оладушки без жира с черничным вареньем |
ОЛАДУШКИ БЕЗ ЖИРА. 1) 0,5л кефира
2) 2-3 яйца
3) 1ст.л. сахара
4) 1ч.л. соли Все соединить,размешать.
Кастрюлю поставить на огонь, постоянно помешивая, довести до 35-40 градусов
5) Добавить муки 3,5 стакана муки
6) добавить 1 стак. кипятка-воды (100град.)
7) 1 ч.л. соды,хорошо перемешать,тесто будет пузыриться
Печь без масла все блины, на раскаленной, смазанной сковородке на среднем огне.Готовые( по желанию ) можно смазать растопленным сливочным маслом.(мои без масла).Подать с сметаной,вареньем и т.д.(как любите)
автор:Людмила Паржина http://www.odnoklassniki.ru/group/51622162792703/albums
|
Маринуем кабачки |
Рецепт маринованных кабачков всегда кстати- это прекрасная закуска зимой. Этим летом большой урожай кабачков, кроме икры из них можно сделать много всяких вкусностей, а пока маринуем кабачки кружочками.
Нам необходимо:
Для заливки:
Приготовление:
Для такого способа маринования кабачков берем молодые кабачки длиной до 15 см.Хорошо моем, срезаем плодоножку. Кабачок нарезаем кружочками толщиной 1-2 м.Стебли укропа нарезаем длиной 3-5 см.
Каждую дольку чеснока режем на несколько частей .
Подготовленные таким образом специи укладываем на дно банки, а затем нарезанные кабачки плотно укладываем в банки.
Воду закипятить растворить в ней соль, добавить уксус и сразу разлить рассол в банки с кабачками. Стерилизовать банки надо в кипящей воде, накрыв прокипяченными металическими крышками:
Затем закрыть крышки машинкой.
Зимой у вас всегда под рукой будет отличная закуска из маринованных кабачков .
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях к рецепту.
На сегодня все, подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная Еда
|
Болгарский перец с яблоками маринованный |
Вот еще один прекрасный способ заготовки болгарского перца на зиму -маринуем болгарский перец с яблоками!
Для такого способа маринования нам понадобятся желтые или красные плоды болгарского перца и неокрашенные сорта яблок.
Для 10 поллитровых банок необходимо:
Готовим так:
Перец моем, очищаем от семян, режем пополам, бланшируем в кипящей воде 2-3 минуты и охлаждаем.
Яблоки моем, режем на 4 части , очищаем от семян, бланшируем 1-2 минуты и охлаждаем.
Затем в банки, чередуя, укладываем яблоки и болгарский перец.
Готовим маринадную заливку:
на 1 л воды необходимо:
Заливаем заливку в банки с перцем и яблоками и ставим стерилизовать.
Время стерилизации при 90 градусах:
для банок 0,5 л -20 мин, 1 л -25 мин.
Закрываем металлическими крышками, постепенно охлаждаем и убираем в шкаф до зимы.
А зимой наслаждаемся вкусом маринованного болгарского перца и яблок !
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях к рецепту.
На сегодня все, подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная Еда
http://1-dream.ru/konservirovanie/bolgarskij-perec-s-yablokami-marinovannyj.html
|
Запеченная свиная рулька |
Я готовлю её совсем просто.
Сначала хорошо размораживаю рульку.
Затем перекладываю её в кастрюлю. Заливаю водой и хорошо солю. Ставлю кастрюлю на огонь.
Пока вода закипает, запекаю лук и морковь.
Одну-две луковицы и одну морковь мою, разрезаю на части. Лук – пополам, морковь – на 4 части в длину. Овощи не очищаю.
Запекаю прямо на конфорке со всех сторон. Если у вас газовая плите – запекайте в толстой сковороде без масла.
Как только вода, в которой варится рулька закипает – опускаю запеченые овощи.
Выставляю таймер на срок от 45 минут до полутора часов. В зависимости от мяса. Если рулька свежая – то 45 минут достаточно. Если бывала в заморозке – то подольше варю.
Затем достаю рульку из бульона и остужаю.
Нашпиговываю чесноком, протыкая мясо до кости со всех сторон и вставяляя половинки зубчиков в эти проколы.
Обмазываю рульку со всех сторон аджикой и отправляю в духовку, при температуре 180 градусов на 30 минут.
Спустя полчаса достаю противень с рулькой, переворачиваю её, и густо смазываю растительным маслом.
