Êîòëåòû "de volaille". |
Ýòî íå "Êîòëåòû ïî-êèåâñêè". Ýòî ñòàðèííûå êîòëåòêè, êîòîðûå ÿ íàøëà êîãäà-òî â êóëèíàðíîé êíèãå, èçäàííîé â 1834 ãîäó. Ìíå ñëó÷àéíî ïîïàëà â ðóêè ýòà êíèãà, íà äâà äíÿ âñåãî. ß åå êîíå÷íî æå, âñþ ïðî÷èòàëà. Òîãäà åùå íå áûëî êîìïüþòåðîâ, ÿ îò ðóêè ïåðåïèñàëà íåñêîëüêî ïîíðàâèâøèõñÿ ìíå ðåöåïòîâ. Ýòà òåòðàäî÷êà ó ìåíÿ óæå ëåò ïÿòíàäöàòü õðàíèòñÿ. Èíîãäà ÿ èç íåå ÷òî-íèáóäü äà è âûóæèâàþ. Íî êîëòåòêè - äå âîëÿé - ãîòîâëþ ÷àùå, ÷åì âñå îñòàëüíîå. Âêóñíî.
| Ðóáðèêè: | ðåöåïòû/ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî ðåöåïòû/èç ìÿñà ðåöåïòû/êóõíÿ íàðîäîâ ìèðà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |