-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ДиночкаР

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.11.2010
Записей: 9315
Комментариев: 326
Написано: 9722





Яблочный пирог

Суббота, 07 Мая 2011 г. 00:55 + в цитатник

Яблочный пирог, крупно

Щёлк­ни­те по фо­то, оно и отк­ро­ет­ся

Та­кой пи­рог каж­дый день печь не бу­дешь. Толь­ко в вы­ход­ной, не то­ропясь, вы­дер­жи­вая па­узы и нас­лажда­ясь про­цес­сом, мож­но ис­печь вкус­ный, пыш­ный и прос­то ог­ромный яб­лочный сдоб­ный пи­рог.
Ког­да мой сын был в пер­вом клас­се, я ему час­тень­ко да­вала с со­бой ку­сок та­кого пи­рога. Ка­ковым же бы­ло моё удив­ле­ние, ког­да я уз­на­ла, что его од­нокласс­ни­ки выст­ра­ивают­ся в оче­редь, да­бы от­щипнуть ку­сочек! Это при том, что сла­дос­тей сей­час про­да­ёт­ся не­меря­но. Но вот та­кой не ку­пишь, та­кие пе­кут толь­ко лю­бящие ма­мы и ба­буш­ки.

Не­об­хо­димые про­дук­ты:

  • 0,75 ста­кана сме­таны
  • 0,75 ста­кана во­ды
  • 0,75 ста­кана са­хара
  • 2 яй­ца
  • 30 г прес­со­ван­ных дрож­жей
  • 2 сред­них или 3 мел­ких яб­ло­ка
  • ще­пот­ка со­ли
  • 5-6 ста­канов му­ки

Все про­дук­ты за­ранее нуж­но дос­тать из хо­лодиль­ни­ка, что­бы они сог­ре­лись до ком­натной тем­пе­рату­ры. Дрож­же­вое тес­то очень лю­бит теп­ло.

Сна­чала при­гото­вим опа­ру. Для это­го в мис­ке сле­ду­ет раск­ро­шить дрож­жи, до­бавить лож­ку са­хара, пе­реме­шать. Дож­дать­ся, ког­да дрож­жи ста­нут жид­ки­ми. Тог­да влить тёп­лую (не го­рячую) во­ду, пе­реме­шать и, по­меши­вая, всы­пать ста­кан му­ки. Кон­систен­ция тес­та долж­на быть, как сме­тана. Нак­рыть по­лотен­цем и пос­та­вить в тёп­лое мес­то под­хо­дить. Я став­лю в ра­кови­ну с хо­рошо тёп­лой во­дой, моя зна­комая — на элект­рог­релку, дру­гая — в ду­хов­ку на 40 гра­дусов. Это поз­во­ля­ет ус­ко­рить подъём тес­та. В ито­ге, опа­ра у ме­ня по­дош­ла че­рез 15 ми­нут. Она уд­во­илась в объёме, на это и ори­ен­ти­руй­тесь.

В опа­ру до­бавить яй­ца, соль, са­хар, сме­тану и пе­реме­шать. Пос­те­пен­но, тща­тель­но пе­реме­шивая, всы­пать му­ку. Вот здесь я пи­сала, как оп­ре­делить, дос­та­точ­но ли в тес­те му­ки. Вы­месить ми­нут 10-15 тес­то, нак­рыть по­лотен­цем и дать уве­личить­ся вдвое. На это уй­дёт ми­нут 40. Оса­дить тес­то и дать ему ещё раз по­дой­ти. Это зай­мёт ещё ми­нут 40. Ми­нут че­рез 30 на­резать яб­ло­ки не­боль­ши­ми лом­ти­ками. Я ре­жу на 8 до­лек, а их — по­перёк.

Порезанные яблоки

Как тес­то по­дой­дёт, ак­ку­рат­но вме­шать в не­го яб­ло­ки. Ру­ками, не ком­бай­ном.

Про­тивень сма­зать мас­лом. Вы­ложить на не­го тес­то и рав­но­мер­но расп­ре­делить по про­тив­ню. Это мож­но сде­лать ру­ками, но я хо­чу по­реко­мен­до­вать вам вот та­кой ва­лик:

Валик

Про­да­ёт­ся в ку­линар­ных хо­зяй­ствен­ных от­де­лах. Им очень удоб­но рас­ка­тывать тес­то пря­мо на про­тив­не.

Раскатываем тесто

И опять дать по­дой­ти тес­ту ми­нут 45-50. Пос­ле че­го пос­та­вить в ра­зог­ре­тую до 180°С ду­хов­ку. Печь ми­нут 30-40, го­тов­ность про­верять де­ревян­ной лу­чиной. Дос­тать из ду­хов­ки и го­рячим сма­зать ку­соч­ком сли­воч­но­го мас­ла.

Пирог целиком

Пи­рог по­луча­ет­ся очень боль­шим. Я его взве­сила — 1600 г! К чаю он прос­то ве­лико­лепен.

Пирог яблочный


 

Рубрики:  Вкусняшка



Процитировано 1 раз

Сыр мраморный

Четверг, 05 Мая 2011 г. 21:40 + в цитатник

Сыр "Мраморный"
 

 

Автор     povarenok.ru

Очень вкусный витаминный сыр, с лeгким запахом чесночка. Кушать его одно удовольствие, да и выпечка с ним получается ароматная и красивая!

Творог — 1 кг
Яйцо куриное — 3 шт
Сметана — 4 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Морковь (не крупная) — 1 шт
Чеснок (сок) — 1/3 ч. л.
Молоко — 1 л
Соль (1 десертная ложка, без горки)
Сода — 1 ч. л.
картинка шага Творог залить молоком, добавить морковку, натёртую на мелкой тёрке, и кипятить 5-7 минут после закипания.

картинка шага Затем процедить через марлю, т.е. дать стечь жидкости.

картинка шага Когда жидкость стечёт - добавить яйца, масло, сметану, сок чеснока, соль и соду.

картинка шага Всё перемешать и варить на среднем огне ещё 5-7 минут. Сыр готов, когда он начнёт отставать от стенок одним комком и тянуться, а не рассыпаться. Выложить готовый сыр в глубокую тарелку для застывания.

картинка шага Когда сыр остынет, слегка пройтись тонким ножом по краю и перевернуть его на плоское блюдо.

картинка шага Сырок получается полезный, вкусный и красивый! Если ваши детки не любят запах чеснока, то не добавляйте чесночный сок, а с морковкой сыр выглядит пёстро и ярко - это детям нравится, и они кушают сырок с удовольствием

 

Рубрики:  Вкусняшка



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Салатик "Прелесть"

Четверг, 05 Мая 2011 г. 21:37 + в цитатник

Салат "Прелесть"



Вчера мужу приготовила салат - импровизацию. Мин на готовку, но муж сказал салат "прелесть"))) "почти как оливье" и это при том что он не любит фасоль!

