерных особенностей армянской кухни является их высокая пикантность и острота. В качестве приправы применяют перец, чеснок, чаман и разную пряную зелень. Надо полагать, что эта особенность пищи армян обусловливается определенными условиями климата и той многообразной горной флорой, которая снабжала восточную кухню, в том числе и армянскую, различными эфироносными растениями.
Холодные блюда и закуски
Супы Рыбные блюда Мясные блюда Блюда из домашней птицы и дичи Овощные блюда Яичные,крупяные и мучные блюда Изделия из теста Варенье и сладости Маринады и соления Молочные продукты Армянский национальный хлеб
Рецепты Армянская кухняСтраницы: 1 2 Страницы: 1 2
Армянская кухня является одной из древнейших на планете. Так, свое начало взяло из седой древности популярнейшее блюдо - шашлык. Сегодня здесь та же технология приготовления кутап - рыбного блюда, что и полтора века назад.
Остротой и пикантным своим вкусом отличаются сегодня блюда армянской кухни. В Армении готовят с такими приправами, как армянский перец и чеснок, армянский тмин и различная пряная зелень. Армянская кухня в готовке разной еды использует почти 300 видов разных цветов и трав, используемых как приправа или как основное блюдо. В Армении любят готовить из культивированных овощей. Тут очень популярны армянские картофель и помидоры, армянская капуста и баклажаны, армянский перец и морковь, армянские огурцы и свекла, армянский щавель и шпинат, армянская спаржа и бамия, кабачки и тыква, армянская стручковая фасоль и проч. Множество овощей готовят в сочетании с разными блюдами - мясными и рыбными. Еще одна характерная особенность армянской кухни – употребление в еду много соли и острота блюд. Так, в любимой закуске жителей Армении - в армянской колбасе суджух содержится несколько пряных ингредиентов, которые и придают колбасе характерный вкус и запах. Это армянский чеснок и перец, корица и проч. Армянская кулинария очень широко применяет говядину и баранину, а вот свинину – намного реже. Армяне любят весной приготовить из свежих виноградных листьев, а летом и осенью - из армянской айвы и яблок, из армянских баклажан, перца и помидорчиков армянскую долму (это голубцы, которые начинены рисом, мясным фаршем и пряной зеленью). Блюда из круп и муки тоже занимают важное место в рационе жителей Армении. Так, из муки тут приготовят лапшу — аришту, а из пшеничной крупы - кашу с мясом курицы арису. Здесь обожают готовить и разные армянские пловы из риса. Лаваш – это армянский хлеб. Его армянские хлебопеки выпекают в древних тонирах. В большинстве районов Армении еще жив древний обычай – готовить лаваш на 3-4 месяца. Наипопулярнейшие из них – гата и пахлава. Армянскую кухню представляет и мацун, приготовляемый из овечьего, коровьего молока и молока буйволицы. Армянские кулинары и хозяюшки любят приготовить из мацуна и другую еду – спас. Это первое блюдо подают с размельченным чесноком к разной мясной еде. Мацун, разведенный водой, - это отличный армянский освежающий напиток. Из него армяне сбивают и долго сохраняемое масло. В армянской кухне очень популярны и сладкие блюда, такие как алани, то есть армянские персики, высушенные и начиненные ореховой крошкой и с сахаром, а также армянские фрукты – груши и яблоки, айва и виноград и проч. Самая популярная сладкая еда в Армении - густой мучной кисель, сваренный из дошаба. Нельзя не отметить, говоря об армянской кухне, и оригинальный режим питания жителей Армении - это традиционно легкий завтрак, не тяжелый обед и очень плотный ужин.
|
|
|
Острая закуска из перцев по-армянски |
Острая закуска из перцев по армянскийЧитать далее
Серия сообщений " Заготовки на зиму, консервы":
Часть 1 - Апельсиновое варенье с имбирем
Часть 2 - Капуста маринованная "За два часа".
...
Часть 9 - Огуречное «удовольствие» или огурцы по-другому ….
Часть 10 - Моя аджика
Часть 11 - Острая закуска из перцев по-армянски
Часть 12 - Заготовка из яблок для пирога
Часть 13 - Необходимые таблицы для консервирования
...
Часть 20 - Аджика яблочная (очень вкусная)
Часть 21 - Вяленые помидоры – готовим в микроволновке
Часть 22 - Экономная хозяйка. Часть 3 - Чудеса в холодильнике.
