Цитата сообщения Inessa_Rjabinina
Торт Весенний
Для теста:
Яйца =4 шт.
Сахар=1 ст.
Мука=1 ст.
Чернослив=7-10 шт.
Для суфле:
Яйца=10 шт.
Желатин=50 г
Сахар=1 ст.
Сливочное масло =300 г
Ванильный сахар =20 г
Сахарная пудра =1 ст.
Молоко=1 ст.
Краситель
Для декора:
Сливочное масло =200 г
Сахарная пудра =по вкусу
Арахис
Драже
Желатин замочи в 150 г воды. Пока он набухает, испеки коржи: для каждого, по отдельности, взбей 2 яйца с 1/2 ст. сахара и 0,5 ст. муки. Добавь в тесто измельченный чернослив. Вылей каждую часть теста в форму для запекания, смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекай каждый корж около 7—10 мин при температуре 180С.Желтки взбей с 1 ст. сахара, добавь молоко и ванильный сахар, на паровой бане доведи до кипения. Затем, когда масса остынет, добавь в нее сливочное масло и опять взбей.Также на паровой бане распусти желатин. Белки взбей с сахарной пудрой, добавь к ним желатин. Все тщательно взбей. Соедини белки и желтки. Взбей миксером, добавив краситель.На дно разъемной формы уложи один корж. На него вылей суфле. Поставь в холодильник на 15 мин. Затем накрой вторым бисквитным коржом. Оставь в холодильнике до застывания желатина. Сверху торт обмажь кремом из масла и сахара. Укрась арахисом и драже.