Ингридиенты:

Консервированная фасоль 1 банка
Консервированный горошек 1 банка
Морская капуста 1 банка
Яйца 4 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Сок лимона
Майонез

Я бы заменила морскую капусту маринованными огурчиками, но муж сказал ничего не надо менять.
Фото не моя, в следующий раз щелкну свой салат.

Вдохновил вот этот салат: http://leela.ucoz.net/blog/salat_iz.../2010-11-24-310

 

Рубрики:  Вкусняшка



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

МК по каркасу

Среда, 04 Мая 2011 г. 02:57 + в цитатник

Куклы, Мастер-классы - А ТЕПЕРЬ ВЫХОД МУЖИЧКОВ!!! ПРОСИМ....

автор: Likma | 1-05-2011, 19:59 | просмотров: 707

 

А ТЕПЕРЬ ВЫХОД МУЖИЧКОВ!!! ПРОСИМ....
Что нам понадобится?! Готовая голова куклы, проволока и синтепон, а так же полоски колготочного трикотажа.
 
А ТЕПЕРЬ ВЫХОД МУЖИЧКОВ!!! ПРОСИМ....
 Синтепоном равномерно обматываем отрезок проволоки, соразмерный ростику будущей куклы.
 
А ТЕПЕРЬ ВЫХОД МУЖИЧКОВ!!! ПРОСИМ....
Так же обматываем и руки. 
 
А ТЕПЕРЬ ВЫХОД МУЖИЧКОВ!!! ПРОСИМ....
 Сшиваем узкие трубочки из колготочного трикотажа и обтягиваем будущие руки. На туловище обтягиваем только участок шеи и грудь.
 
А ТЕПЕРЬ ВЫХОД МУЖИЧКОВ!!! ПРОСИМ....
Затем голову насаживаем на верхнюю часть шеи и пришиваем. 
 
 
А ТЕПЕРЬ ВЫХОД МУЖИЧКОВ!!! ПРОСИМ....
 Руки приматываем к туловищу узкой веревочкой из колготочного материала ( элемент взят из народных кукол)
 
А ТЕПЕРЬ ВЫХОД МУЖИЧКОВ!!! ПРОСИМ....
Подбираем подходящий по цвету ситец для штанов.
 
 
А ТЕПЕРЬ ВЫХОД МУЖИЧКОВ!!! ПРОСИМ....
Выкраиваем и шьем. 
 
А ТЕПЕРЬ ВЫХОД МУЖИЧКОВ!!! ПРОСИМ....
 Штанцы надеваем на куклу. Раньше в старину штаны подвязывались вместо привычной нам резинки, по-этому, вставив в иголку толстую нить, продернем ее вдоль пояса и завяжем.
 
А ТЕПЕРЬ ВЫХОД МУЖИЧКОВ!!! ПРОСИМ....
Далее из полосок светлой ткани сделаем онучи на ножках под лапти. 
 
А ТЕПЕРЬ ВЫХОД МУЖИЧКОВ!!! ПРОСИМ....
 
 
А ТЕПЕРЬ ВЫХОД МУЖИЧКОВ!!! ПРОСИМ....
 Шьем рубаху, для отделки используем тесьму и полоски пестрого  ситца.
 
А ТЕПЕРЬ ВЫХОД МУЖИЧКОВ!!! ПРОСИМ....
 Надеваем на куклу готовую рубаху.
 
А ТЕПЕРЬ ВЫХОД МУЖИЧКОВ!!! ПРОСИМ....
 
 
А ТЕПЕРЬ ВЫХОД МУЖИЧКОВ!!! ПРОСИМ....
Приклеиваем или пришиваем паричок и усы. Из разноцветных ниток сплетем пояс. 
 
А ТЕПЕРЬ ВЫХОД МУЖИЧКОВ!!! ПРОСИМ....
 Из шерстяных ниток "сплетем" winked  (свяжем) лапти. Окончательно оформляем куклу. Вот такой у нас получился бравый хлопец.
 
А ТЕПЕРЬ ВЫХОД МУЖИЧКОВ!!! ПРОСИМ....
Делаем второго мужичка по образу и подобию первого wink  

 

А ТЕПЕРЬ ВЫХОД МУЖИЧКОВ!!! ПРОСИМ....
Я еще раз обращаю внимание и делаю акцент на пластичность движения куклы, используя простой способ изготовления каркасного туловища, придавая ей любую позу.  

 

 

А ТЕПЕРЬ ВЫХОД МУЖИЧКОВ!!! ПРОСИМ....

Рубрики:  Рукодельница



Процитировано 5 раз

Невероятная японская книга по кройке и шитью для кукол

Вторник, 03 Мая 2011 г. 01:05 + в цитатник

 Невероятная японская книга по кройке и шитью для кукол

Написано Taty_Amici Прочитать цитируемое сообщение
Невероятная японская книга по кройке и шитью для кукол

 (377x500, 114Kb)

Идеи пригодяться и для людей :)

Читать далее...
Рубрики:  Рукодельница



Процитировано 5 раз

Котлетки шедевральные

Понедельник, 02 Мая 2011 г. 21:51 + в цитатник

Котлеты - это привычное для каждого блюдо. Кажется,
чем здесь можно удивить. Но как каждое дело,
кулинария имеет свои секреты, с помощью которых даже
обычные котлеты станут шедевром.
b77ca9224415 (600x422, 536Kb)

На 300 гр. фарша идёт 1 картофелина,1 марковь,1 лук,1 яйцо,
зелень,соль,перец,специи.
Всё измельчить,соединить,добавить яйцо и все специи.
Сформовать котлеты,уложить в форму и запечь до готовности в духовке.
861cbcc19fa1 (600x386, 322Kb)

Рубрики:  Вкусняшка



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Капустник

Понедельник, 02 Мая 2011 г. 02:43 + в цитатник

Капустники

 (500x332, 60Kb)
За основу взят рецепт ленивых голубцов. Внесла корректировки и получились капустники.

Ингредиенты:

* Капуста
* Фарш (свинина и говядина в равных пропорциях)
* Лук репчатый
* Томатная паста
* Соль, перец







источник
  • Соль, перец


  • Когда впервые готовила ленивые голубцы, капусту перекручивала на мясорубке, но столкнулась с проблемой: голубцы при формировании плохо держали форму и пытались развалиться. Здесь я пошла на маленькую хитрость капусту потерла на мелкой тёрке в комбайне. Прокручиваем на мясорубке мясо и лук и смешиваем с капустой. Добавляем соль и чёрный перец. Делаем котлетки и обваливаем в муке. 

    Обжариваем с двух сторон.

    Укладываем в форму. Заливаем разведённой томатной пастой. Добавляем лавровый лист и перец горошком.

    Ставим в духовку на 1 час. На гарнир подаём картофельное пюре или рис.