И отправляю в духовку ещё на 15-20 минут.
Все. Рулька готова. Мясо мягкое и легко отстает от кости.
Приятного аппетита!
http://www.crevetka.com/articles/view/311
|
КУРИНЫЕ ГРУДКИ ПО МОДНОЙ ТЕХНОЛОГИИ |
|
МК цветок орхидея от Пуси |
Необходимые материалы : пряжа белая ( в моём случаее пиликан от вита), пряжа розовая трёх отенков ( у меня вся разная), крючёк потоньше, леска, кнопка, бусины или бисер.
Эта информация для тех кто не знает, как вязать такие петли
СТОЛБИК С ОДНИМ НАКИДОМ
АНАЛОГИЧНО ВЯЖУТСЯ СТОЛБИКИ С ТРЕМЯ, ЧЕТЫРЬМЯ И т.д НАКИДАМИ
..........................................................................................................
Начнём вязать вот с этой детали ... схема очень понятная, главное внимательно считать петли и столбики
Набираеем цепочту из 20 воздушных петель и далее всё вяжем по схеме .... 1 ряд
2 ряд
Во время провязывания третьего ряда я сразу прихватываю ненужный нам хвостик и вяжу СБН, лишнее сверху отрезаю ... очень удобно, потом не возиться и не заправлять их
итог трёх рядов
четвёртый ряд .... всё по схеме, вяжем потуже, чтобы столбики были ровненькими
последний ряд заключительный .... отрезаем леску .. девочки, я не знаю как вам сказать какая она у меня .... но не толстая ... характеристики ... мягкая, гладкая леска для ловли спинингом, без тенденции к скурчиванию 
отрезаеи на глаз, но я беру лишка, чем потом перевязывать ... итак, примерно 40 см, складываю пополам и присоединяю к самому началу вязания
начинаю вязать пятый ряд по схеме, прихватив леску
вот здесь крупнее взяла... думаю видно и понятно
результат
находим середину, вытягиваем небольшое ушко лески и белой ниточкой с иголкой ,фиксируем это ушко к пику - это для того, чтобы у нас листик был не круглый на конце, а остренький
Итог .... мне нравиться, а вам .....?
Для цветочка нам нужно два таких листика ... второй вяжем анологично первому ...
Следущая деталь
Набираем 30 ВП и дальше опять всё по схеме ... 1 ряд
2 ряд
к последнему третьему ряду присоединяем нить розового цвета и туда же леску с два сложения
Итог ... растягиваем листик на леске
Для цветка нам нужно три таких листика .... у меня готово, а у вас?
Третий элемент цветка ... покажется самым сложным, но уверена, мы справимся. Итак - готовая схема есть и я её продублирую картинками.
Чтобы было более понятно, да и так намного интереснее получается - я взяла три оттенка розового цвета
Вяжем первую часть - всё по схеме ..... готово, переходим
сюда ... берём другой цвет и вяжем опять по схеме ... закончили ...
берём третий и как бы основной цвет розового .......вяжем им опять же по схеме, внимательно - не пропускаем воздушные петли и столбики
последний ряд ( прошу прощения ... забыла сделать фото, где цепляла леску) ... но всё анологично предыдущим вариантам, леска в два сложения, присоединяем и вяжем последний ряд ... вот итог ... получилась красивая ракушка
Теперь самое нудное ( но это лично для меня) ... собираем нашу красоту в одно целое.... складываем сердцевину вот таким образом, в нижних кармашках мы и спрячем наши кончики листиков - будет всё чисто и хорошо
Вот таким образом мы пришиваем первые два листочка ... вид спереди
вид сзади .... уголки листиков в кармашках
Теперь пришиваем ещё три лепестка ... вид спереди
вид сзади ... два лепестка прячутся в кармашках, а третий лежит сверху - но мы его потом накроем кнопкой
Пришиваем кнопоСЬку
Так-так ... добрались до буСЬков ... у меня вот такие ... 5 размеров ( но это не столь важно ... дело вкуса и наличия этого добра)
В хаотичном порядке, лесочкой, пришиваем бусинки
А вот такие бусики я взяла для нижних ..... ммм ... вот и не знаю как их обозвать ... пестики-тычинки .... но иС заду ... сама придумала, сама и называй
Опять же, леской, с обратной стороны, вдоль кнопки набираем эти тычинки, столько, сколько душе угодно... у меня это выглядит так ... спереди
и сзади
Ну вот мои милые ... вы связали цветулёк ... гордитесь собою .... молодцы, а я горжусь вами ... ну, кто смелый, показывайте свои творения... 
