Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Салат "Тельняшка"


300 г вареной курицы,
3 отварного картофеля,
1 большая варенная морковка,
1 большое кисло-сладкое яблоко,
300 г свежих шампиньонов,
150 г твердого сыра,
2 зубчика чеснока,
майонез,соевый соус,сметана,соль.

Для украшения:
80 г твердого сыра,
3 вареных яиц,
сок краснокочанной капусты.

Свежие шампиньоны порезать соломкой и замариновать в соевом соусе. Морковь, курицу, картофель, яблока, сыр порезать соломкой.Вареные яйца разделить на белки и желтки, белки идут на украшения а желтки в соус.

Готовим соус:желтки смешать с майонезом, сметанной и измельченным чесноком.

Для выкладки этого салата необходимо широкое плоское блюдо.

Салат можно просто перемешать и заправить соусом или выложить слоями , в форме маечки, каждый слой промазывая соусом:
-морковь,
-картофель,
-курица,
-яблоко,
-сыр,
-шампиньоны.

Украсить салат как на фото. Оформляем маечку полосачками - подкрашеным белком и тертым сыром.
Белок трется на мелкой терке, затем для придания ему голубого цвета, в него добавить сок краснокачанной капусты (которая с фиолетовыми листьями).

mir-salatov