Этот рецепт я "слямзила" с кукинга. Пирог очень вкусный, сочный, грибной. Делается легко и просто,  хорош и в будний день и в праздники.

400 г шампиньонов, 350 г картофеля и 350 мл  жидких сливок (30 %), 1 зубчик чеснока, 50 г  сливочного масла, 250 г готового слоеного теста, 100 г тертого твердого сыра, щепотка мускатного ореха, соль, перец

В оригинальном рецепте берутся лесные грибы, у меня таких нет. Поэтому взяла шампиньоны - протрем их салфеткой.

                                                                                 
Затем делаем так: чистим картошку и сразу ставим на плиту кастрюльку со сливками. В сливки выдавливаем чеснок, добавляем соль, перец, мускат и включаем огонь.

Пока сливки доходят до кипения, режем  очищенную картошку кругляшами и выкладываем ее в кипящие сливки. Доводим  снова до кипения и варим 10 – 15 минут до готовности.

Разогреваем духовку до 200°С и вместе с духовкой греем протвень (не решетку!).

В сковороде растапливаем масло и обжариваем грибы - пластинками, пока выделившиеся грибные соки полностью не выпарятся, солим и перчим. Грибы режу сразу перед обжаркой, чтобы не потемнели.

Когда картофель готов (потыкаем ножиком), снимаем его с огня.

Слоеное тесто укладываем в низкую форму диаметром 23 см. Сверху кладем  картофель вместе со сливками (просто выкладываем из кастрюли на тесто, сливки уже почти впитались и не жидкие), сверху кладем грибы и посыпаем всю красоту сыром.

Форму ставим на разогретый протвень и запекаем  20-25 мин до готовной золотистости.

Подаем с салатом. Очень вкусно к пиву.

Прияного аппетита!