Цитата сообщения Dushka_li Закуска из молодых овощей с клубникой и козьим сыром! очень оригинально! Удивите родных и гостей!


Ингредиенты на 2 порции

тыква 60 г
цуккини 60 г
фенхель 60 г
морковь 60 г
сельдерей 60 г
кедровые орехи 30 г
мягкий козий сыр 120 г
стебли лука сибулет 5-6 шт.
оливковое масло 4 ст. л.
лимон ½ шт.
клубника 100 г
соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Тыкву, цуккини, фенхель, морковь, сельдерей нарезать мелкими кубиками и смешать в миске с лимонным соком и оливковым маслом.

У молодых цуккини тонкая нежная кожица. Их можно не чистить.

Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде.

ПОВАР: Орехи нужно обжаривать для того, чтобы они отдали масло и стали более ароматными.

Клубнику нарезать тонкими ломтиками и выложить веером в центре блюда.

При помощи круглой формы, смазанной маслом, выложить овощи и сверху – две ложки козьего сыра.

Украсить луком и каплями оливкового масла.

Приятного аппетита!!!