Салат «Пина-Колада»








Описание:
Готовить легко и быстро, продукты самые обычные, результат – отличный
салатик, который и на праздничный стол вполне можно поставить.


Ингредиенты для "Салат «Пина-Колада»"

• Филе куриное (отварное или обжаренное) — 400 г


• Сыр (любой, твердого сорта, лучше с не резким запахом) — 300 г


• Грибы шампиньоны (консервированные) — 1 бан.


• Горошек (консервированный) — 1 бан.


• Ананас (консервированный, и еще 1 – 2 ст.л. сиропа из банки) — 100 г


• Орехи (кешью) — 30 г


• Сметана — 100 г


• Горчица — 1 ст. л.

Рецепт "Салат «Пина-Колада»"







Куриное филе разбираем на волокна








Сыр трем на крупной терке








Выкладываем из банок горошек и шампиньоны








Рубим ножом кешью








Режем ананас помельче








Смешиваем
продукты и заправляем. Для заправки берем сметану, горчицу, ананасовый
сироп, соль (чуть-чуть, можно не класть, это по вкусу), черный молотый
перец, еще можно выдавить сок пары долек лимона. Салат готов. Приятного
аппетита!
Ростбиф в коньячно-медовом маринаде с пряным картофелем



Ингредиенты для "Ростбиф в коньячно-медовом маринаде с пряным картофелем"

• Говядина (целым куском, без костей) — 1 кг


• Картофель — 1 кг


• Чеснок — 5 зуб.


• Горчица дижонская — 2 ст. л.


• Мёд жидкий — 1 ст. л.


• Коньяк — 2 ст. л.


• Соль (по вкусу)


• Перец молотый (чёрный и красный острый - по вкусу)


• Масло растительное (для жарки)


• Шампиньоны (по желанию) — 300 г


• Лук репчатый — 2 шт

Рецепт "Ростбиф в коньячно-медовом маринаде с пряным картофелем"



Подготовить мясо. Промыть, освободить от плёнок и жилок, если они имеются. На тарелочке смешать немного мелкой соли, и перцы.


Чеснок (3 зубчика) очистить и нарезать на небольшие пластинки. Обвалять в смеси перцев и соли.


Нашпиговать мясо чесноком.


Натереть оставшейся смесью соли и перцев.


Для маринада смешать горчицу, мёд.


Добавить коньяк. Поджигать не нужно   


Мясо поместить в ёмкость с маринадом. Оставить минимум на час, максимум на 4. Идеально - 2 часа.

Через некоторые промежутки времени, переворачивать мясо, чтобы маринад "проникал" во все его части.


Тем временем картофель очистить (или как у меня молодой, тщательно вымыть),
нарезать на дольки, отварить до полуготовности, в подсоленной воде.


Мясо замариновалось. На сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем
в нём мясо со всех сторон, буквально по минутке на сильном огне, с каждой стороны.


В маринад, который остался от мяса, помещаем картофель.


Противень выкладываем фольгой. Лук очищаем, нарезаем кольцами. Укладываем по
центру, создавая подобие подушки для мяса. На лук, выкладываем обжаренное мясо.


В картофель добавляем оставшийся чеснок.



Картофель укладываем рядом с мясом. Можно добавить немного крупно нарезанных
шампиньонов (но это по желанию, у меня было немного, вот и добавила).
Запекаем всё в, разогретой до 190 градусов духовке, минут 40 (это если хотите, чтобы мясо осталось розовым, а если нужна полная прожарка мяса,время увеличить).

Подавать в горячем виде, вместе с картофелем. А само мясо вкусно и в холодном виде.