... чтобы я знала, что не зря старалась
Время 04.37 ..... я постаралась для вас,не шедевр, но думаю вы оцените мои труды ........
|
Квас. Имбирный |
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=91.6){kind=small}
moosekitchen из сообщества foodclub_ru, конечно, с моими добавлениями и комментариями.
|
Домашние колбаски с картофелем и мясом |
| Ингредиенты для "Домашние колбаски с картофелем и мясом" | |||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
| Рецепт "Домашние колбаски с картофелем и мясом" | |||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
|
Кальмары фаршированные. |
4 тушки кальмара, предварительно очищенных
6 средних яиц
300 г шампиньонов
небольшой пучок укропа
150 г полутвердого сыра
соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
1. Грибы нарезаем пластинками, укроп мелко рубим, сыр трем на терке.
В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем грибы и жарим, помешивая, до мягкости, около 5 минут.
2. Разбиваем яйца в сковороду к грибам, добавляем соль и перец. Жарим, размешивая яйца лопаткой, пока смесь не схватится, около 3 минут. Добавляем нарубленную зелень и сыр, перемешиваем.
3. Фаршируем яично-грибной смесью тушки кальмаров. Закалываем зубочистками.Смазываем кальмаров растительным маслом, кладем в форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем около 20 минут.
4. Подаем горячими или охлаждаем, нарезаем ломтиками и подаем как закуску.
|
питы |
Пробуйте на здоровье.
Ингридиенты:
7 гр. сухих дрожжей;
400 гр. муки;
1 ст.л. оливкового масла;
200 мл. воды;
1 ч.л. соли.
Приготовление:
Смешать все сухие ингридиенты: соль, муку и дрожжи. Немного растереть, чтобы дрожжи раскрошились. Добавить масло и постепенно вливать воду, непрерывно помешивая. Вымесить эластичное тесто. Не ленитесь, вымешивайте тесто не менее 10-15 минут! Интенсивно,можно бить им о столешницу. За это время тесто насытится воздухом, станет эластичным и однородным, с заметными пузырьками внутри.
Тесто поместить в кастрюлю и прикрыть смазанной маслом пленкой. Оставить в теплом месте без сквозняков на 2,5 - 3 часа. Я поставила под кастрюлю ещё и миску с горячей водой.Через час тесто надо обмять,выглядеть оно будет вот так:
К концу расстойки оно должно сильно увеличиться и запузыриться изнутри (вы поймете это когда начнете раскатывать тесто).
Затем нужно разрезать тесто пополам, каждый кусочек еще пополам и так до тех пор, пока у вас не получится 8 кусочков.Каждый надо подкатать в шар и оставить на 30 минут на присыпанной мукой поверхности.
Затем раскатать шары из теста в лепешки толщиной 5-6 мм. и положить их на сухое полотенце. Дать питам расстояться минут 30. Лепешка должна выровняться, поверхность не должна пузыриться.
Далее и начинается самое интересное - выпечка пит.
Сковороду нужно раскалить без масла очень сильно (идеально - чугунную, но подойдет и тефлоновая). Аккуратно снимите питу с полотенца, перекладывая ее рукой, заведенной под полотенце на другую руку:
Снятую с полотенца питу кладете на раскаленную сковороду той стороной, которой она лежала на полотенце. Вы увидите как пита начнет подниматься, внутри начинает испаряться влага и образовывается "карман".
Дальше больше...
И наконец на сковороде будет лежать симпатичный шарик))
Пита начинает подниматься с одного края,поэтому ,если вы видите неравномерный подъём,подвигайте сковороду поднимающимся краем на область более интенсивного огня.
Пита может не подняться если вы повредили лепешку или недостаточно прогрели сковороду. Одна лепёшка у меня порвалась во время подъёма,я просто взяла и чайной ложкой прикрыла дырочку,этого хватило,что бы карман образовался до конца)) Как только ваша лепешка поднялась полностью, ее нужно аккуратно руками снять со сковороды, перевернуть и выпекать 1-2 минуты.Готовые питы остудите на решетке и сложите стопочкой.