Серия сообщений "АРМЕНИЯ(про Армению и армян, кулинария, рукоделие":
Часть 1 - Толма (Долма) по-Еревански
Часть 2 - Давайте молимся за душ невинных жертв!
...
Часть 10 - Форель(ишхан) в лаваше
Часть 11 - Моя аджика
Часть 12 - Острая закуска из перцев по-армянски
Часть 13 - Отец армянской народной медицини - Мхитар Гераци
Часть 14 - 21 сентября: сегодня Армения отмечает День Независимости
...
Часть 25 - Мой дудук тоскует, плачет...
Часть 26 - Доброе утро! Наши танцы!
Часть 27 - Пасуц толма (Постная толма )
|
>Када |
|
>Гата ереванская |
в
Гата- это, наверное, самая по-настоящему армянская сладость. Она бывает разной в зависимости от региона. Тут рецепт ереванской гаты.
Засыпаем 400 гр. муки на ровную поверхность.
Добавляем масло (250 гр.-1 пачку).
Разрыхлитель туда же.
Режем масло на маленькие кусочки.
В отдельной тарелке у меня 2 желтка и 3 белка.
250 гр. сметанки к яйцам.
И эту смесь добавляем к муке с маслом.
И делаем из этой массы тесто.
Должно получиться 3 таких кругляшек.
Готовим начинку.
300 гр. сахара.
мешаем с 250 гр. масла.
И засыпаем туда 300 гр. муки.
Раскатываем полувшееся тесто ( 3 кругляшки по отдельности).
Выкладываем на середину начинку.
Сворачиваем как-то так.
Режем на маленькие кусочки, смазываем яичным желтым.
И выпекаем 30-40 минут в предварительно разогретой духовке.
Приятного аппетита!
|
>Лимонадные Пироги с Ананасом и Киви |
Попробуйте обязательно этот пирог, готовится из минимум продуктов, быстро , а вкус мммммммм, нежный, сочный
|
Интересные пироги Ольги Смирновой |
|
>очень интересный пирог, да еще с таким именитым названием Пирог "Гагаринa" |
|
Очень красиво... |
Японский остров Якусима привлекает более 300 тысяч туристов каждый год, а все благодаря богатой растительности и невероятно красивому природному ландшафту. Площадь территории, на которой раскинулись непроходимые тенистые леса, водопады, рельефные горы и термальные источники составляет 503 км2
1.
2. Особая гордость острова – деревья суги. Они отличаются мощным стволом и пышной зеленой верхушкой, которая задает лесу сумрачный тон. Сквозь плотные кроны растений солнечный свет едва попадает внутрь.
3. Флора острова, включающая около 1900 видов растений, изобилует лесами, распределенными по скалистым горам. Снизу растет множество фикусов, дикий инжир, выше – от 200 м. – карликовые каштановые деревья, вечнозеленые дубы, туи, камфорное дерево, а далее, с высоты в 800 м. начинаются листопадные деревья (японский клен).
4. В лесах живет много непуганых цивилизацией обезьян, оленей и птиц. На острове Якусима около тридцати горных вершин, высотой более 1000 м., самые высокие горы – Нагата – 1886 м. и Мияноура – 1936 м., зовущиеся еще «Парящими Альпами»
5. Зимой все они скрываются под толстой снежной шапкой
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Серия сообщений "Фото":
Часть 1 - Когда сон - это не вариант
Часть 2 - strong>***
...
Часть 14 - >Шикарные пейзажи от Катарины Стефанович.
Часть 15 - Родная Петроградка Апрель 2011г
Часть 16 - Очень красиво...
Часть 17 - >Зеркало мира: необычный фотопроект от Daniel Kukla
Часть 18 - КРАСОТА ФОТОГРАФИИ. КАПЕЛЬКА ВОДЫ
...
Часть 31 - Без заголовка
Часть 32 - Удивительные фотографии со всего света
Часть 33 - >ФотоГрафика Санкт-Петербурга: Геннадий Блохин
|
|
Без заголовка |
Эффект от питательных масок для кожи лица будет максимально долгим, если использовать их — 18,19,20,27,28,29 октября.
Средства, защищающие и предохраняющие кожу от обветривания, особенно актуальны — 5,6,7,14,15,16,25,26 октября.
