Каждое куриное филе порезать вдоль на 3 или 4 полоски.

В салфетку завернуть горошины перца и растолочь молотком, пестиком или
скалкой.

В миску насыпать паприку, соль, растолчёный перец, желатин.

При желании можно добавить острый красный перец и томатную пасту.


Влить сок лимона и добавить 2~3 столовые ложки воды, чтобы получилась
густая паста.

Полоски филе положить в получившуюся пасту и перемешать так, чтобы всё мясо
было сверху покрыто пастой.

Прямоугольную форму застелить фольгой.

Вдоль формы уложить полоски филе.

Сверху накрыть свисающими концами фольги.

Поставить в разогретую до t=200~220C духовку на 40~50 минут.


Вынуть форму с готовой курицей из духовки и установить сверху груз.

Оставить до полного остывания, а затем снять груз и
убрать в холодильник на ночь.

Готовое блюдо достать из формы, снять фольгу и порезать поперёк не
толстыми ломтиками.



Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:

http://www.good-cook.ru/salat/salat_204.shtml



Расчёт калорийности этого блюда на странице:

http://www.good-cook.ru/salat/kkal/204.shtml

- мясо в желе

Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru) Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.