Вот такая весенняя бабочка у меня получилась! ) Манник получается очень нежным, ароматно-банановым )) и очень воздушным - именно потому, что сода добавляется в конце, перед выпеканием, и начинает взаимодействовать с кефиром уже при нагревании в духовке.

1. Манку смешиваем с кефиром и на час оставляем (чтобы манка впитала в себя кефир).

2. После этого добавляем остальные ингредиенты, и в конце - соду (негашеную). Хорошо вымешиваем не очень густое тесто.

3. Отправляем тесто в форму (у меня такая необычная в этот раз, силиконовая) и в разогретую духовку. Выпекаем манник с бананами в течение 30-40 минут при температуре 180 С.

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=116934