Очищающие процедуры для кожи лица наиболее эффективны — 7,8,9 октября.
|
Перепела, запеченные с хамоном |
|
КРАСИВАЯ АЖУРНАЯ СЕТКА КРЮЧКОМ... |
Нажмите на схему вязания сетки, чтобы ее увеличить
Нажмите на схему вязания сетки, чтобы ее увеличить
Нажмите на схему вязания сетки, чтобы ее увеличить
|
>Цветаевский пирог и другая вкусная выпечка с антоновскими яблоками |
Каждому времени года - свои рецепты. И сейчас, когда за окном сыро и холодно, особенно хочется домашнего уюта и витающего вкусного аромата выпечки... Давайте возьмем хрустящие, сочные, с особой кислинкой антоновские яблоки . Они сейчас спелые, так и просятся на стол. Начнем с пирога, весьма популярного среди хозяек. Кстати, согласно легенде, именно им угощали своих поклонников сестры Цветаевы сто лет назад.
ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ
Тесто: 1 1/2стакана муки (у меня стакан - 240 мл), 1/2 стакана сметаны , 150 г сливочного масла растопленного и охлажденного, 1/2 ч. л. гашеной соды, 3/4 стакана сахара, 1 яйцо
Крем: 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 3/4 стакана сахара, 3 ст. л. муки, 1 кг яблок
Тесто вымесить все сразу, оно будет мягкое, и поэтому прямо руками распределить его по форме. Сделать невысокие бортики. Яблоки очистить, порезать тонкими ломтиками.
Для крема-заливки в сметану положить яйцо, сахар, 3 ст. л. муки и слегка взбить до однородности.
Яблоки равномерно выложить на тесто, сверху залить кремом и выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов С. Время приготовления - от 50 минут до часа. Потом можно оставить в духовке доходить.
Пирогу дать возможность полностью остыть и только потом разрезать.
Если на следующий день останется несколько кусочков, то удивитесь, насколько они тоже вкусны. Крем становится очень густым и другим по консистенции. Многие хозяйки предпочитают подавать Цветаевский пирог на следующий день.
|
>Древнее волшебство можжевельника на службе здоровью и красоте |
Помните один российский мультфильм, где ежик с медвежонком пили чай с можжевеловыми веточками? И как им нравился напиток! А ведь без шуток, это на самом деле - символ расслабления и крепкого здоровья.
Чем известен можжевельник
Разновидностей можжевельника очень много, а в зависимости от вида он приспосабливается к разным погодным условиям. Его можно встретить почти во всех странах мира.
Это очень древнее растение, к тому же еще и долгожитель: обычно дерево или кустарник можжевельника живет от 500 до 3000 лет.
Древние целители применяли плоды и хвою можжевельника для лечения различных болезней, верили в его омолаживающие свойства. А из-за того, что его древесина не гниет, можжевельник стал символом вечной жизни.
Полезные свойства и применение
Можжевельник - чемпион по бактерицидным свойствам среди растений. Можжевеловое масло - прекрасный антисептик. В хвое очень много фитонцидов - это биологически активные вещества, которые подавляют развитие бактерий и очищают воздух.
Официальная медицина давно признала полезные свойства можжевельника и широко использует их в фармакологии. Препараты, приготовленные из шишкоягод, применяют для лечения заболеваний почек и мочевого пузыря, мази - для лечения дерматита, псориаза. Отвары корней и веток помогают при туберкулезе, заболеваниях легких и сильных аллергиях.
Можжевельник известен и в косметологии - используется для борьбы с целлюлитом, жировыми отложениями, выпадением волос и жирной кожей.
Эфирное масло можжевельника отлично снимает стресс и мышечное напряжение, а его плоды входят в состав пищевых добавок, которые нормализуют пищеварение и обмен веществ.
И еще интересный факт: в основе столь любимого многими джина тоже лежит можжевельник. Его авторство приписывают голландцу Францискусу Сильвиусу - профессору медицины. Именно он впервые дистиллировал ягоды можжевельника со спиртом, что и положило начало созданию этого чудесного напитка.
Молотые ягоды используются при приготовлении блюд из дичи и мяса для придания им специфического вкуса дичи, а также добавляются в бульоны, соусы и в качестве приправы - к квашеной капусте.
Кроме того, очень популярны различные изделия из древесины можжевельника, которые выполняют декоративную функцию и ароматизируют помещения. А хорошему сну способствует подушечка, набитая можжевеловой хвоей или стружкой.