    Приятного аппетита!
Рубрики:  Вкусняшка



Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Лаваш

Понедельник, 02 Мая 2011 г. 01:55 + в цитатник

Лавашики

 
Лавашики
Вкусы: соленое
Тэги: второе
21:35 13.01.09   опубликовал
Jaana131
 
Уровень: 1 уровень - 100 баллов 2 уровень - 1500 баллов 3 уровень - 3000 баллов 4 уровень - 8000 баллов  до 5 уровня нужно еще 7127 баллов
Отзывы:  +13  0  добавить
Категория: Выпечка
Предназначение:
На завтрак: Быстрый завтрак
На обед: На закуску
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 20
Описание: У нас в магазине лаваш редко увидишь, а до большого ехать надо.... А на улице такая погода, что хороший хозяин собаку не выгонит... Вот и решила попробовать...
[просмотров - 28427]
 
 
Ингредиенты для "Лавашики"
Рецепт "Лавашики"
Лавашики ингредиенты Взять пол стакана муки смешать с солью и высыпать в миску. стакан воды вскипятить и влить в муку интенсивно помешивая(что бы не было комков,а тесто было однородное). Добавить растительное и сливочное масло и размешать.

Лавашики Когда масса остынет(но останется еле теплой)добавить яйцо и опять все перемешать.

фото Лавашики Смешать разрыхлитель с мукой и замесить нежное не очень жесткое тесто и раскатать колбаску.

Лавашики Мука Колбаску положить под полотенце. Отрезая от колбаски кусочки...

Лавашики Кипяток ....Раскатывать их вот в такие блины толщиной примерно 1мм. Я раскатывала один блин пока др. жарился.Положить однополотенце(вдвойне сложеное) на стол и сбрызнуть водой а на него положить еще одно влажное полотенце.

Лавашики Масло растительное Жарить с обоих сторон.....

Лавашики Масло сливочное .....до поджаривания всех пузырьков. Затем положить на влажное полотенце,сбрызнуть водой и накрыть др. влажным полотенцем. И так каждый блин. Для того чтобы они были более менее круглые я их вырезала по крышке от кастрюли(круглых тарелок нет).
Приятного аппетита!!!!
Нечего сложного вообще нет!!!
Я даже сама не ожидала..

 

Рубрики:  Вкусняшка



Процитировано 30 раз

Манты

Понедельник, 02 Мая 2011 г. 00:08 + в цитатник

Манты "Оригинальные"

 
Манты "Оригинальные"
16:00 03.04.11   опубликовал
Света-Котэ
 
Уровень: 1 уровень - 100 баллов 2 уровень - 1500 баллов 3 уровень - 3000 баллов  до 4 уровня нужно еще 1481 балл
Отзывы:  +8  0  добавить
Категория: Горячие блюда -> Мучные блюда -> Пельмени, манты, хинкали
Предназначение:
На обед: На второе
На ужин: На горячее
На праздничный стол: 23 февраля / День рождения
Время приготовления: 80 минут
Описание: Вкусные, сочные, «открытые» манты из нежного куриного мяса, грибов и сыра. В оригинальном исполнении.
[просмотров - 7864]
 
 
Ингредиенты для "Манты "Оригинальные""
Рецепт "Манты "Оригинальные""
Манты "Оригинальные" ингредиенты Тесто.
В муку выливаем воду, добавляем яйцо. Солим.

Манты "Оригинальные" Замешиваем тугое тесто и убираем в холодильник минут на 20.

фото Манты "Оригинальные" Тем временем начинка.
Снимаем с окорочков кожу, освобождаем от костей. Нарезаем на небольшие кусочки. Мелко режем грибы и лук. Солим, перчим – тщательно перемешиваем. Готово!

Манты "Оригинальные" Мука Из теста раскатываем тонкие сочни. В центр выкладываем начинку. Защипываем края. В центр начинки  помещаем небольшой кусочек сыра.

Манты "Оригинальные" Вода И в пароварку на 45 минут.
 

Манты "Оригинальные" Яйцо Вкусное, красивое и сытное блюдо для всей семьи - готово!

Манты "Оригинальные" Окорочок  куриный Приятного аппетита!


 

Рубрики:  Вкусняшка

Торт «Чудо» – чудо, а не торт

Воскресенье, 01 Мая 2011 г. 20:25 + в цитатник
Торт «Чудо» – чудо, а не торт

0_34419_a58775c0_M (300x225, 31Kb)
Впервые в жизни я попробовала «Чудо» лет 20 назад. С тех пор никакой другой торт не поднялся выше «Чуда» на пьедестале моих вкусовых предпочтений.

Я пеку его редко, по большим праздникам (времени он отнимает немного, но надо ведь и фигуру блюсти). И даже затрудняюсь определиться: «Чудо» – следствие или причина праздника.

 

Итак, что нам понадобится?

Куриный рулет с омлетом и зеленью - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой

Четверг, 14 Апреля 2011 г. 18:20 + в цитатник
Куриный рулет с омлетом и зеленью - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
14.04.2011 10:28

Рулет из куриного фарша подойдет к диетическому столу.

Мясо в нем нежное, а жира совсем мало.

Омлет можно приготовить как из целых яиц, так и из одних белков, если желтки по каким-то причинам нежелательны для вашего желудка.

Рулет вкусный и в горячем виде, как второе блюдо, и в холодном - прекрасно режется для бутербродов!

 

 

 


Взбейте вилкой 1 яйцо и 1 белок со щепоткой порошка карри, молотым черным перцем и солью.

 

Поджарьте омлет на сливочном масле.

 



Охладите.

400гр куриного филе и 2 куриных бедрышка без кожи и костей пропустите через мясорубку дважды.

Второй раз мясо крутите, добавив репчатый лук,

зубчик чеснока (можно и без него),

небольшую морковь.

Фарш посолите, чуть-чуть поперчите, добавьте чуть порошка карри и 1 яйцо.

 



Хорошо выбейте фарш об дно миски.

На пленке сформируйте плоскую удлиненную лепешку.

Выложите по центру листья салата или шпината.

Можно нежную часть листьев пекинской капусты или листики молодого щавля.

Вдоль выложите весь омлет.

 



Помогая себе краями пленки, заверните рулет, хорошо залепите его края и переверните на блюдо.

Прокатайте несколько раз руками, чтобы рулет уплотнился.

 




А потом выложите на смазанный маслом лист фольги, уложенный на противень.

Духовку разогрейте до 200 градусов и запекайте рулет около 30 минут.

Потом откройте фольгу.

Взбейте желток со щепоткой соли и смажьте обильно поверхность рулета.




Пусть печется еще минут 15 до красивого золотистого цвета.

Готовность определите по цвету сока, вытекающего после прокола толстой части рулета - он должен быть совершенно светлый.

 

 

 

Рубрики:  Вкусняшка

Экспресс-маринование свежих вёшенок

Вторник, 12 Апреля 2011 г. 22:56 + в цитатник

Категория: Кулинарные рецепты с фотографиями

 


Вся прелесть соленых или маринованных грибов ощущается, конечно, тогда, когда грибной сезон закончился месяца три назад и вы открыли последнюю баночку маринованных опят, поскольку остальные баночки, заготовленные на всю зиму, куда-то рассосались задолго до Нового года.