НЕ держите питу на сковороде слишком долго - тесто у нее тонкое, поэтому она может засохнуть. Остывшие питы складывают в пакет и хранят в холодильнике до 3 дней.
http://www.serafimaonthekitchen.com/t205p100-topic
|
Как сделать кофе из одуванчиков? А также многое другое... |
Ольга Кушпит Профессионал Угадайте, какое растение тонизирует, укрепляет кости, очищает печень, помогает похудеть, является антиканцерогенном, содержит больше витамина С чем лимоны и в то же время выбрасывается огородниками как сорняк? Правильно, это всем нам хорошо знакомый одуванчик. Кроме того, все мы много слышали о вредном воздействии кофеина на организм. Но, не смотря на это, многие из нас все еще не смогли отказаться от кофе-зависимости. Оказывается, оно и не нужно, делайте кофе из одуванчиков и будьте счастливы! Этот превосходный тоник к тому же является и лечебно-профилактическим средством (кстати, для увеличения эффекта бодрости можно добавить щепотку корицы – она обладает сходными свойствами). Итак, ближе к делу.
Для начала запомните одну аксиому и применяйте ее всегда:
Молодые листья держат 30 минут в холодной подсоленной воде, чтобы удалить горечь.
Кофе из одуванчика.
Ингредиенты:
1. Корни одуванчика.
2. Сахар.
3. Корица по вкусу или необходимости.
Приготовление:
1. Тщательно промойте корни одуванчика и посушите на воздухе.
2. Поджарьте в духовке до побурения.
3. Измельчите в ступке или кофемолке.
4. Заварите, как натуральный кофе (сахар, корица по вкусу).
Варенье из одуванчиков. Рецепт 1
Ингредиенты:
1. Головки одуванчиков (400 штук).
2. Лимон (1 штука).
3. Сахар (1 кг).
Приготовление:
1. Головки одуванчиков отделите от всего зеленого.
2. Желтые лепестки залейте 1 литром воды.
3. Добавьте разрезанный на 4 части лимон и варите час-полтора.
4. Остудите, а еще лучше настаивайте одну ночь.
5. Процедите, лепестки отожмите и выбросите.
6. Вареный лимон мелко порежьте.
7. К отвару добавьте сахар и варите, до загустения. По консистенции должно быть как жидкий мед.
Лечебные свойства:
Хорошее профилактическое средство при астме и бронхитах.
Варенье из одуванчиков. Рецепт 2
Ингредиенты:
1. Цветки одуванчика (250 г).
2. Вода (полтора литра).
3. Сахар (750 г на каждый литр отвара).
4. Лимон (1 штука).
5. Апельсины (2 штуки).
Приготовление:
1. Помытые апельсины, не очищая, разрежьте на четвертинки и тонко нарежьте каждую поперек.
2. Промойте цветки одуванчика, высушите на бумажных полотенцах.
3. Уложите в чан для варенья, добавьте нарезанные апельсины, залейте водой и проварите 1 час.
4. Процедите отвар и замерьте его.
5. Добавьте лимонный сок и соответствующее количество сахара.
6. Проварите еще час.
7. Охладите перед тем, как разлить в банки.
Мед из одуванчиков. Рецепт 1
Ингредиенты:
1. Цветки одуванчика (200 г ).
2. Кипяток (полтора литра).
3. Лимоны (2 штуки) нарезанные кубиками.
4. Сахарный песок (1,5 кг).
Приготовление:
1. 200 г цветков, оторванных от цветоложа, промойте, залейте 1,5 литра кипятка
2. Закройте и настаивайте сутки.
3. Жидкость отожмите.
4. Добавьте 2 лимона нарезанные кубиками, или только сок из них.
5. Добавьте 1,5 кг сахарного песка и варите, помешивая, до загустения.
6. Теплый сироп разлейте в баночки и закройте крышками.
Мед из одуванчиков. Рецепт 2
Ингредиенты:
1. Цветки одуванчика (300 штук).
2. Сахар (1 кг).
3. Лимон (1 штука).
4. Вода (полтора стакана).
Приготовление:
1. Цветки очистите от зеленого цветоложа.
2. Залейте стаканом воды и прокипятите 3 минуты.
3. Добавьте мелко нарезанный лимон с цедрой и дайте настояться 6-8 часов.
4. Приготовьте сироп из сахара и пол стакана воды.
5. Влейте в сироп процеженный через марлю настой цветков.
6. На медленном огне варить 25-30 минут.
7. Густоту можно регулировать водой.
Сок одуванчика с медом.
Ингредиенты:
1. Сок одуванчика (отжимать с мая по июнь из листьев и корней).
2. Мед.
