• 500 г куриного филе
• 400 г брюссельской капусты (или брокколи)
• 500 мл молока
• 50 г сливочного масла
• 50 г муки
• 150 г сыра
• соль
• перец

Филе отварить до готовности (варить 20 минут после закипания).

Брюссельскую капусту опустить в кипящую подсоленную воду, варить 10-15 минут.

Филе нарезать небольшими кусочками.

Готовим соус "Бешамель".

Масло растопить.

Когда масло полностью растопится, добавить муку, хорошо перемешать. Слегка обжарить.

Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения. Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану.

В соус добавить филе и капусту, перемешать, если необходимо, посолить, поперчить.

Сыр натереть на средней терке.

Филе и капусту выложить в форму для запекания.

Посыпать сыром.

Поставить в духовку.

Запекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.

Приятного аппетита!