 

Я обычно в таких случаях не особо переживаю. Дело не в магазинных или рыночных солениях (первые не годятся ввиду отвратительного вкуса, вторые – просто опасны). Дело в таких замечательных в плане быстрой засолки или маринования грибах, как вёшенка, которую китайцы называют еще и устричным грибом. Некоторая доля истины в таком названии есть. Вёшенка, как ни крути, обладает собственным тонким ароматом и вкусом, в котором угадывается не только грибной, но и, отдаленно, устричный.

 

Ну что, за дело, тем более, что маринование вёшенок совершенно нехлопотный и быстрый процесс? Готовую закуску из вёшенок можно дегустировать буквально через сутки после их маринования. Советую только точно придерживаться предложенной ниже рецептуре и технологии маринования. Думаю, вы получите блюдо, успешно конкурирующее с настоящими деревенскими солеными или маринованными груздями.

 

Итак, покупаем:

1. 2 килограмма свежих вёшенок, причем, желательно на гроздях и желательно не самых крупных.

2. Несколько стеблей сухого укропа с венчиками. Укроп в наборе с лаврушкой можно купить на рынках в рыбных рядях. Эти наборы продают для любителей отваривать раков с укропом. Свежий укроп ни при каких обстоятельствах не годится – велик риск получить потом плесень на поверхности маринада. Это же относится и к чесноку – его мы категорически из рецепта исключаем.

3. Десятка два горошин черного перца.

4. Полтора десятка зерен гвоздики.

5. Четыре столовые ложки соли, две столовые ложки сахара, две-три столовые ложки легкого уксуса.

 

Вешенки промываем, аккуратно освобождаем от основного «стебля» и стараемся не оставлять очень длинных ножек. Очень большие шляпки разрезаем пополам вдоль.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Укладываем грибы в подходящую по объему посуду (достаточно кастрюли на 5-6 литров, грибы быстро увариваются) и добавляем сверху произвольно нарезанный укроп, а также пряности – горошины перца и зерна гвоздики.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Заливаем грибы водой, не жалея, почти до верхнего края кастрюли, и ставим вариться на плиту. Как только вода вскипит, добавляем 4 ложки соли и 2 ложки сахарного песку.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Перемешиваем грибы, даем рассолу вновь вскипеть и добавляем 2-3 ложки легкого уксуса.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Оставляем варить на медленном огне не более чем на полчаса. Вешенка не требует длительной термической обработки, как лесные грибы. Важно только в процессе варки пробовать образовавшийся маринад на вкус и добавлять соль, чтобы маринад в конечном итоге был немного пересоленным. По окончанию варки отставляем кастрюлю в сторону, даем грибам остыть и перекладываем их в стеклянную банку (для такого объема хорошо подходит трехлитровая. Выловив из маринада укроп и остатки пряностей и поместив их в ту же банку, добавляем сам маринад – чтобы он лишь слегка прикрыл грибы. Остатки маринада можно вылить
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Гнет и какие-либо приспособления нам не понадобятся. Нужно будет ложкой или подходящей лопаткой просто чуть умять грибы прямо в банки, банку закрыть подходящей крышкой и убрать в холодильник или другое прохладное и темное место. Через сутки грибы готовы. В таком виде вешенки можно хранить до месяца и больше, если, конечно, вы их не съедите раньше.
 
 
 
                                                                                                                                       Приятного аппетита!
dunduk-culinar.ru
Рубрики:  Вкусняшка



Процитировано 11 раз

Холодный борщ

Вторник, 12 Апреля 2011 г. 22:48 + в цитатник

Холодный борщ

Категория: Кулинарные рецепты с фотографиями

Литовская разновидность русской окрошки.
На 2 литра кефира я беру 5-6 огурцов, внушительный пучок укропа и зелёного лука.


Холодный борщ

Огурцы режу на четвертинки, лук и укроп просто меленько. Слегка посолить.

 

Холодный борщ

Тёртая маринованная свекла. Можно сварить и замариновать самим.

 

Холодный борщ

Выливаем её вместе с жидкостью в кастрюлю.

 

Холодный борщ

Заливаю 1 литром 7% кефира + 1 литром 2,5% кефира.
На фотографии уже половина борща, т.к. сфотографировать не дали %)) были очень голодные :)


Холодный борщ

В тарелку мелко режется яйцо. Некоторые кладут четвертинку или вообще не кладут. Кому как больше нравится. Так же к борщу подаётся горячая картошечка :)


 

Холодный борщ
Рубрики:  Вкусняшка



Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Высокоскоростной айнтопф с антоновкой и пряностями

Вторник, 12 Апреля 2011 г. 22:46 + в цитатник

Высокоскоростной айнтопф с антоновкой и пряностями

Категория: Кулинарные рецепты с фотографиями

 


Чтобы сразу расставить все точки над «i», друзья мои, сразу скажу, что айнтопфами в Европе называют чрезвычайно густые похлебки, приготовленные, как правило, в горшочках которым несть числа. В предлагаемом мною рецепте практически ничего от классического айнтопфа нет, кроме относительной густоты. Зато есть хитрая технология приготовления этого пышного по цветам, ароматам и вкусу блюда, и – невероятная для похлебок скорость. Полчаса – и тарелка с похлебкой, изображенная на итоговом снимке стоИт на вашем столе.

Но для начала определимся с ингредиентами. На две-три полноценные порции нам понадобится:

1.Граммов 400 телятины или постной свинины, нарезанной как для гуляша.

2. Одна головка лука

3.Средняя морковка

4.Болгарский перец (желательно красный)

5. Несколько соцветий цветной капусты

6. Два-три зубчика чеснока

7.Граммов 100 макаронных изделий типа перышек

8.Пряная смесь, состоящая из соли, черного молотого перца, зиры и зерен кориандра

9. Две-три ложки растительного масла

10.Столовая ложка муки

11. Одно среднее яблоко (желательно антоновка)

12. 4-5 средних спелых помидора.