Приготовление:
1. Возьмите стеклянную посуду, отожмите в нее сок одуванчика, добавьте мед и все хорошо смешайте.
2. Принимать по одной ложке сока и меда 3 раза в день.
Лечебно-профилактические свойства:
1. Сок одуванчик содержит калий, магний, кальций, натрий, железо и серу (сок хорошо сочетать с соком моркови).
2. Улучшает кровообращение.
3. Улучшает работу печени.
Салат из одуванчиков.
Ингредиенты:
1. Листья одуванчика (100 г).
2. Петрушка (25 г).
3. Растительное масло (15 г).
4. соль, уксус, перец, укроп по вкусу.
Приготовление:
1. Листья одуванчика подержите 30 минут в подсоленной воде, выньте, отожмите, измельчите.
2. Соедините с нарезанной петрушкой, заправьте маслом, уксусом, поперчите, посолите, перемешайте, посыпьте сверху нашинкованным укропом.
Свежие огурцы с цветками одуванчика.
Ингредиенты:
1. Огурцы (5 штук).
2. Майонез (4 ст. ложки).
3. Желтые цветки одуванчика (2 ст. ложки).
4. Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Огурцы нарежьте соломкой.
2. Посолите и поперчите.
3. Полейте майонезом.
4. Посыпьте лепестками цветков одуванчика.
Рецепт салата из листьев одуванчика при диабете.
Ингредиенты:
1. Листья одуванчика (75 г).
2. Зеленый лук (10 г).
3. Растительное масло (5 г).
4. 3% уксуса (5 г).
5. Зелени петрушки или укропа (8 г).
6. Соль по вкусу.
Приготовление:
1. Все как обычно при приготовлении салатов.
Франкфуртский зеленый салат.
Ингредиенты:
1. Зелень (любая, по вкусу).
2. Черная соль.
3. Луковица (1 штука).
4. Простокваша.
5. Растительное масло.
6. Перец и соль.
Приготовление:
1. Мелко порежьте две горсти зелени.
2. Заправка: 1 столовая ложка простокваши, соль и перец по вкусу.
Овощной суп с одуванчиками (диетический, низкокалорийный)
Ингредиенты:
1. Желтые цветы одуванчика (20штуки).
2. Морковь (3 штуки).
3. Капуста белокочанная – 1/2 кочана (около 300г).
4. Свекла (3 штуки).
5. Свежие огурцы (3 штуки).
6. Вода (2л)
7. Лимонная кислота (по вкусу).
8. Сметана (1/2 стакана).
9. Зелень петрушка и укроп по вкусу.
Приготовление:
1. Свеклу и морковь промойте, очистите и натрите на терке.
2. Капусту нашинкуйте соломкой.
3. Огурцы порежьте кружочками.
4. Цветки одуванчика освободите от цветоложа и промойте.
5. В подсоленный кипяток положите овощи, немного лимонной кислоты и доведите все до кипения.
6. Добавьте капусту.
7. Готовый суп охладите.
8. В тарелку положите ломтики огурца, рубленную зелень и залейте супом, сверху посыпьте одуванчиком.
9. Подавайте со сметаной.
|
Необычные рецепты кофе. |
Кофе по-ирландски
Стакан ополоснуть кипятком. В стакан влить чайную ложку водки и добавить пару кусочков сахара. Налить в стакан черный кофе, размешать и добавить немного сливок или сметаны.
Кофе из одуванчиков
Оказывается, корни одуванчика к осени накапливают много питательных веществ. Из этих корней можно приготовить кофе с нежным вкусом и чудесным ароматом.Корень одуванчика тщательно очищаем от ответвлений и промываем несколько раз и мелко режем. После этого обжариваем корни до появления коричневого цвета и приятного острого запаха. Опускаем корни в кипяток и кипятим до появления светло-коричневого цвета. Добавлять сахар по вкусу. Следует учесть, что корней надо брать больше т.к. они усыхают при жарке.
Кофе по-королевски
Кусок сахара положить на ложку и подержать над чашкой горячего кофе. В ложку налить коньяк и когда он нагреется, поджечь. Вылить в готовый кофе, когда пламя начнет спадать.
Кофе питательный
1 двойной черный кофе (12 г), 1 яйцо, 1 столовая ложка ванильного сахара, для украшения -1 столовая ложка взбитых сливок и молотый кофе. Приготовить кофе, добавить яйцо и ванильный сахар и все хорошо перемешать миксером. Наполнить чашку и украсить взбитыми сливками, сверху посыпать молотый кофе.
|
Кофе из одуванчиков. |
Вот-вот зацветут одуванчики. Многие начнут их выкорчевывать как злостный сорняк, а я заготавливать.
