Состав
Парда-1шт(большая)
Овечье сердце, почки, печень, легкие-1,5кг
луковица-1шт
черный молотый перец, соль
раст. масло
Парду мыть хорошо и поставить в теплое место, можно на солнце, чтобы хорошо потом открылось....
Оно выглядит так...
Сердце, почки, печень, легкие мелко порезать, мелко порезать и луковицу, мешать, поперчить, посолить и оставить на 30 минут......
Парду открыть разделить на средние квадраты....
На каждый квадратик положить начинку....
Потом крутить, как делаете для толмы....
Смазать форму раст. маслом....каждую толму швом вниз поставить в форму...
Поставить в духовку нагретой до 230 градусов и оставить там 20-30 минут....
Угощайтесь на здоровье!!!!!!!!!!!!
Amalia_anomalia Парда – это то. чем закрываются кишки овца...на фото покажу, как это выглядит....