Начинаем с приема, который и обеспечит нам скорость готовки. Для этого нарезанное мясо опускаем примерно в 200-250 граммов закипевшей в кастрюле (или в котелке, как у меня) воды. Крышкой не закрываем, а вот огонь включаем на полную катушку, ибо наша задача – выпарить эту воду.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Пока идет процесс выкипания, быстро режем мелкими кубиками морковь, лук, помидоры, болгарский перец, два зубка чеснока. Соцветья цветной капусты разбираем на кочешки.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Все перечисленные (и нарезанные) овощи запускаем в сковородку с небольшим количеством растительного масла, и быстро обжариваем.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Пока идет обжарка (на первом этапе помидоры дадут обильный сок, так что можно не беспокоиться что овощи пригорят), готовим пряную смесь – в последующем она должна будет быть под рукой: чайную ложку соли смешиваем с полчайной ложки черного (и только!) перца, с хорошей щепоткой растертой зиры и с такой же хорошей щепоткой растертых зерен кориандра.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Откладываем в сторону сковороду с обжаренными овощами и смотрим, как у нас идут дела с выпаркой воды из котелка. Воду нужно выпарить добросовестно, до появления легкой прижаристости мяса и остатков бульона. В последующем это обеспечит похлебке и глубокий темный цвет, и своеобразный вкус.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Как только этот цвет появился, быстро добавляем в посуду две-три ложки растительного масла, так же быстро все перемешиваем и всыпаем приготовленную заранее пряную смесь.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Продолжая обжаривать мясо в пряностях, осторожно вливаем в котелок кипящую воду из чайника – примерно литр.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Убавив огонь, тут же добавляем поджаренные овощи и доводим похлебку до медленного кипения.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Тем временем на свободную конфорку ставим ковш с кипятком, чуть кипяток подсаливаем и всыпаем в ковш граммов 100 макаронных изделий. Пока макароны варятся, быстро очищаем яблоко, НЕ ВЫБРАСЫВАЯ КОЖУРУ, режем его произвольными кусочками и добавляем в похлебку.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
После этого похлебка варится не более 7-9 минут. Сварившиеся к этому времени макароны (варятся они, понятно, до состояния аль-денте), нужно откинуть на дуршлаг, сполоснуть холодной водой и вернуть в ковшик.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
За минуту до окончания варки похлебки разводим примерно в стакане холодной воды столовую ложку муки так, чтобы не было комков. Полученную смесь тонкой струйкой вливаем в похлебку, хорошенько размешиваем, доводим до кипения, подправляем при необходимости соль и снимаем с плиты.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Делаем заправку для похлебки – заправкой похлебка посыпается, когда она уже разлита по тарелкам. Для заправки используем смесь мелко нарубленного чеснока и кожицы антоновки, которую мы приберегли.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Похлебку желательно разлить по глубоким тарелкам. Сначала в тарелку кладутся макаронные изделия, потом – сама похлебка с кусочками мяса и яблок. Сверху, как я уже и говорил – яблочно-чесночная заправка. В итоге блюдо должно выглядеть вот так:
 
                                                                                                                            Приятного аппетита!
dunduk-culinar.ru
Рубрики:  Вкусняшка

Нутовый супчик

Вторник, 12 Апреля 2011 г. 22:38 + в цитатник

Энергетика нутового супа

Категория: Кулинарные рецепты с фотографиями

 


Честно говоря, случается, что на неделе дела складываются так, что остаться без обеда – явление привычное. Плотно завтракать не все мастаки (в том числе и я), и если б не одно по-настоящему энергетическое и вкусное блюдо, тарелку которого я иногда съедаю, прежде чем в 11 часов провести планерку, меня бы, наверное, сдувало легким весенним ветерком.

В основе этого блюда, вернее супчика – интересный подвид гороха, известный как нут, или турецкий горох, или нухат. Он практически ничего общего не имеет с обычным горохом: кулинары-азиаты даже обижаются за слово «горох» при упоминании нута. Когда-то в России он был редкостью, но теперь нут продается и на рынках, и в супермаркетах, и ничто не мешает сварить из него правильный суп сразу на несколько дней, тем более, что он со временем изменяет свои свойства к лучшему.

Итак, что я делаю, чтобы приготовить нутовый суп? Прежде всего покупаю необходимый набор продуктов. То есть:

1. 200 граммов нута (обязательно сухого, в виде крупы)

2. Около килограмма мяса на кости и с жирком (лучше - кусок бараньей грудинки с ребрышками, но можно смело брать и свинину, да простят меня таджики, и говядинку)

3. Две средние луковицы

4. Одна средняя морковка

5. Половинка сладкого (красного) перчика

6. Головка чеснока

7. Две ложки томатной пасты (летом – 2-3 помидора)

8. Пучок свежей кинзы и пол чайной ложки семян кориандра

9. 30 граммов топленого (или сливочного) масла.

С вечера, прежде чем лечь спать, я заливаю указанный объем нута теплой водой в достаточно глубокой миске и кладу туда чайную ложку соли. Воды нужно лить побольше, поскольку нут, размокая, сильно увеличивается в объеме и становится через несколько часов достаточно крупным, как фасоль.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Когда нут доходит до кондиции, непосредственно перед готовкой блюда нарубаю небольшими кусочками грудинку с ребрышками.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Кладу грудинку в 5-литровую кастрюлю, заливаю холодной водой так, чтобы кастрюля была наполнена не до краев, и ставлю на плиту. Я уже рассказывал, в каких случаях мясо нужно класть в холодную воду, в каких – в кипяток. В данном случае я кладу в холодную для того, чтобы мясо побыстрее отдало в бульон все соки и сделало его насыщенным.
Заложив мясо, иду готовить овощи.
Лук нарезаю тонкими полукольцами, морковь – тонкими кружками, сладкий перец – небольшими кубиками, ну, а с чеснока только срезаю корневище и снимаю шелуху, обнажив зубцы.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Затем растапливаю на разогретой сковородке граммов 30 топленого (или сливочного масла) и, не давая ему разогреться, загружаю в сковородку овощи (кроме чеснока и зелени).
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Слегка поджариваю овощи так, чтобы, например, лук из белого стал полупрозрачным, и добавляю две столовые ложки томата, хорошенько перемешав его с овощами.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Дав овощной смеси немного обжариться, снимаю сковороду с плиты и отставляю ее в сторону. Теперь самое время посмотреть, как ведет себя в кастрюле мясо. Ага, вот поднялась пена, которую я тщательно удаляю, а вот бульон закипел. Самое время всыпать теперь в кастрюлю нут и отрегулировать пламя так, чтобы кипение супа было небольшим и равномерным.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Теперь можно спокойно заняться другими делами, поскольку для того, чтобы свариться нуту, понадобится не меньше часа. Как только нут хорошенько смягчиться, добавляю в кастрюлю мелко нарезанный картофель, головку чеснока целиком, и после закипания супа – поджаренные на сковороде овощи.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Минут через 10-15 нутовый суп должен приобрести радикально красный цвет.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Теперь суп можно посолить по вкусу, слегка поперчить красным перцем и добавить пол чайной ложки грубо смолотых семян кориандра. Еще через 15 минут варки нутовый суп можно считать готовым.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Интересно, что в последующие дни этот суп, благодаря свойствам нута, становится крепче и вкуснее.
 