Из корней одуванчика можно приготовить вкусный и полезный напиток, который напоминает кофейный. Нужно выкопать растение, корень измельчить и подсушить в духовке до коричневого цвета, а потом размолоть в кофемолке. Заваривают полученный порошок как обычный кофе в nespresso кофемашины. Этот напиток помогает при желчнокаменной болезни, атеросклерозе, сахарном диабете или заболевании почек.
Можно также приготовить вино из одуванчиков. Цветы и стебли растения пропускаются через соковыжималку. Затем добавляют сахар — 4 ст. ложки на 1 л сока. Вино нужно перелить в емкость из непрозрачного стекла и оставить бродить. Готовое вино осторожно слить, чтобы не попал осадок. Если напиток предназначен для длительного хранения, тогда добавьте еще на 1 л вина 100 г водки, иначе может заплесневеть.
Вино из одуванчиков эффективно снимает сердечные спазмы, лучше нитроглицерина.
http://www.ng.by/ru/issues?art_id=46088
|
Выглянуло солнышко: пора пить кофе. Из одуванчиков |
Как специально природа придумала: в сложный для нас авитаминозный весенний период распускаются на полянах маленькие солнышки – ценнейшая кладовая биологически активных веществ. Значит, у нас есть возможность воспользоваться целительной силой одуванчиков.
Молодые листья и соцветия-корзинки содержат каротин, витамины, легкоусвояемые соли кальция, фосфора, железа, магния, марганца, причем в таких количествах, которых нет ни в каких других овощах. Млечным соком одуванчика сводят веснушки, бородавки, пигментные пятна, которые особо проявляются весной.
А вот из поджаренных и затем перемолотых корней готовят заменитель кофе. Давно замечено, что у тех, кто пьет кофе из одуванчика, необычайно красивая кожа, спокойный характер и веселый нрав. Корни лучше выкопать в мае, во время цветения: они наиболее вкусны и питательны. В них есть важный углевод инулин, до 15 %о белковых веществ, каротин, слизистые и дубильные вещества, смолы, органические кислоты, каучук, эфирное масло, клетчатка, фосфор, кальций, жир и до 10% горького гликозида – тараксацина. Кстати, латинское название одуванчика происходит от греческого слова, которое в переводе означает «лечить и успокаивать». Вот почему такой кофе советуют пить вечером. Вот только гипертоникам он противопоказан – повышает кровяное давление. Корни нужно высушить и поджарить, пока они не приобретут коричневый цвет. Потом – в кофемолку и можно заваривать. Если к поджаренным корням одуванчика добавить поджаренные желуди и ячмень в соотношение 1:3:7, то такой кофе (1 ч. ложка на 1 стакан молока) показан даже для больных диабетом. Этот целительный вкусный напиток очень полезен и здоровым.
Можно посластить «горькую пилюлю», приготовив варенье из одуванчиков: рано утром нарвать 500 крупных распустившихся соцветий, залить водой, выдержать сутки, периодически меняя воду. Отцедить, положить цветки в кастрюлю, залить 1 л воды, варить 10 мин., охладить, отделить жидкость от одуванчиков. Два лимона измельчить вместе с кожурой, предварительно удалив семена. Соединить с отваром, добавить 1,5 кг сахара, варить 20 – 30 минут. Разложите в стерильные банки и закатайте.
Но если варенье лучше отложить до зимы, то «эликсир долголетия» – вытяжку из одуванчиков – можно применять сейчас. Распустившиеся соцветия укладываем в 3-литровую банку. В пыльце одуванчика содержится огромное количество витаминов C, E, A, группы B и многие другие полезные вещества. Цветки укладываем слоями по 3 – 4 см и пересыпаем слоем сахара в 1 см. Так заполняем банку до половины, утрамбовываем. Продолжаем, пока не наполним банку до краев. Закрываем ее крышкой. Хранить можно в холодильнике или в любом прохладном месте. Начинает выделяться сок, который, помимо витаминной ценности, обладает общеукрепляющим, противовоспалительным, желчегонным, ранозаживляющим, иммунорегулирующим и мочегонным действием. Он слегка горьковат, приятен на вкус, напоминает жженый сахар. Процеживать содержимое банки не следует. Одуванчиковый концентрат можно добавлять к чаю, можно принимать по 1 ч. ложке 3 – 4 раза в день, добавлять к различным напиткам и салатам. Он снимает усталость, повышает аппетит и поднимает жизненный тонус.
