Что нужно:

курица копченая (грудка)1 шт.
манго1 шт.
перчик острый по вкусу
корнишоны3 шт.
горчица зернистая 1 ст. л.
мед1 ст. л.
масло оливковое 1 ст. л.
руккола1 пучок

Что делать:
Куриную грудку нарезать на небольшие тонкие ломтики. Манго разрезать пополам, удалить косточку, очистить от кожуры, мякоть нарезать ломтиками. Корнишоны нарезать тонкими ломтиками поперек. Перчик мелко порубить.
Для приготовления заправки взбить вилкой в небольшой миске оливковое масло, мед и горчицу.
Положить в салатник рукколу, сверху курицу, манго и корнишоны. Полить заправкой и посыпать нарубленым перцем.
http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=13164