На службе красоте
Если вы хотите получить натуральный продукт из первых рук, можно приготовить отвары и маски в домашних условиях.
Можжевеловое масло
Измельченную древесину, плоды и хвою можжевельника залить растительным маслом в пропорции 1:3 и настаивать 10 дней. Это масло применяется для массажей, ингаляций и в качестве основы для косметических масок.
Маска для укрепления волос и устранения перхоти
0,5 стакана сухих плодов можжевельника, 1 стакан воды, 1 ст. л. глицерина, 1 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. лимонного сока, 0,5 стакана водки, 1 стакан крошек ржаного хлеба
Плоды можжевельника измельчить, залить кипящей водой и настаивать 1,5-2 часа. Смешать с глицерином, оливковым маслом, лимонным соком, водкой и ржаным хлебом.
Смесь нанести на чистые влажные волосы, втереть в корни. Держать 1-2 часа. Смыть горячей водой с шампунем.
Маска для очищения и тонизирования жирной и проблемной кожи
2 ст. л. измельченных свежих веточек хвои можжевельника и 1 ст. л. березовых почек залить 0,5 л кипятка. На маленьком огне под закрытой крышкой поварите смесь 5-7 минут. Настоять 1 час, затем процедить и отжать. Чистую, сложенную в несколько слоев марлю намочить в этом настое и накрыть лицо. Держать 15 минут.
Такую маску рекомендуется делать через день и пройти курс из 5-7 процедур.
Аптечное эфирное масло из ягод можжевельника имеет широкий спектр действия. Оно может применяться как тоник, который поможет очистить и сузить поры, подсушить прыщи. Подтягивает, тонизирует кожу и омолаживает ее. Также с его помощью из кожи выводятся токсины и свободные радикалы.
|
>Морской рыбный день |
Когда-то в нашей стране рыбному меню отводился один день в неделе. Сейчас же рыба, особенно морская, стала появляться все чаще на наших столах. И тому есть объяснение: это несомненная польза обитателей морских глубин, содержащих в себе нужные для здоровья белки, жиры, витамины, аминокислоты.
 |
|
РАЗЛОЖИТЬ РЫБУ ПО КОСТОЧКАМ
Белок. По питательной ценности не уступает белкам мяса, но не отягощен вредными насыщенными жирами. Белок рыб легче усваивается, чем мясной, быстрее переваривается. Дело в том, что мышечная ткань рыб более нежная, богата водой, которая при приготовлении сохраняется, оставляя в рыбе сок. И если на переваривание говядины наш организм тратит 5-6 часов, то рыба переваривается за 2-3.
Витамин В6. Важен для укрепления иммунной системы и улучшения настроения.
Витамин В12 Лосось, скумбрия и свежий тунец - хорошие источники витамина, необходимого для образования эритроцитов и нормальной работы нервной системы.
|
Витамин D Этим важным для костей витамином богаты немногие пищевые продукты, и рыбий жир - его лучший источник, содержащийся в большом количестве в жирной морской рыбе: скумбрии, лососе, сардине, сельди, мойве и других.
|
>Пробирки - материал для люстры своими руками |
Интересная идея ! Ведь с такого материала оказывается можно сделать прекрасную люстру, которая оживает за счёт цветов, которые помещены в воду с пробирками.
|
МК ПЛАТКИ, ПАРЕО, ПАЛАНТИНЫ |
Из-за потери информации пост разбила на несколько частей
1 МК ПОЯСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ юбки и брюки
2 МК ПЛАТКИ, ПАРЕО, ПАЛАНТИНЫ
3 МК БЛУЗА ОТ 1 КАНАЛА халаты, пижамы, блузы
4 МК ВЕРХНЯЯ ОДЕЖДА ОТ 1 КАНАЛА пончо, куртки, жилеты
5 МК ПЛАТЬЕ сарафаны, платья
6 МК ПЕРЕДЕЛКИ
 Раздел: Телепроекты |
 Платок на пальто весной
07.03.2012
Ассиметричный вариант. Сложите платок полтора на полтора метра пополам, накиньте на плечи и завяжите два конца в узел. Сдвиньте платок на одно плечо.... Подробнее » |
|
10 продуктов для молодости лица |
Для поддержания красоты и молодости чем только женщины не пользуются: и кремами, и масками, и тониками, и лосьонами... Все это помогает быть ухоженными и отдаляет время старения кожи. Но важно еще и изнутри поддерживать себя. Поговорим сегодня о коже лица. Какие продукты помогут быть еще красивее и моложе?
