Тесто:

мука-500гр

Вода-300мл

Сахор-1ст.л

Соль-1,5ч.л

дрожи-1,5ч.л

Масло растительное-1ст.л

обычно я тесто делаю в хлебопечки, а если нет надо дать ему пару раз подойти.

Начинка:

куриный фарш-500гр

грибы(шампиньоны)-300гр

лук-2шт(средних)

зелень

Приготовление:

Тесто замесили и оставляем подходить, на большой сковороде обжариваем фарш, грибы порезанные пластинками, лук полукольцами, солим перчим, и когда все прожарилось до готовности добавляем порубленную мелко зелень. Оставляем остывать.

Когда тесто подошло, вымешиваем его и раскатываем в 1-1,5 см, смазываем растопленным сливочным маслом, слаживаем конвертиком и на 15мин в морозилку.(это для создания эффекта слоек), но я так делаю по желанию. Повторяем процедуру с маслом, 2-3 раза.

Достаем тесто, раскатываем в прямоугольник, выкладываем начинку по центру, бока режим елочкой и слаживаем косичку по верх начинки.

Выкладываем пирог на противень, я просто мукой посыпаю, но можно и маслом смазать, и в разогретую духовку до 180С, отправляем на 20-30 минут, до золотистой корочки.

Приятного аппетита!!!