Перчик маринованный с ароматом чесночка — прекрасная закуска. Он отличается от перца, маринованного на зиму тем, что получатся не такой мягкий, с легким хрустом. Вам и вашим гостям обязательно понравится!
Ингредиенты: перец очищенный 300 г, зелень, лук репчатый 1 шт, чеснок 5 зубков, перец жгучий 0,3 шт, вода 500 мл, соль 1 ст л без горки, сахар 1,5 ст л, гвоздика 3 шт, лавр лист 2-3 шт, масло подсолнечное 1,5 ст л, уксус 70 % 1 ч л.
Перец разрезать на 4 части.



Зелень и чеснок порезать.


Лук и перец жгучий нарезать произвольно.


Вскипятить воду с солью, сахаром, специями и маслом в течение 2х минут.


В миску (или банку) сложить перцы, лук, зелень, чеснок. Перемешать.
Залить маринадом. Влить уксус. Поставить под пресс на сутки в холод.


Через сутки вкусная закуска готова. Очень вкусный получается и лук.

Приятного вам аппетита!!
http://dashkindom.ru/archives/18128#more-18128