1. ОРЕХИ
Специалисты называют орехи продуктом вечной молодости, поскольку они содержат витамин E и коэнзим Q10, ускоряющие процессы регенерации и питания клеток кожи. Коэнзим Q10, хоть и вырабатывается самостоятельно в организме, после 30 лет постепенно сдает свои позиции. А витамин Е - это мощный антиоксидант, защищающий клетки кожи от разрушения токсинами и солнцем. Правда, орехи очень калорийны, и слишком увлекаться ими не стоит. Для кожи лица вполне хватит 50 г миндаля, кешью, фундука или грецких орехов три раза в неделю.
2. ОРАНЖЕВЫЕ И КРАСНЫЕ ОВОЩИ
Для хорошего цвета лица полезно есть оранжевые и красные овощи и фрукты: морковь, перец, помидоры, тыкву, абрикосы. В этих фруктах и овощах много бета-каротина - антиоксиданта, отвечающего за 
обновление клеток кожи. Кстати, входящий в состав большинства кремов ретинол - не что иное, как витамин А, который образуется в организме из каротина.
3. КИСЛЫЕ ЯГОДЫ И ФРУКТЫ
Апельсины, киви, грейпфруты, черная смородина и клубника содержат много витамина С, укрепляющего сосуды и помогающего формироваться коллагену, который, в свою очередь, значительно замедляет старение.
4. ЖИРНАЯ РЫБА
От морщин спасут такие морепродукты, как лосось, сардины, сельдь, скумбрия. Ведь морская рыба - источник витаминов А и D, а также жирных кислот омега-3, снимающих воспаление. Они улучшают кровообращение, результатом чего становится красивая сияющая кожа.
5. КАШИ И ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ
В зерновых и бобовых много кремния, который стимулирует выработку коллагена, укрепляющего эпидермис, а также витаминов группы В, смягчающих кожу и способствующих ее обновлению.
Каши и цельнозерновой хлеб также способны помочь избавиться от шлаков в кишечнике, улучшить пищеварение и обмен веществ. Когда шлаки и токсины выводятся, кожа становится заметно лучше и свежее.
6. ГРАНАТ
Вещества, содержащиеся в гранате, неустанно сражаются с процессами увядания кожи, продлевая жизнь фибробластам - клеткам, ответственным за производство коллагена и эластина. А ведь это эластичность кожи. Когда коллагеновые и эластиновые волокна ломаются, кожа теряет упругость, что приводит к появлению морщин. Гранат может помочь замедлить этот процесс. Также этот фрукт содержит вещества, способствующие заживлению ран, более быстрой регенерации клеток кожи при ссадинах, царапинах и при возрастных изменениях.
7. ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
Как известно, быстрее всего стареет сухая кожа. Избавляемся от сухости оливковым маслом прямого отжима. Это источник полезных жирных кислот, без которых не могут должным образом и достаточно быстро восстанавливаться клетки кожи, а кроме того, не будут усваиваться жирорастворимые витамины А, D, Е. Кстати, в оливковом масле жирных кислот и витаминов В и Е в три раза больше, чем в других маслах.
8. ТВОРОГ
Компонент творога селен, а также витамин Е - мощные антиоксиданты, не дающие лицу преждевременно стареть. Кроме того, в твороге содержится кальций - минерал, необходимый для крепости зубов и всего скелета в целом.
9. АВОКАДО
Мягкое спелое авокадо богато эфирными маслами, которые питают кожу лица изнутри. Также он содержит в себе витамин ниацин, который особенно важен для здоровой кожи, поскольку обладает противовоспалительным действием, успокаивает раздраженную кожу и делает ее более свежей и ровной.
10. ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ
Известно, что зеленый чай - один из лидеров по содержанию антиоксидантов. Для кожи лица необходимо выпивать 3-4 чашки в день, можно с лимоном. Зеленый чай можно применять и наружно в качестве средства от мешков под глазами (с возрастом эта проблема возникает у многих). Рецепт прост: с утра завариваем два пакетика чая, затем вынимаем их из воды и кладем в холодильник. Охлажденные пакетики прикладываем к глазам на 10-15 минут. Зеленый час содержит танин, который стягивает кожу, тем самым удаляя припухлости век и мешки под глазами.
|