Очень вкусны розетки одуванчика, если их поджарить. Отварите их в 5-процентном солевом растворе, посыпьте толчеными сухарями, соедините с мелкими кусочками обжаренного мяса и подавайте в горячем виде. Можно использовать в пищу и бутоны одуванчика: их и поджаривают, и маринуют.
Бутоны жареные: 250 г бутонов, 50 г измельченных сухарей, 3 – 4 ст. ложки сливочного масла, соль. Бутоны срежьте, промойте и для удаления горечи вымочите в течение 2 – 3 часов в подсоленной воде. Отцедите, посыпьте сухарями и поджарьте в сливочном масле.
Бутоны маринованные: бутоны (500 – 600 г) промойте в проточной воде, пробланшируйте в течение 2 – 3 минут в кипящей подсоленной воде (на 1 л воды 30 г соли и 3 г лимонной кислоты), охладите в холодной воде, отцедите. Бутоны разложите в стерильные стеклянные банки, залейте горячим маринадом, пастеризуйте. Банки закатайте и переверните вверх дном до остывания. Используйте для приготовления салатов и в качестве приправы к мясу. Для маринада: 600 мл воды, 400 мл столового уксуса, по 2 – 3 ст. ложки соли и сахара, 3 – 4 шт. гвоздики, 3 – 5 горошин черного и душистого перца.
В листьях накапливается и много протеина. Из них делают салаты, приправы к мясным и рыбным блюдам, варят супы и щи; цветочные почки маринуют и используют для заправки супов, солянок, рассольников, винегретов и блюд из дичи; жареные прикорневые розетки по вкусовым качествам могут поспорить со многими деликатесными блюдами.
Вот только предварительно удалите из листьев горечь, для чего вымытые листья подержите полчаса в холодной соленой воде. Затем высушите, крупно нарежьте. На 100 г молодых измельченных листьев одуванчика, 10 штук грецких орехов, 1 ст. ложка меда или растительного масла, соль. Можно просто листья залить простоквашей или кефиром.
Кстати, салаты из одуванчиков полезны при малокровии, общей слабости, как кровоочистительное средство, как средство, помогающее при весенних авитаминозах.
У американского фантаста Рея Брэдбери есть книга «Вино из одуванчиков». Но вино из одуванчика это не вымысел, а реальный и традиционный напиток жителей Британских островов. Кстати, оно очень экономично в сравнении с фруктовыми винами. Основную сладость дает нектар цветков, а потому сахара требуется не много: на 4 – 5 л вина всего лишь до 1 кг. Готово оно обычно бывает к Новому году, но чем дольше стоит, тем делается лучше.
http://www.rodgaz.ru/index.php?action=Articles&...67&tek=25967&issue=389
|
Сало в луковой шелухе |
 |
Это что-то потрясающее. Ароматная и нежная грудинка. Прекрасно подходит для бутербродов с ржаным хлебом и зеленым луком к водочке.
|
 |
Ингредиенты:
Для рассола:
Для намазки:
|
| Луковую шелуху промыть, выложить на дно кастрюли, сверху положить грудинку: | |
 |
|
| Залить подготовленным рассолом. Поставить на огонь, довести до кипения: | |
 |
|
| Варить 20 минут, снять с огня. Выдержать грудинку в рассоле 6-8 часов: | |
 |
|
| Чеснок смешать с молотым перцем: | |
 |
|
| Сало вынуть из рассола. Обмазать со всех сторон полученной смесью. Завернуть в пакет и поместить в холодильник (не в морозилку) минимум на 6 часов: | |
 |
|
| При подаче отряхнуть грудинку от перца и чеснока и нарезать ломтиками: | |
 http://harch.ru/headline/grudinka-vengerskaya-varenaya |
|
|
Шьём кофейную игрушку |
|
Тапочки-шлепки |
Всем здравствуйте! Буквально за пару дней до начала презента увидела шлепки, от которых сразу дух захватило и желание иметь такие же не отпускает до сих пор. Но для начала решила попробовать себя в изготовлении тапочек попроще. И вот выношу на ваш суд.
Ниточки использовала вот такие, чем то надпоминают шелковые, очень, очень крепкие и крючек номер два. Расход ниток 3 мотка по 100 гр. (но по секрету - это на две пары тапочек. Об этом попозже...)
