Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Курица с виноградом


куриные грудки=2 шт.
виноград=горсть
сладкое вино=50 мл
лук-шалот=2 шт.
лимон=0.5 шт.
оливковое масло
соль, перец
розмарин

Оригинальное и потрясающе вкусное сочетание.

Лук мелко нарезать, пассеровать в оливковом масле на среднем огне, затем добавить виноград и кружочки лимона. Уменьшить огонь до самого минимума.Отдельно обжарить на небольшом количестве масла грудки, предварительно посолив и поперчив. Обжаренное мясо (внутри оно может остаться и сырым, не страшно) переложить в сковороду с виноградом и залить сладким вином.Увеличить до среднего огонь, дать алкоголю выпариться (минуты 3-4), снова уменьшить огонь. Добавить розмарин. Накрыть крышкой и довести до готовности мяса на медленном огне.

Источник: laperla-foto.livejournal.com