|
Подготовить следующие овощи:
морковь, лук, капуста, маленькие помидорки, кабачки, чеснок, мелкие огурчики, цветную капустку, патиссоны, перец сладкий, укроп, петрушка, сельдерей, перец горький и душистый горошком, лавровый лист, корень хрена.
Морковь, капусту, перец сладкий резать крупными, длинными ломтиками. Кабачки и патиссоны резать крупными полукольцами. Хрен порезать кружочками.
В чистые 3-х литровые банки закладывают овощи и заливают кипятком на 20 минут. Банки прикрыть чистыми крышками.
Затем слить из банок воду и на этой воде готовить маринад:
На 1,5 литра воды:
- 2 ст.л. соли,
- 2,5-3 ст.л. сахара,
- 100 г 9% уксуса.
Рассол прокипятить, залить банки повторно, закатать крышками, банки перевернуть, укутать. Получается очень вкусно.
 |
|
| |
|
|
|
|
|