Кстати, в некоторых кулинарных книгах нут рекомендуется после замачивания выдержать около часа в растворе пищевой соде. Делать этого категорически не советую. Не знаю, каким образом этот прием попал в рецепты уважаемых авторов, но содой для размягчения нута обычно пользуются торговцы на восточных базарах, чтобы побыстрее довести "до кондиции" товар. В домашней национальной кухне (в данном случае таджикской) соду не применяют. И еще: секрет энергетики нута - в чрезвычайно высоком содержании протеина, который как бы играет роль естественного анаболика (на "качество" фигуры это влияния не оказывает).
Рубрики:  Вкусняшка

Солянка рыбная

Вторник, 12 Апреля 2011 г. 17:06 + в цитатник

Солянка рыбная

Категория: Кулинарные рецепты с фотографиями

Солянка рыбная Нам нужно - рыба копчёная (хребеток лосося), мороженая зубатка, лук, солёные огурцы, рассол огуречный, маслины (чёрные и зелёные), томат-паста, 2 картошки, лавровый лист, перец чёрный. Сметана, лимон, зелень.
Солянка рыбная  
Солянка рыбная  
Солянка рыбная Зубатка
Солянка рыбная Крупные огурцы режем в длину пополам, каждую половинку трем на крупной тёрке, а шкурки потом кинем в бульон. Лук с огурцами припускаем в растительном масле, добавляем томат и специи
Солянка рыбная Вилкой сняла мясо, из хребта и жирных плавников сварила бульон
Солянка рыбная  
Солянка рыбная  

 

Рубрики:  Вкусняшка



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Свиной желудок фаршированный

Вторник, 12 Апреля 2011 г. 17:04 + в цитатник

 

Свиной желудок фаршированный

Категория: Кулинарные рецепты с фотографиями

Свиной желудок фаршированный Самое сложное – раздобыть желудок. Я смогла, два дня только этим и питаюсь, мимо кухни уже идти боюсь, там холодильник )))
Свиной желудок фаршированный Желудки хорошо вычистить, начинить или субпродуктами, или мясом. Самое лучшее – рульки свиные и крупные. Зашить.
Свиной желудок фаршированный Моя начинка: щёки свиные и немного мяса, пряности (соль, смесь 5 перцев, можжевельник, зира, чеснок )
Свиной желудок фаршированный Один желудок запекаю в духовке. Уложен на деревянные щепки и капустные листья
Свиной желудок фаршированный Второй желудок варю в воде
Свиной желудок фаршированный Запеченный выглядит так
Свиной желудок фаршированный Варёный желудок уложила на 15 мин в освободившуюся гусятницу, немного подрумянила в духовке
Свиной желудок фаршированный  
Свиной желудок фаршированный Остудить, резать в холодном виде
Свиной желудок фаршированный  
Свиной желудок фаршированный На вкус особой разницы нет, только у запеченного оболочка тоньше

http://vkusnosti.com/2008/01/12/svinojj-zheludok-farshirovannyjj.html

Рубрики:  Вкусняшка



Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Кьякере

Понедельник, 11 Апреля 2011 г. 23:19 + в цитатник

Кьякере

   
Кьякере
 
Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Предназначение:
На обед: На десерт
На ужин: На десерт
Спецпроект "Путешествие со вкусом", Для детей, На завтрак, На полдник
Кухни: Итальянская
Время приготовления: 140 минут
Количество порций: 6
Описание: В Италии начинается карнавал!!! В воздухе веет запах различных сладостей, которые готовят в этот период. Одну из них приготовим сегодня!!!! Называется... кьякере (что в переводе на русский означает "болтать", "сплетничать"). Может, потому что съедаются моментально, пока пьем чай и болтаем с подружками??!!
[просмотров - 11366]
 
 
Ингредиенты для "Кьякере"
Рецепт "Кьякере"
Кьякере ингредиенты Взбить яйца, как для омлета.

Кьякере Натереть цедру одного лимона.

фото Кьякере В просеянную муку добавить сахар, щепотку соли, нарезанное на кусочки масло, цедру лимона, влить яйца и все хорошо перемешать.

Кьякере Мука После чего начинаем постепенно добавлять водку (не волнуйтесь за детей весь алкоголь выпарится при жарке) все время помешивая тесто, оно должно получиться не крутым, а мягким.

Кьякере Сахар Формируем шар, накрываем полотенцем и оставляем "отдыхать" на 2 часа (если в комнате тепло, то можно и меньше - 1,5часа).

Кьякере Масло сливочное Раскатать тесто в пласт, как можно тоньше!!! Оно должно быть почти прозрачным, у кого есть машинка, то раскатывать начиная с самой широкой до самой тонкой толщины.

Кьякере Яйцо Нарезаем тесто полосочками длиной 6см. и шириной 4см. или по вашему вкусу, я также надрезаю посередине.

Кьякере Водка Теперь самое главное!!!
Разогреваем кастрюлю с маслом (масло должно быть очень горячим) и кидаем наши кьякере. Я советую первый раз кидать по одной штуке, так как они очень легко подгорают. Как только закинули в масло сразу их переворачивайте, и как начинают золотеть - вынимайте. Все происходит буквально за несколько секунд. Обсушите их на бумажной салфетке. Когда остынут, щедро посыпьте сахарной пудрой.
Приятного Вам аппетита!!!

 

Рубрики:  Вкусняшка



Процитировано 1 раз

>Как краиво упаковать подарок.

Воскресенье, 10 Апреля 2011 г. 17:57 + в цитатник
Как краиво упаковать подарок.

Приятно получать подарки, когда они красиво упакованы. Но, вдвойне приятнее получить подарок, если упаковка сшита руками близкого человек.
Я недавно обнаружила способ, как быстро, просто и красиво сшить упаковку для небольшого подарка – ювелирного украшения, брелка для ключей или даже часов.

http://www.dublirin.com.ua/we_sew_upakovka.html

www.dublirin.com.ua/we_sew_kul.html

 

Читать далее...

Промокашка МК

Воскресенье, 10 Апреля 2011 г. 00:02 + в цитатник

Промокашка. Мастер-класс.


 
Как вязать Промокашку.
У этой куклы всего лишь три вязанных части тела – голова, туловище и ступни. 
Для того чтобы их связать нам понадобится крючок №1,75 и пряжа телесного цвета подходящей по толщине для крючка и совсем немного цветной пряжи для туфелек.
Мои Промокашки связаны пряжей Magic Baby, 100% акрил,50г/185м.
Как читать описание. 
 
Например «1р.6х =6Сбн» - в первом ряду провязать 6 столбиков без накида.
В итоге, в провязанном ряду должно получиться 6 столбиков без накида (или шесть петель сверху по косичке).
Или «2х,v...» - вяжем в таком порядке: 2 Сбн, прибавление (2Сбн в следующую петлю), прибавление и т.д.
Все детали вяжутся по спирали.
Первый ряд вяжется в кольцо амигуруми.
 
 
Голова.
 
