Готовим пряники на кефире

Ингредиенты:

1. 500мл. кефира
2. 1ч.ложка соды пищевой
3. 3ст.ложки растительного масла
4. 3 яйца
5. 2стакана сахара
6. мука

для глазури:

1. 3 белка
2. 1стакан сахара

Рецепт приготовления пряников:

Берем большую чашку, наливаем в нее кефир и засыпаем соду гашеную в лимонном соке,все хорошо перемешиваем. Когда кефир начнет пениться,добавляем 3 желтка, сахар,масло,перемешиваем,чтобы все хорошо смешалось,далее всыпаем муку,(столько, чтобы тесто было мягким),замешиваем тесто, оно должно  легко отставать от рук. После чего скатываем шарики и раскладываем их на противень (смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки) шарики раскладываем подальше друг от друга, так как при выпечки тесто увеличивается. Противень с тестом ставим в разогретую духовку 180-200С на 25-30 минут. Пока пряники выпекаются приготовим глазурь. В миску кладем 3 белка и всыпаем стакан сахара, и все хорошо взбиваем до получения однородной, густой, белой пены.Затем вытаскиваем пряники с духовки, перекладываем их в чашку и пока они горячие заливаем глазурью.Чтобы глазурь полностью покрыла пряники,накройте чашку крышкой и несколько раз встряхните ее. Когда пряники остынут, переложить их на блюдо и подавайте  к чаю.
Приятного аппетита!