Идею приготовления таких цветов из слоеного теста я видела где-то в интернете,только не помню,какая там была начинка....Я решила сегодня попробовать сделать их с баклажанами.
У меня было импортное слоеное тесто,которое уже продается небольшими квадратиками-как раз на один пирожок.Я эти квадратики разморозила и нарезала узкими треугольничками(не раскатывала).Затем эти треугольнички выложила в силиконовые формочки для кексиков и получился цветок с острыми лепесточками.
Для начинки я обжарила лук,затем в сковородку добавила баклажаны,порезанные небольшими кубиками ,посолила и под крышкой потушила до мягкости баклажанов,периодически их помешивая.

Когда баклажаны были готовы,то влила 2-3 ст.л. сливок,посыпала немного сухим чесноком ,орегано и перчиком,посыпала тертым сыром и помешивая довела все это до загустения.Затем выключила и дала остыть.
В каждую тарталетку положила по столовой ложке баклажанов,затем немного помидоров ,порезанных мелким кубиком,чуть посолила,и сверху положила по чайной ложки смеси из тертого сыра и майонеза.Поставила в разогретую до 180 градусов духовку и выпекала до румяного цвета.Начинки оказалось много,поэтому сделала еще и слоеных пирожков,только уже без помидор и майонеза с сыром.

Получилось очень вкусно,сочно и нежно ! ! ! Каждую готовую тарталетку украсила листиком петрушки и ломтиком свежего помидора.

Приятного аппетита ! ! !