1р. 6х в кольцо амигуруми.=6Сбн
2р. 6V =12Сбн
3р. 6 раз(V,х) = 18Сбн
4р. 6 раз(2х,V) = 24Сбн
5р. 6 раз(V,3х) = 30Сбн
6р. 2х, V, 5раз(4х,V), 2х = 36Сбн
7р. 4х,V, 5 раза(5х,V),х = 42 Сбн
8р. 42х = 42 Сбн
9р. 6 раз(V,6х) = 48Сбн
10-18р. 48х=48Сбн
19р. 6 раз(А,6х) = 42Сбн
20р. 42х=42Сбн
21р. 3х,А, 5 раз(5х,А),2х = 36Сбн
22р. 36х=36Сбн
23р. 6 раз(А,4х) = 30Сбн
24р. 2х,А, 5 раз(3х,А),х = 24Сбн
25р. 6 раз(А,2х) = 18Сбн
Наполнить деталь.
26р. 6 раз(А, х) = 12Сбн
27р. 6 А= 6Сбн.
Нить отрезать, оставив кончик длинной около 40см.



Для изготовления шеи и всех последующих деталей  проволочного каркаса нам понадобится одножильный медный провод в изоляции, 4мм².
Кусачками откусываем 10см проволоки.



На кончики этой проволоки плоскогубцами заворачиваем петельку, чтобы вниз от петельки проволоки осталось примерно 7см.



Проволочную петельку обматываем двусторонним скотчем.


 
Вставляем петельку внутрь головы.


 
Кончик нити вдеваем в иголку и стягиваем отверстие шеи вокруг каркаса.
 

 
Обматываем дальше проволоку двусторонним скотчем примерно на расстояние 2см.


 
Поверх скотча плотно выполняем намотку ниткой, которая осталась не обрезанной после вязания детали головы. 
Намотку необходимо выполнять очень аккуратно, витки обмотки должны плотно прилегать друг к другу и не наслаиваться один на другой.

 
 
Откусываем еще один кусок проволоки для туловища и ног, длинной 52см и складываем его пополам.


 
Прикручиваем проволочную шею к центру изгиба большого куска проволоки.
Сначала загибаем плоскогубцами короткий кусок проволоки из-под низа наверх, в правую сторону от шеи.


 
Затем повторяем маневр опять же из-под низа в левую сторону от шеи.


 
Оставшийся короткий кончик загибаем вновь вверх направо. 
Получается достаточно  плотный узелок, благодаря тому, что проволока в изоляции, он не соскальзывает.
 
 
 
Приступаем к вязанию туловища.
 
1р. В кольцо амигуруми вяжем 6 Сбн. Кольцо не затягиваем.



Надеваем его через длинные концы проволоки на шею куклы, стягиваем. 
Кончик шеи до связующего узла с основным каркасом обматываем двусторонним скотчем.
 


Кончиком нити, который остался, когда мы затянули кольцо амигуруми, делаем намотку по скотчу, чтобы деталь туловища не соскальзывала вниз по проволоки.
 


Начинаем вывязывать деталь туловища вокруг проволочного каркаса.
 
2р. 6V =12Сбн
3р. 6 раз(V,х) = 18Сбн
4р. 6 раз(2х,V) = 24Сбн
5-6р. 24х =24Сбн
7р. 6 раз(V,3х) = 30Сбн
8-12р. 30х=30Сбн
13р. 6 раз(V,4х) = 36Сбн
14-20р. 36х=36Сбн
21р. 6 раз(А,4х) =30Сбн
22р. 30х=30Сбн
23р. 6 раз(А,3х) = 24Сбн
24р. 24х =24Сбн
25р. 6 раз(А,2х) = 18Сбн.
В этом, 25-ом ряду, сделав первую убавку по кругу, обвязываем ногу-каркас, т.е. следующий после убавки Сбн выполняем, просунув крючок сзади каркаса ноги.


Вторую ногу обвязываем аналогично, после 5-й убавки по кругу.
Обратите внимание – косичка из петелек, должна оказаться с внутренней стороны ножек, а не снаружи.



26р. 6 раз (А,х) = 12Сбн
Наполнить деталь туловища.
Наполнитель старайтесь распределять равномерно вокруг проволочного каркаса.
27р. 6 А= 6Сбн.
Нить отрезать, оставив кончик длиной примерно 10см, отверстие стянуть иголкой швом «через край». 
Иглу продеть несколько раз по детали туловища, закрепив ей. 
Нить, немного натянув, отрезать – кончик спрячется внутрь.



 По мере закрепления можно выполнить утяжкой пупок.


Длинные проволоки ног отогнуть вперед для формирования ступней, отступив расстояние примерно 11,5см.



Загибаем ступни петельками, как на фото .


Кукла уже должна самостоятельно стоять. Для этого, ноги должны быть совершенно одинаковыми по длине.
 
Приступаем к вязанию ступней-туфелек нитью черного цвета – это подошва.
Цепочка из 4Вп+1Вп подъёма.
1р. 3х,  начиная со второй петли от крючка, в последнюю петлю цепочки 3х, повернуть,2х, в последнюю петлю 2х.
2р. V, 2х,3V,2х,2V=16Сбн
3р. х, V, 2х,6V,2х,V,3х=24Сбн
4р. V, 8х, V,4х, V ,8х, V=28Сбн
5р. 2х, V, 7х,V,2х,2V,2х, V,7х, V,2х =34Сбн
1х для смещения ряда к началу.
6р. 34х=34Сбн
7р. 33х за заднюю половинку петли (дальнюю от вас), 34-й провязать соединительным столбиком (Сс), поменять цвет на цвет туфельки и хорошенько затянуть. 
После того как провяжете этот ряд, обрежьте черную нить и свяжите с кончиком белой нити крепким узлом, стянув тем самым соединительный столбик на «нет».
Провязывать его в следующем ряду ненужно, т.е. в результате у нас получается 33Сбн по кругу.
Делаем это для того, чтобы сгладить переход цвета.
 

8-10р. 33х=33Сбн
 
Вырезать из плотного материала (картон, пластик и т.д., что у вас найдется под рукой) вкладыши в ступни и вложить их внутрь детали. 
Эти вкладыши должны быть чуть меньше самой подошвы, чтобы подошва слегка натягивалась на них.
 


11р. А,9х,6А,8х,А = 25Сбн 
 
В конце 11-го ряда поменять цвет нити туфельки на телесный.


12р. 25х=25Сбн
13р. А,7х,4А,6х,А=19Сбн
 
После этого ряда вставляем внутрь каркас ноги, сверху на него кладем какой-нибудь предмет, с небольшим весом. 
Это может быть и небольшой камушек или вот, как у меня,  монеты – что вам проще найти.



14р. 6х,4А,5х=15Сбн
Наполнить деталь ступни.
15р. 4х,4А,3х=11Сбн
16р. 5А,х
Нить отрезать, оставив кончик длинной 110см.
Еще немного добавить наполнителя и стянуть отверстие швом  при помощи иглы швом «через край».



Обматываем ногу до основания туловища двусторонним скотчем, дойдя до туловища, нажать на деталь, чтобы открылось еще немного каркаса и обмотать скотчем до упора. 
Затем, нитью, которую мы оставили после вязания ступни, аккуратно обмотать каркас ноги поверх скотча.



