Лебедь может быть использован как самостоятельно, так и как украшение пирога с начинкой..

Вообщем идея красивой формовки теста, надеюсь вам понравится!!!

Ингредиенты:

мука - 750 гр.

яйцо - 2 шт.

масло сливочное - 75 гр.

дрожжи - 8-10 гр.

сгущенное молоко - 80 гр.

Приготовление теста: соединить все ингредиенты, добавить теплой воды столько чтобы получилось эластичное тесто. Замесив тесто, оставим его на 30-40 минут,  в теплом месте прикрыв влажной тканевой салфеточкой.

Через 30-40 минут можно приступать к формовке... Раскатав пласт теста, формируем туловище лебедя, с тонкой красивой шеей..

А теперь самое главное... с чем нужно будет постараться, перья нашего лебедя..

Они формируются из сформированных  и  раскатанных жгутов теста различной длины,  почти все перья формируются с помощью ножа, на груди лебедя просто с помощью рук, с одной стороны заострив кончики... Чем лучше вы поработаете на данном этапе, тем лучше будет результат...

Расправить аккуратно все перышки... Промазать Лебедя яичной смесью, поставить в духовку выпекать до готовности при 180*C... Лебедь может быть использован как украшение обычного круглого пирога с начинкой, положив его сверху...

Всего доброго Вам и Вашим близким!

источник