250 г сгущенного молока;
200 мл молока;
200 г мякоти кокоса;
75 г сливочного масла;
60 г кешью;
кардамон — по вкусу.
Для украшения:
50 г шоколада;
20 г кокосовой стружки.
Натрите на мелкую терку мякоть кокоса, поместите в чугунный сотейник с разогретым сливочным маслом и кардамоном, добавьте орехи, обычное и сгущенное молоко, размешайте и томите на медленном огне 30–40 минут. Снимите с плиты, охладите до комнатной температуры и сформируйте из теплой массы рулет. Разрежьте его на четыре части, обваляйте каждую в кокосовой стружке, выложите на блюдо и украсьте расплавленным шоколадом.