Закрепить нить, вдев её в иголку, несколькими стежками внутри туловища.



Вот что должно на данном этапе получиться.

 
Приступаем к изготовлению ручек.
Откусываем кусачками кусочек проволоки длиной 23см.


Продеваем проволоку сквозь столбики с накидом под третьим рядом от начала вязания туловища.
 


Загибаем кончик проволоки в форму ладошки. Сначала загибаем петельку. 
Затем отгибаем кончик для большого пальца.



Обматываем ладошку скотчем, и приступаем сразу к обмотке нитью. 
Перекидываем сначала нить через большой палец.
 


Затем вновь возвращаем нить на вершину, придерживая её, и начинаем обмотку сверху вниз. 
Это очень напоминает обычное бинтование пальца.
 


С основной часть ладошки проделываем то же самое, только перекидываем нить через верх три раза, чтобы закрыть нитью более широкое расстояние края ладони.



Когда  с ладонью закончено, обматываем скотчем каркас руки и выполняем обмотку нитью по аналогии с ногами.
Загибаем готовые руки вниз, формируя плечо.

 
Ушки.
В кольцо амигуруми провязать 6х. 
Стянуть кольцо, но не замыкать. 
Повернуть и провязать 4х,2сс=6петель.
Второе ухо связать в зеркальном отражении,т.е. сначала провязать 2Сс, а затем 4х.



Пришить ушки к голове, используя тонкую катушечную нить в тон.

 
Вяжем Промокашке волосы.
Набираем на спицы 40 петель и вяжем либо лицевой гладью, либо платочной – как вам больше нравится. 
Я вязала платочной вязкой – деталь не закручивается при этом, а это удобнее. 
Связала лоскуток высотой 12см.
 


Этого хватит на прическу с двумя кудрявыми хвостиками. 
Поэтому, если будете делать Промокашку с одним хвостиком, достаточно будет связать сантиметров 6-7 в высоту.
Смачиваем связанные волосы в воде смешанной с небольшим количеством клея ПВА(на стакан воды примерно 1ст.ложку клея) и оставляем полностью высыхать.
 
Расчерчиваем на голове куклы линии, намечая контуры роста волос. 
Отмечаем кружком место, где будет располагаться хвост. 
От этого круга прочерчиваем линии дольками – это будут направляющие, которые помогут нам красиво вышить волосы.




Вышиваем волосы ниткой от клубка. 
У меня это полушерстяная семеновская пряжа «Ольга».
Делаем небольшие стежки – по линии кружочка хвоста, по нижней линии роста волос и.т. 
Продевать иголкой через внутреннюю деталь головы, делая большой стежок, не нужно. 
Нить потянет за собой наполнитель, да и расход нити увеличится.



Распускаем связанные  высушенные волосы и формируем из них хвостик, по аналогии с обычной кистью.
Длина хвоста Промокашки зависит от того, на что будете наматывать кудряшки, натягивать их при этом не нужно.



Пришиваем хвостик к голове.



По линии роста челки вышиваем закрученной ниткой. 
Делаем один стежок не затянутый, второй затягиваем, закрепляя тем самым первый стежок и т.д.



Пришиваем глазки-бусинки черной  катушечной ниткой.
Ей же вышиваем брови.
Линию рта я отмечаю булавками, затем, по мере вышивки, убираю эти булавки.
Сначала прошиваем швом «назад иголка»от одного уголка рта к другому.



Затем, не отрывая нити, возвращаемся по шву назад, поддевая только стежки , как бы обвивая их.


Тонируем щечки. 
Я это делаю сухой пастелью, можно использовать и обычные румяна.


Наша Промокашка готова. 
Осталось её немного приодеть.

 
Трусики.
Вяжутся одной деталью.
Цепочка из 35Вп+3ВП подъёма.
1р. 3Вп подъёма, 34Ссн.
2-5р. 3Вп подъёма,1Ссн во вторую петлю, вязать до конца ряда филейной сеткой(1Ссн,1Вп,пропустить одну петлю 1Ссн), в конце ряда убавить одну клетку, так же как и в начале ряда.
6р. Провязать по 1Ссн в каждую петлю = 14Ссн.
7р. Провязать так же рядом из Ссн, убавив с обеих сторон по 1Ссн=12Ссн.
Продолжить вязание задней части трусиков, выполняя прибавки симметрично убавкам передней части.
Боковинки трусиков сшиваем прямо на кукле и, заодно, пришиваем  их к туловищу.


Платье.
1р. Цепочка из 11Вп+1Вп подъёма.
2р. 12х = 12Сбн
3р. 12V=24Сбн
4р. по 2Ссн в каждую из следующих 4 петель,6Вп, пропустить 3 петли, начиная с 4-й петли 8 раз по 2Ссн в каждую петлю,6Вп, пропустить 3 петли, начиная с 4-й петли по 2Ссн в каждую следующую петлю.
5р. по 1Ссн в каждую петлю, под арки по 8Ссн = 48Ссн.
6р. 4 раза (V,11Ссн)=52Ссн
7р. 4 раза (V,12 Ссн) = 56Ссн
8р. 56 Ссн
9р. 4 раза (V,13 Ссн) = 60Ссн
10-12р. 60Ссн
13р. 4 раза (V,14 Ссн) = 64Ссн
14р. 64Ссн
15р. 4 раза (V,15 Ссн) = 68Ссн
16р. 68Ссн
17р. 4 раза (V,16 Ссн) = 72Ссн
18р. 72Ссн
19р. 4 раза (V,17 Ссн) = 76Ссн
20р. 76Ссн
21р. 4 раза (V,18 Ссн) = 80Ссн
22-23р. 80Сбн. 
В конце ряда нить не обрезать.
Выполнить обвязку столбиками без накида по всему периметру платья.
Платье можно сделать однотонным.
Можно в полосочку. 
Во втором случае в каждом ряду поднимается нить необходимого цвета.
До обвязки по краю полотна проходят вот такие протяжки.


По мере выполнения последнего ряда обвязки столбиками без накида, эти протяжки прячутся внутрь ряда.


По желанию можно сделать застежки из крючочков, кнопочек, петелек и пуговиц-бусинок.
Это  платье я решила просто зашить сзади уже на кукле.



Осталось немного украсить платье, завязать бантик и Промокашка готова.
 





Эта Кудряшка-Промокашка немного отличается от первой по характеру, но при этом все равно видно, что они из одной тетрадки.



Как видите, Промокашки могут быть  очень разными. Источник:
http://rosetka.blogspot.com/2011/04/promokashka-master-klass.html#more
Рубрики:  Рукодельница/Вязанные игрушки



Процитировано 21 раз
Понравилось: 2 пользователям

Поиск сообщений в ДиночкаР
Страницы: 14 ... 8 7 [6] 5 4 ..
.. 1 Календарь