язык с белыми грибами |
|
Язык с белыми грибами под ореховым соусом
Состав: вареный говяжий язык 1,5-2кг. 2 луковицы, 500 гр. Белых грибов сметана (хорошо домашняя) 500мл, стакан грецких орехов, чеснок 3-5 зубчиков много зелени (укроп петрушка) сливочное масло соль. Готовим: язык варим с морковью, корнем петрушки, луком, лавровым листом, соль, перець.Варимо до готовности (2.5-3 часа) Язык очищаем от кожуры (в холодной воде) и жира, нарезаем крупными кубиками лук режем полукольцами обжариваем на масле до золотистого цвета Грибы моем, немного отварить (если сырые, у меня мороженые) и режем ломтиками, перемешиваем с языком, луком и солим. Для соуса перемешиваем сметану и сливочное масло, выдавливаем чеснок и солим если рядом добавляем кипяченой воды кладем все в глубокую форму, смазанную сливочным маслом. Заливаем соусом и в разогретую до 180-200 гр. духовку на 20 минут Готовое блюдо посыпаем зеленью
|
| Рубрики: | кулинария |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