И еще стельки войлочные и стельки из линолеума (для подошвы).
По размеру стелек связала стельки из ниточек.
Связала 3 полосочки шириной 1,5 см. и длиной 17 см.
Расположила их вот так:
С обратной стороны закрепила обе стороны вместе.
Осталось украсить наши тапочки цветочком с бусиной и ...
приклеить с обратной стороны подошвы стельку из линолеума или резинового коврика.
Осталось наслаждаться результатом.
Всем желаю творческих успехов и всего самого наилучшего! Спасибо, что заглянули!
|
шлёп-п-п-п-ки)))))) |
Ну вот, это то, о чем я говорила в первом блоге (http://stranamasterov.ru/node/262369), то что я задумала сотворить еще до начала призыва участия в Презенте от Голубки, за что ей ОГРОМНОЕ СПАСИБО.
Начну сначала: мне понадобились ниточки (опять те же, что и первые тапочки). Их приемущества в прочности (ниточка надпоминает шелковую), цвет не маркий и при этом с блестящей ниточкой.
Кусочек линолеума для подошвы. Можно использовать и резиновый коврик или подошву от старых тапочек.
И... пластиковая бутылка, точнее две полосочки от неё шириной 1,5 см и длиной 15 см. Дыроколом прокалываем дырочки посередине полосок и закругляем ножницами уголочки.
Подошву обвязываем, предварительно проколов дырочки дыроколом.
Так же обвязываем полосочки, при этом соединив их вместе под углом 90 гр.
Соединяем обе детали вместе, обвязав всю подошву вместе с полосочками рачьим шагом.
Приступаем к изготовлению "держателя" верхней и нижней деталей тапочек. Для этого я продела через бусину ниточку, из неё связала цепочку из воздушных петель и продела её сквозь кусочек от капельницы. Можно оставить просто цепочку из воздушных петель, а можно и нанизать бисер. Но надо посмотреть чтобы между пальчиками не было больно.
В подошве, между первым и вторым пальчиками протыкаем дырочку шилом и закрепляем наш "держатель". я закрепила вот таким способом: связала с обеими сторонами и еще промазала клеем.
Самый приятный и в тоже время самый мучительный этап - украшение. Я украсила просто бусинами.
С изнаночной стороны я приклеила подошвы от старых шлепок из расчета, что буду их носить летом на улице.
Желаю вашим ножкам уюта и комфорта!
Вот только не знаю, можно ли выставлять такие шлепанцы в Презенте от Голубки? Хотя это ведь тоже "креативная идея для наших ножек". Посоветуйте, если нет, то поменяю тип работы. СПАСИБО ВСЕМ, ВСЕМ, ВСЕМ ЗА ПРЕКРАСНЫЕ ИДЕИ И ВДОХНОВЛЕНИЕ!
|
Торт Муравейник |
Торт Муравейник
для теста:
500 г муки
200 г сливочного масла
1 ст сахара
2 яйца
1/2 ч. ложки соды
1/3 ч. ложки соли
для крема:
1 банка вареного сгущенного молока
200 г сливочного масла
100 г грецких орехов
Муку просейваем в глубокую миску, добавляем яйца, сахар, соль и соду, перемешиваем.
Вливаем растопленное, но не горячее, масло. Замешиваем густое, не рассыпающееся тесто и убираем в холодильник на 1,5 - 2 часа.Противень застилаем бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Достаем из холодильника тесто и натираем его на крупной терке на противень в один слой. Убираем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 7 - 10 минут (до светло-золотистого цвета).У меня с этого колличества теста получилось два противня крошки. Готовую крошку пересыпаем в глубокую посуду и даем слегка остыть.Теперь будем готовить крем, для этого размягченное масло смешиваем со сгущенкой и измельченными орехами, хорошенько перемешиваем.Смешиваем крошки с кремом, тщательно перемешиваем. На блюдо кладем бумагу для выпечки (можно использовать ту, на которой пекли крошки) и выкладываем на нее массу из крошек и крема. Руками формируем торт в виде муравейника, хорошенько утрамбовываем, а сверху посыпаем торт маком. Убираем в холодильник.Торт должен сутки стоять настаиваться. Через сутки достаем торт из холодильника, убираем бумагу для выпечки, нарезаем на кусочки и наслаждаемся вкусом тортика. При желании торт можно посыпать не маком, а тертым шоколадом или и тем, и другим.
http://www.liveinternet.ru/users/nata5219/post214078886/
|
